Har du overbelastning med kobber?

Du har spist sundt og taget dine kosttilskud, men alligevel føler du dig ængstelig, deprimeret, har svært ved at sove og har problemer med at tabe dig. Hvorfor? Det kan være, at du lider af kobberoverbelastning.

Det er en sjældent diagnosticeret tilstand, og forskningen på området er begrænset, men nogle eksperter hævder, at det er et reelt problem – et “truende folkesundhedsproblem”, som en forsker beskrev det i tidsskriftet Chemical Research in Toxicology.

Kobber er et vigtigt mineral for din krop, ligesom jern og zink, men hvad gør det egentlig? Dr. Lawrence Wilson er en amerikansk ernæringsekspert, som har behandlet og skrevet om kobberubalancer i mere end 30 år. Han siger: “Kobber er kendt som det ‘følelsesmæssige mineral’. Det påvirker dit energiniveau, humør, reproduktionssystem – især hos kvinder – libido, immunitet, skjoldbruskkirtel og binyrer.

Kobber er nødvendigt for 30 til 40 procent af din energiproduktion, så det er en vigtig del af din krop.”

Kobber hjælper også med at danne kollagen, hjælper med sårheling, støtter dit nervesystem og din neurologiske udvikling. “Kobber hjælper sammen med zink kroppen med en masse kemiske processer,” siger Clare Collins, der er professor i ernæring og diætetik ved University of Newcastle. “Kroppen har kun brug for en meget lille mængde af disse mineraler, så den lagrer ikke meget og har brug for en lille, regelmæssig forsyning fra maden.”

Hvorfor kobberoverbelastning opstår

Der er mange faktorer (herunder genetiske forhold), der kan medføre kobberoverbelastning. Wilson siger, at den vigtigste livsstilsårsag, som han har observeret, er indtagelse af meget kobber gennem fødevarer og kosttilskud, mens man ikke får nok zink. Collins er derimod uenig og siger: “Det er mere sandsynligt, at det skyldes indtagelse af kosttilskud”, som kan indeholde for meget kobber eller ikke indeholde det korrekte forhold mellem zink og kobber.

Selv om eksperterne har forskellige synspunkter om årsagen, er de enige om, at zinkindtaget har betydning, da det konkurrerer med kobber i vores krop om absorptionen. “Når zink bliver mangelfuldt i vores krop, har kobber en tendens til at ophobes,” siger Wilson.

Han foreslår, at vores zinkindtag er lavere end i tidligere generationer på grund af ændret jordsammensætning, kost med et højt indhold af forarbejdede fødevarer og tendensen til vegetarisme, da rødt kød er den bedste almindelige kilde til zink i kosten (efter østers).

Mangel på mineraler som magnesium kan også øge kobberniveauet, ligesom drikkevand fra kobberrør kan øge kobberniveauet. Nogle undersøgelser tyder på, at det også kan spille en rolle at tage p-piller eller bruge en intrauterin spiral af kobber.

Vi kan også være dårlige forarbejdere af kobber, uanset hvor meget vi indtager, siger den integrerende læge Dr. Karen Coates fra Queensland, som har diagnosticeret flere patienter med kobberoverbelastning i de sidste seks måneder.

“Vores kroppe udskiller normalt overskydende mineraler, såsom kobber, gennem leveren og galdeblæren, men hvis kroppen ikke arbejder på et optimalt niveau, sker dette måske ikke, og kroppen vil lagre kobberet, hvilket resulterer i en overbelastning.” Problemer som en usund lever, et trægt stofskifte og dårlig binyrebarkfunktion kan alle forringe kobberforarbejdningen, siger Coates.

Ifølge Wilson kan overbelastningssymptomer på kobber omfatte depression, angst eller humørsvingninger samt træthed, søvnproblemer, hovedpine og koncentrationsbesvær. Højt kobber kan også påvirke østrogenmetabolismen og bidrage til menstruationssymptomer som kraftige menstruationer. En amerikansk undersøgelse viste, at de personer med de højeste kobberniveauer, som også indtog en kost med et højt indhold af mættet fedt og transfedt (en dokumenteret risikofaktor for demens), mistede kognition tre gange hurtigere end voksne med normale kobberniveauer.

Forskning har også vist, at en ubalance af kobber kan forhindre din krop i at forbrænde fedt. Og tidlige undersøgelser har vist, at kobber ser ud til at være en af de vigtigste miljømæssige faktorer, der udløser starten på og udviklingen af Alzheimers sygdom.

Diagnose og behandling

Hvis du er bekymret over dine kobberniveauer, så tal med din praktiserende læge eller sundhedsplejerske. De vil undersøge dine symptomer og din kost og kan bestille en blod- eller urintest eller en hårmineralanalyse for at måle kobberniveauet. “Hvis du vælger en læge med interesse for ernæringsmedicin, vil det fremskynde diagnosen og behandlingen, og de vil være åbne over for at teste dig for det,” siger Coates.

Din behandler kan derefter anbefale visse fødevarer eller et kosttilskud – og tingene kan blive værre, før de bliver bedre.

“Når overskydende kobber fjernes fra væv og ryddes ud af kroppen, kan nogle mennesker opleve ‘kobberdumping’,” siger Coates. “I første omgang kan dette føre til en forværring af symptomerne, men med den rette dosering af kosttilskud, kost- og livsstilsstrategier kan denne effekt minimeres, og den ernæringsmæssige balance kan vende tilbage inden for flere måneder.”

Andre gode måder at støtte kobberfjernelse på er ifølge Coates at drikke filtreret vand og spise fødevarer, der kan give dig en god balance af kobber og zink, såsom lam, svinekød, fjerkræ, sojamælk, nødder, frø, tørrede bønner og hvedekim.

Selv om behandlingerne varierer alt efter årsagen, er en afbalanceret kost vigtig for alle. Collins siger: “Læg en ny grøntsag i din indkøbsvogn hver uge, så du kan prøve noget nyt. Med tiden vil du og din familie spise et godt udvalg, der kan hjælpe med at øge dit næringsniveau.”

Symptomer på kobberoverbelastning

• Forvirring
• Hjerne tåge
• Humørsvingninger
• Depression
• Extrem
• Træthed
• Svært ved at koncentrere sig
• PMS
• Angst
• Konstipation
• Hovedpine/migræne

Hvor meget har du brug for?

KOPPER

Kvinder 1.2mg

Mænd 1.7mg

IKKE MERE END 10mg

ZINK

Kvinder 8mg

Mænd 14mg

IKKE MERE END 40mg

En bemærkning om kobbermangel

For lidt kobber er også dårligt nyt for din krop – tegn på kobbermangel er bl.a. træthed og blodmangel.

Collins advarer om, at du kan være i fare ved at tage en høj dosis zinktilskud uden lægelig konsultation:

“Fordi både kobber og zink konkurrerer med hinanden om at blive optaget, betyder det høje indhold af zink fra tilskuddet, at zink vinder. Hvis du har et højt indtag af zink, vil det blive absorberet, og kobberet vil blive udskilt, og du kan ende med at få kobbermangel.”