Key Lime Tree:

Hvad er det første, du tænker på, når du hører ordet “key lime”? Vi gætter på, at du straks tænker på lækre tærter eller måske endda på en alkoholisk drik. Men hvis du spørger os, har vi kun øjne for key lime-træet. Når vi er færdige med at svovle om det, vil dette træ helt sikkert også fange din opmærksomhed.

Nøgle lime træet er en kraftig tropisk plante, der producerer hele året rundt. Du vil blive oversvømmet med citrusfrugter i den tidlige sommer og det sene efterår og få en lille, men stabil høst resten af året. Ikke nok med det, men du vil også kunne nyde træets frodige grønne vækst og velduftende blomster.

Og lad os ikke glemme den lækre frugt! Key limes er almindelige limefrugter i miniformat – på størrelse med en golfbold. De har en tyndere skræl og en stærkere smag end normale limefrugter, hvilket mere end opvejer størrelsen. Ligesom klassiske limefrugter bliver de dog normalt plukket, før de er modne. Hvis de bliver siddende på grenen, bliver de til sidst til gule limefrugter!

Så lad os dykke ned i plejen af dette kulinariske træ. Dette indlæg er sponsoreret af Fast Growing Trees, en kvalitetskilde for key lime træer og mange andre arter.

Vil du have dit eget key lime træ?

Tjek den aktuelle pris

Gode produkter til dyrkning af Key Limes:

• Monterey Liqui-Cop Liquid Copper Fungicide
• Espoma Citrus-Tone Organic Plant Food
• Espoma Organic Cactus, Palm & Citrus Potting Mix

Quick Care Guide

Fælles navn	Mexikansk Lime, Bartender’s Lime, West Indian Lime
Videnskabeligt navn	Citrus aurantifolia Swingle
Høstmåned(er)	Sommer (juni til august)
Lys	Fuld sol
Vand	Når jorden begynder at tørre
Jord	Grund	Godt-drænende, næringsrig
Gødning	3-4 gange om året, med højt kvælstofindhold
Skadedyr	Sneeskæl, Citricola-skæl, mider
Sygdomme	Citrus-kræft, Phytophthora, Brown Fruit Spot

All About The Key Lime Tree

Klassifikationen af citrustræer har længe været diskuteret blandt taksonomer. Den mest populære opfattelse er, at nøglelimetræerne er en hybrid af Papeda- og Citron-limetræer. Det er hjemmehørende i Sydøstasien og menes at have rejst gennem Mellemøsten, Nordafrika, Spanien, Vestindien og til sidst sin navnebror, Florida Keys (en lille ø-kæde ud for Florida). I øjeblikket dyrkes Citrus aurantifolia kommercielt i mange af disse områder, undtagen i Florida.

Hvis du bor i troperne eller i zone 9-11, er du heldig – dette træ vil trives udendørs. For jer nordboere findes der dværgtræer til indendørs dyrkning (kig efter Citrus aurantifolia ‘Mexican Thornless’).

Key lime træer udviklede torne som en forsvarsmekanisme mod dyr – og tilsyneladende også mod gartnere. Når du arbejder med denne plante, skal du sørge for at bære kraftige, albuelange handsker. Som nævnt er dværgtræet tornefrit, og det samme gælder andre sorter. Disse træer vil optage 6-13 fod lodret plads.

Plantning af nøglekalmer

For at lave en key lime pie fra bunden skal du først plante et træ. Her er, hvad du skal vide for at plante din fremtidige tærte!

Hvornår skal du plante

Du kan plante dit træ på et hvilket som helst tidspunkt af året, men vi anbefaler sidst på vinteren. Det giver træet tid til at finde sig til rette i sit nye hjem inden den travle vækstsæson i foråret. Hvis du planter i en indendørs/udendørs beholder, skal du gøre det i begyndelsen af den varme eller kolde årstid, så det ikke skal flytte rundt, mens det stadig er ved at finde sig til rette.

Hvor skal du plante

Vælg et sted, der får omkring 10 timers fuld sol hver dag. Det skal også være beskyttet mod kolde vinde; hvis du planter det på sydsiden af dit hus, vil det blokere for den nordlige brise.

