Græsk salatdressing – autentisk cremet græsk dressing

Har du en hjemmelavet salatdressing, der er din favorit? Vent, til du har prøvet denne nemme græske salatdressing, som måske bliver dit universalvalg.

Denne salatdressing er faktisk en cremet vinaigrette, og den er ikke begrænset til kun at bruges til salater. Den er vidunderligt lækker drysset på dampede grøntsager, vendt i pastasalater og som dip til sprødt brød.

Hjemmelavede salatdressinger er altid meget mere smagfulde end købte produkter. Desuden har du den fordel, at du ved, at der ikke er tilsat sukker eller konserveringsmidler. Hvis du aldrig har vovet dig ud i DIY salatdressinger, er dette et nemt sted at begynde. Du køber måske aldrig mere en flaske græsk salatdressing igen.

Hvad er græsk salatdressing?

Græsk salatdressing er typisk en grundlæggende vinaigrette af kvalitetsolivenolie, rødvinseddike og tørret oregano. Nogle gange tilsættes frisk citronsaft. Den er nem og frisk og lader smagen af salaten skinne.

Vi har øget smagsprofilen i den traditionelle græske salatdressing ved at tilføje flere andre ingredienser. Dette er en cremet version, der smager fantastisk på salat, pasta, dampet broccoli og andre grøntsager, eller som bruges som dip. Sop denne dressing op med en skive surdejsbrød. Så godt!

Ingredienser til vores hjemmelavede cremede græske salatdressing.

Denne cremede dressing er spækket med friske ingredienser. Den er tykkere end vores opskrift på autentisk græsk salatdressing, og den overtrækker dine grøntsager med et væld af smag. Her er, hvad du skal bruge:

• Bell peppers.
• Fetaost.
• Garlic.
• Honning.
• Rødvinseddike.
• Citronsaft.
• Salt.
• Tørret græsk oregano.
• Olivenolie.

Fetaosten giver denne dressing det meste af den cremede konsistens og en utrolig smag. Olivenolie gør også dressingen cremet. Hvis du tilsætter olivenolien til sidst og drypper den langsomt i blenderen, vil den emulgere og give dressingen en ekstra cremet konsistens.

Sådan laver du denne græske salatdressing:

Denne salatdressing er en kombination af et par grundlæggende hverdagsingredienser. Olivenolie, rødvin, friske grøntsager, tørret græsk oregano og fetaost.

Med en blender eller en foodprocessor er denne græske salatdressing super nem og klar på kun fem minutter. Alle ingredienserne kommes i blenderen eller foodprocessoren på én gang. Du skal bare piske dem sammen, indtil det er en tyk cremet dressing.

For at lave en cremet græsk salatdressing skal du tilføje alle ingredienserne undtagen olie til en blender. Med blenderen kørende på høj hastighed hældes olien langsomt i blenderen, indtil blandingen er cremet.

Denne græske salatdressing er også fantastisk med:

Du behøver ikke at begrænse denne dressing til grønne salater. Det er en dressing/sauce/marinade til alle formål. Den bliver endda til en lækker dip, når den bliver tykkere i køleskabet. Vi elsker den blandet med en skål med pasta, hvidløgssmørsauce og rejer.

• Pasta
• Friske dampede grøntsager
• Som dip til sprødt brød
• Pastasalat

Hvor længe kan denne dressing holde sig?

Denne salatdressing kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Når den står, vil den skille sig ad, så giv den en god rystning inden brug for at få cremetheden tilbage igen. En salatdressingbeholder som denne gør det nemt at opbevare, ryste og hælde den.

Denne græske salatdressing er så god og så alsidig, at du måske ønsker at lave en dobbelt portion til at have ved hånden.

Tips til den bedste cremede græske salatdressing.

• Brug god olivenolie! Ikke alle olivenolier er skabt ens. California Olive Oil Council har et certificeringsprogram med strenge standarder. Det er en nem måde at være sikker på, at du køber 100 % ekstra jomfruolivenolie.
• Brug en fetaost af god kvalitet. Den slags, der kommer i hele blokke eller kiler. Endnu bedre er det at købe blokke af fetaost, der er udblødt i saltlage. Smagen er langt bedre end smuldret feta.
• Brug tørret oregano. Jeg ved godt, at det lyder som om, at frisk oregano ville være bedre, men den friske urt vil blive mørk og kedelig i denne dressing.

INDGÅ I FORBINDELSE MED SAVOR THE BEST!

Sørg for at følge os på vores konti på de sociale medier

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

Hvis du laver en af vores opskrifter, så tag et billede og tag det @savorthebest på Instagram og hashtag det #savorthebest

Mere opskrifter på saucer:

• Feta Cream Salad Dressing and Dip
• Spansk Romesco Sauce
• Libanesisk Hvidløgssauce

Har du lavet denne autentiske cremede græske dressing?

Vi vil meget gerne høre fra dig. Smid os en kommentar nedenfor.

>