Kogte, røræg, stegte eller pocherede… Denne undersøgelse kan måske give dig lidt ro i sindet.
Det ser ud til, at æg er den seneste superfood til småbørn, og eksperter opfordrer os til at give vores små et æg hver dag efter seks måneders alderen.
Men hvad gør æg til et så næringsrigt valg?
Eg er en fremragende kilde til vigtige næringsstoffer
Eg er en god kilde til vigtige næringsstoffer, som babyer har brug for, herunder jern for sundt blod, folat for cellevækst, omega 3-fedtsyrer for indlæring og protein for vækst. Et æg indeholder ca. 9 procent af et barns daglige behov for jern, 60 procent af dets daglige behov for folat, 12 procent af dets daglige behov for omega 3-fedtsyrer og 43 procent af barnets daglige behov for protein. Så blot ét æg hver dag er et kraftværk af næringsstoffer.
Forskere har fundet ud af, at et æg om dagen øger væksten
Forskning har fundet ud af, at et æg om dagen kan gøre en betydelig forskel i væksten hos underernærede babyer. Dr. Lannotti og hendes hold undersøgte børn i alderen seks til ni måneder, som tilfældigt blev tildelt et æg hver dag i seks måneder, i forhold til en kontrolgruppe, som ikke fik æg. I æggruppen blev risikoen for hæmning reduceret med 47 procent, og risikoen for undervægt blev reduceret med 74 procent.
Mistanker du om, at dit barn har en ægallergi? Her er, hvad du skal vide om håndtering af fødevareintolerancer.
Æg er den nye ‘superfood’ for småbørn. Kilde: iStock
Babyer, der får en forsinket introduktion af æg, er op til fem gange mere tilbøjelige til at udvikle en ægallergi
Australske børn har en af de højeste allergirater i verden, og allergi over for æg er en af de mest almindelige. Daglig eksponering for kogt æg kan være med til at reducere dit barns risiko. Anbefalingerne fra vores førende allergiorganisation, ASCIA, er at introducere almindelige allergener, såsom æg, inden seks måneders alderen (men ikke før fire måneder). I modsætning til hvad mange nybagte mødre tror, kan introduktion af æg for sent eller i for små mængder faktisk øge risikoen for at udvikle en ægallergi.
Andre nyttige artikler:
- 20 måder at have det sjovt med æg og æggekartoner på
- Videnskaben siger, at vi bør spise mere ost
- Myten om ægallergi er knækket
Hvordan skal jeg introducere æg til min baby?
Da æg er et almindeligt allergen, er det klogt at starte med at introducere æg i små mængder. Jeg vil anbefale ca. en kvart teskefuld af et kogt æg hver dag, blandet med andre fødevarer. Hvis dit barn tåler disse mængder, kan du langsomt øge med en kvart teskefuld, indtil han eller hun kan tåle et helt æg hver dag.
Når du gør dette, skal du overvåge dit barn nøje for allergiske symptomer såsom udslæt, åndedrætsbesvær eller hævelse. Hvis dit barn har en ægallergi, er det naturligvis vigtigt at undgå æg, men børn kan vokse fra allergier, så under vejledning af din sundhedsplejerske kan du måske med fordel starte forfra igen.
Det er desuden klogt at sikre, at æggeblommer er godt kogt til babyer under et år, da ukogte æggeblommer har en større risiko for salmonellaforgiftning. Men hvis din baby har spist æg dagligt i et stykke tid og tolererer dem godt, kan du måske introducere nogle blødkogte æg med en flydende æggeblomme og “soldater”-toast.
Frittata og omeletter er et godt valg for babyer, da de kan skæres i mundrette stykker, så den lille selv kan spise dem. De kan også transporteres godt i en madpakke, når du skal på udflugt.
For flere råd om introduktion af fast føde kan du tale med din lokale sundhedsplejerske for at få råd.