Disse træer bør normalt stå med en afstand på 25 fod fra hinanden. Men du skal som minimum placere dine 4-6 fod væk fra konkurrenterne. Lad der være plads til nem høst og beskæring.

Bring træet indenfor, hvis du bor i et område, hvor temperaturen konstant er under 50* F om vinteren. Brug en beholder, der er lidt større end rodklumpen (det kan være nødvendigt at øge størrelsen senere). Brug ikke en for stor, da den ellers vil fange for meget fugt.

Sådan planter du

Hvad enten du har købt et babytræ eller har dyrket et fra frø, er det sådan her, vi anbefaler, at du planter det. Start med at grave et hul, der er lige så dybt som rodklumpen og dobbelt så bredt. Bland noget organisk kompost i opfyldningen, da dit træ vil være sulten!

Skub forsigtigt træet ud af sin beholder, og børst løs jord væk. Massér forsigtigt rodklumpen, så rødderne kan sprede sig ud. Nu skal du bare stikke det ned i hullet og tilsætte den behandlede opfyldningsjord. Klap let ned i jorden for at få eventuelle luftlommer til at falde sammen.

Sidst, og vigtigst af alt, skal du tilføje et mulchmateriale efter eget valg på overfladen. Spred et par centimeter hele vejen rundt om træet, men undgå stammen. Dette vil fastholde den nødvendige fugt og samtidig producere ekstra næringsstoffer. Fyld mulden op efter behov med tiden.

Vand dit nyplantede træ ofte, indtil det er etableret. Du kan forvente blomster og frugter om 2-3 år.

Pleje af lindetræer

Nu er den hårde del af vejen, og det hele er lav vedligeholdelse og gødning indtil høst. Her er, hvad du skal vide.

Sol og temperatur

Som vi nævnte, har mexicanske lindetræer brug for 10 timers fuld sol. De kan tåle lidt skygge, men har brug for masser af lys for en sund frugtsætning. Hvis din plante bor indendørs, skal du tage den ud i løbet af sommeren. Når den er indendørs, skal den stå ved et sydvendt vindue for at få optimalt lys.

Husk, at der er tale om tropiske planter, der har brug for tropisk varme. Hold din plante ved temperaturer ideelt set mellem 60-80° F. I tilfælde af ekstrem varme i fuld sol skal du give dit træ noget skygge for at beskytte det. Hvis temperaturen falder under 50° F, skal du bringe dit containerlindetræ indendørs.

Vand &Fugtighed

Citrus aurantiifolia kan være lidt kræsen med hensyn til deres vand, så du skal have en konsekvent tidsplan. Når jorden begynder at tørre ud, skal du vande dem dybt. Hvis den står i en container, skal du gøre det, indtil vandet løber ud af drænhullerne. Afhængigt af temperatur og luftfugtighed skal du vande ca. 1-2 gange om ugen. Unge key limefrugter har brug for mere vand end modne frugter. I de første 1-2 år af dets levetid skal du vande dit træ mindst to gange om ugen.

Vi skal omhyggeligt holde øje med tegn på over- og undervanding. Ved overvanding bliver bladene gule, og risikoen for bakterie- og svampevækst vokser. Undervanding resulterer i tørre, krøllede blade.

Hold dit træ spinkelt med høj luftfugtighed. Hvis du dyrker et indendørs lindetræ, skal du måske bruge en luftfugter for at holde det glad. Hold træet væk fra varmekanaler, da de udtørrer luften.

Sode

Vælg en veldrænende jord, der er til den lerede eller sandede side (søg efter specialjord til citrustræer). pH-værdien skal være let sur (5,5-6,5) og have et rigeligt indhold af næringsstoffer. Tilsæt noget kompost eller husdyrgødning, så dit træ kan spise godt, når det er plantet.

Ved vanding skal du holde øje med jorden for at sikre, at den dræner godt nok. Den bør ikke samle vand på toppen eller tage mere end en uge om at tørre ud.

Gødning

Da du tilføjer organisk gødning, når træet er plantet, kan du vente med at give tilskud, indtil det er etableret og en halv fod større. Derefter skal du anvende en granuleret gødning 3-4 gange i løbet af året. En afbalanceret gødning er fin til unge, ikke-bærende træer. Men når de er modne, skal du bruge en gødning med et højt indhold af kvælstof og kalium. Hvis dit key lime træ har mistet sin kraft, kan du prøve at tilsætte et spormineraltilskud med calcium, zink, jern og mangan.

