DICKERET i en salat, drysset som pynt eller hakket i en pastaret – rødløg er måske en af de bedste råvarer, du kan spise.
Det kan holde din krop sund på daglig basis og forebygge kroniske sygdomme på lang sigt, hvis du spiser rødløg i deres naturlige rå tilstand. Hvorfor? Fordi rødløg er absolut fyldt med vitaminer og mineraler, herunder folat, thiamin, calcium, magnesium, kalium, mangan og vitamin C, K og B6.
Så de er ikke kun smukke og farverige på din tallerken, de kan også være med til at give din krop et sundhedsboost. Plus, hvis du kører det under båndet, før du hakker det, vil det ikke lugte helt så kraftigt (eller få dine øjne til at løbe i vand) som et hvidt løg.
Det er vigtigt – hvor det er muligt – at spise rødløg i rå tilstand, da tilberedning af dem på nogen måde kan dræbe deres gode egenskaber.
Vi tager et kig på blot nogle af de helbredende egenskaber, som den ydmyge grøntsag har.
Stopper kræftcellers vækst
Røde løg er fulde af svovlforbindelser, der beskytter kroppen mod mavesår og forskellige kræftformer. De kan også bekæmpe bakterier i urinvejene. Den vigtigste af disse forbindelser hedder quercetin – en antioxidantforbindelse, der kan beskytte mod kræft, hjertesygdomme og allergier.
Kontrollerer diabetes
Hvis du er diabetiker, bør du spise rå røde løg, da de hjælper med at øge insulinniveauet. I Europa og Asien tilskyndes røde løg og rå hvidløg ofte blandt diabetikere.
Kurerer ondt i halsen
Det lyder måske ret ulækkert, men at gurgle lidt løgsaft vil hjælpe med at lindre den rå følelse, der kommer med at have ondt i halsen. De antioxidanter og vitaminer, der findes i rødløg, vil også afværge sygdom.
Hjælper mod forstoppelse
Røde løg er en fiberholdig grøntsag, som hjælper din fordøjelseskanal med at få gang i tingene. Et løg indeholder ca. 1,5 gram fibre.
Bringer højt kolesterol
Flavonoidforbindelser – de samme forbindelser, der giver løgene deres slående pigmentering – reducerer low-density lipoprotein (LDL), eller “dårligt” kolesterol hos overvægtige mennesker med risiko for hjertesygdomme.
Hjælper mod gigt
De fantastiske små flavonoider har også antiinflammatoriske evner og kan derfor være nyttige i behandlingen af gigt og andre lignende lidelser.
Godt for hjertesundheden
Rødløg sænker ikke blot kolesterolet, de kan også afværge hjertesygdomme og modvirke dannelse af blodpropper. De kan også bidrage til at opretholde blodgennemstrømningen og reducere betændelse i blodkarrene.
Klik her for flere nyheder om sund mad.