Hvordan man laver kanelstangstee

Opdag kunsten at lave velduftende, velsmagende og sund kanelte ved at koge Ceylon kanelstænger. Vi giver dig en komplet trin for trin foto- og videovejledning. Det tager tid at lave den, men det er hvert eneste gram af anstrengelse værd.

En kop gylden rød kanelstangete er en forfriskende og sund drik uden koffein. Ceylon kanelstangsteen er naturligt sød med nul sukker. Den har en usædvanlig behagelig smag med en robust fyldig smag uden nogen bitterhed eller astringencer. Et af højdepunkterne ved denne Ceylon kanelstangste er den vidunderlige aroma med et strejf af citrusfrugter.
Det siges, at duften af kanel øger din årvågenhed, hukommelse og koncentration. Personer med gigt vil opdage, at denne fantastiske kanelstangste er perfekt til dine smertende knogler og led. Hver 3 tommer (4 g ca.). Kanelstang har ca. 35% daglig værdi af mangan, en vigtig komponent for knogler og led sundhed.

Formidlingstid : 1 minut
Kogetid : 45 minutter

INGREDIENSER

• 1 tre tommer Ceylon kanelstang
• 1.5 kopper vand

DIREKTIONER (til 1,25 kop)

1. Placer 1,5 kopper vand i en gryde eller glaskedel.
2. Tilføj en Ceylon kanelstang (3 tommer lang)
   (Bræk kanelstængerne i små stykker for bedre brygning, hvis du ønsker det, men det er ikke nødvendigt). Luk låget.
3. Kanelstokkene skal koges langsomt for at trække al kanelen ud, så bring vandet langsomt i kog i en gryde eller en kedel på komfuret. Indstil varmeindstillingen til medium lavt, så det koger langsomt… Dette tager normalt ca. 15-25 minutter. Hvis vandet koger hurtigt, vil kanelen ikke brygges ordentligt. Du vil bemærke, at selv efter at vandet er kogt helt op, er farven på vandet stadig kun bleggult.

4. Først når kanelstangen køler af, bliver kanelens balance frigivet. Når vandet begynder at boble, tages det af varmen, og lad det trække/hvile i 15 minutter.
5. Når vandet afkøles, vil du se, at kanelen begynder at frigøre sig fra Ceylon kanelstangen, og den vil gå fra den bleggule farve til en smuk gylden rød farve.
6. Sigt teen gennem en meget fin si for at sikre, at ingen af de små kanelsnitter havner i koppen. Hvis du ikke havde brudt stængerne i mindre stykker, er dette ikke et problem.
7. Du skal muligvis genopvarme teen før servering, medmindre du har holdt kedlen på komfuret eller gryden på en varmebakke for at holde den varm.
   Udbytte: 1,25 kopper

Noter:
Du tilføjer altid en ekstra ¼ kop vand, fordi vandet fordamper, når du koger det, så du har præcis 1,25 kopper.

Det ideelle forhold mellem kanel og vand er 3/4 (75%) af en 3 tommer pind til en kop. Men da de fleste kanelstænger kommer i en 3 tommer størrelse, og vi ikke ønsker at bryde bare en fjerdedel af, brugte vi hele stokken og lavede 1,25 kopper, som passer perfekt i et oversized krus.

Det ideelle forhold mellem kanel og vand er 3/4 (75%) af en 3 tommer stokke til en kop. Men da de fleste kanelstænger kommer i en 3 tommer størrelse og vi ikke ønsker at bryde bare en fjerdedel af, brugte vi hele stokken og lavede 1,25 kopper, som passer perfekt i et overdimensioneret krus.