Stikling

Stikke din key lime i slutningen af efteråret eller i begyndelsen af foråret. Det giver masser af plads til ny vækst i løbet af vækstsæsonen. Uanset om du dyrker et key lime træ i fuld størrelse eller et dværglimtræ, skal det beskæres korrekt.

Når du beskærer, skal du altid bruge rene, skarpe klippemaskiner og kraftige handsker for at beskytte mod torne. Til at begynde med skal du søge efter og fjerne eventuelle døde, døende eller syge grene. Derfra kan du trimme størrelsen ned, klippe akavet formede grene tilbage og tynde ud i midten. Sigt efter en jævn form, der giver mulighed for god luftcirkulation og fremtidig vækst. Fjern dog ikke mere end en tredjedel af grenene ad gangen.

Forsøgning

Selv om det er en hybrid, vokser key lime træer godt fra frø. Hvad der er bedre, er, at du kan starte dem når som helst på året. Tag frøene fra en frisk, sund lime eller bestil nogle fra en betroet frøplanteskole.

Der er to hovedmetoder til at spire key limefrø. Den første er at lægge dem i blød i varmt vand og derefter folde dem i et fugtigt papirhåndklæde. Læg håndklædet i en forseglet plastikpose, og læg den et varmt, mørkt sted, f.eks. i et skab. Giv frøene ca. en uge til at spire. Derefter kan du plante dem ¼ tomme dybt i fugtig jord i en beholder på en gallon.

Den anden metode er at plante frøene ½ tomme dybt i en lille beholder (ca. 4 tommer dyb). Placér beholderen oven på en varmemåtte, og dæk den med et klart låg, f.eks. plastfolie med et par huller udstansede i den. Sprøjt jorden med en sprayflaske dagligt. Fjern varmemåtten, når frøplanterne stikker ud af jorden, og sæt dem i lidt sol. Når de er et par centimeter høje, skal du omplante dem til deres permanente hjem.

Og uanset metoden kan du nu holde frøplanterne i solen med fugtig jord. Det er afgørende at beskytte dem mod direkte varme og frost, mens de er unge. Gød dem hver anden måned, indtil de er veletablerede og aktivt voksende. Det vil tage ca. 5 år, før frøplanterne bliver til kalkproducenter.

Luftlagring er en mindre almindelig, men mulig metode til nøgellimetræer. Den indebærer, at man laver et snit i en gren og pakker den ind i tørvemos og plastik. Med tiden vil snittet spire rødder, der lever af tørvemosset. Grenen skæres derefter af træet og plantes i jorden. For mere detaljerede instruktioner om luftlagring henvises til denne artikel.

Høst og opbevaring af nøglelimefrugter

Tærtefremstillere glæder sig! Efter alt det hårde arbejde er det tid til at høste key lime og bruge den til noget godt.

Høst

Selv om limefrugter er gule, når de er fuldt modne, bliver de normalt plukket grønne. Vent, indtil frugten bliver lys gulgrøn, før du plukker den i hånden. Limen vil være på størrelse med en golfbold og give lidt efter, når man trykker på den. Fordi den ikke er helt moden, skal du måske klippe stilken af for ikke at beskadige grenen. En gul lime vil falde ned fra træet og skal plukkes fra jorden.

Lagring

Det kan være fristende at udstille dine hjemmedyrkede limefrugter, men de opbevares bedre i køleskabet end på køkkenbordet. De holder sig i ca. 1-2 uger i køleskabets kølelåg. Hvis du virkelig ønsker at forlænge deres levetid, skal du dog forsegle dem i en plastikpose, inden du sætter dem på køl. De kan holde sig en måned eller mere – det er masser af tid til at lave en key lime pie!

En skåret lime holder sig normalt 5-7 dage i køleskabet. Når du opbevarer flere, skal du søge efter og straks kassere dem, der er fordærvede eller mugne, så de ikke forurener de andre. Limejuice kan fryses i op til 4 måneder.

Forsøgning af problemer

Som en god gartner bør du altid være på jagt efter vækstproblemer, skadedyr og sygdomme. At fange dem tidligt kan være et spørgsmål om liv og død.

Vækstproblemer

Træer, der producerer sunde blomster, men ingen frugt, har højst sandsynligt brug for bestøvere. For indendørs træer og områder med små bipopulationer må du selv klare opgaven. Du skal blot hvirvle en ren pensel i midten af en blomst og overføre pollenet til en anden blomst.

Gulnede blade er normalt et tegn på, at nøglelimens træer er overvandede eller har brug for mere gødning. Kontroller først drænet i jorden. Hvis den er gennemblødt eller samler vandpytter, skal du blande noget sand eller perlite i den. Vent med at vande igen, indtil jorden begynder at tørre ud. Hvis jorden og vandstanden er i orden, kan du prøve at tilføre mere gødning.

Skadedyr

Citrus sneeskæl, også kaldet hvid lus, er et bladluslignende insekt, der skader stammen og grenene. I stort antal får de træet til at se ud som om det er bestøvet med sne. Parasitiske hvepse som Aphytis lingnanensis og Aphytis gordonae introduceres almindeligvis for at kontrollere bestanden af sneskæl. Havebrugsolier vil også eliminere disse skadedyr.

Citricola-skæl er en alvorlig trussel mod nøglelimtræer og reducerer frugtstørrelsen og det samlede udbytte. Disse små skadedyr suger saften ud og efterlader honningdug, der tiltrækker sort sodskimmel. Skimmelsvampen hæmmer derefter fotosyntesen, hvilket resulterer i skader på frugtproduktionen. Insekticid er den bedste anbefaling til håndtering af disse skadedyr, især organisk petroleumsspray. Biologisk bekæmpelse er også effektiv ved at indføre rovdyr som Metaphycus og Coccophagus.

Citrusmider udgør den værste trussel mod unge træer. I stort antal søger de efter saft og forårsager misdannede frugter og en sølvfarvet farve på bladene. Forebyg disse mider ved at fjerne døde grene, blade og andet affald. Eksisterende bestande kan bekæmpes med miticidspray eller neemolie.

Sygdomme

Hvis din key lime konstant befinder sig i varmt, fugtigt vejr, kan den være modtagelig for citrus canker. Denne svampevækst viser sig i form af mørke pletter, der spreder sig over blade og grene. Til sidst vil den forårsage bladdød og frugtfald. Forebyg dette ved at holde bladene tørre, mens du vander dem. For at stoppe sygdommen skal du anvende et kobbersvampemiddel.

Phytophthora er en jordsvamp, der kan forårsage gummisvamp og/eller rodråd. Gummose invaderer barken og får den til at revne og sive. Rodråd resulterer i rådnende rødder, gulnede blade og hæmmet vækst. For at forhindre svampen i at sprede sig, må man ikke overvande. Hvis du ved, at der er phytophthora i jorden, inden du planter, skal du først gasbehandle den med metanatrium. Gummose kan kureres ved at fjerne inficeret bark og behandle resten med kobbersvampemiddel.

Brun frugtråd angriber dine dyrebare limefrugter med brune pletter. Derfra vil pletterne fortære hele frugten og mumificere den. Blomsten kan også blive ramt af disse pletter, hvilket får dem til at dø tilbage og sprede sygdommen til de omkringliggende kviste. Brunråd vil ikke dræbe key lime træerne, men vil drastisk reducere frugtudbyttet. Hvis du ser disse pletter, skal du straks fjerne de angrebne områder og brænde eller begrave dem. Hvis sygdommen fortsætter, skal du anvende et kobbersvampemiddel.

Hyppigt stillede spørgsmål

Q: Hvor højt bliver et key lime træ?

A: Key lime træer bliver omkring 6-13 meter høje. Hvis det er for højt for dig, findes der dværgvarianter, der kun bliver 2-6 fod høje. Søg efter disse sorter på en planteskole.

Q: Hvad er forskellen på en lime og en key lime?

A: Key lime er meget mindre, har en tyndere skræl og er mere syrlig. De har en stærkere smag end almindelige limefrugter, hvilket er grunden til, at de ofte bruges i opskrifter og drinks.

Q: Hvor kommer key limefrugter fra?

A: Key limefrugter stammer oprindeligt fra Sydøstasien. De har rejst rundt i verden for at komme til Florida Keys, som er deres navnebror.