GMO-fakta | Er GMO’er dårlige?

GMO-fakta | Baggrundsinformation

Genetisk manipulation indebærer, at man tager et gen eller gener fra en art og bruger dette genetiske materiale til at ændre egenskaberne hos den samme art eller en anden art. Afkommet arver den nye genetiske sammensætning.

I landbruget er genteknologi blevet brugt i årevis til at forbedre høsten, bekæmpe skadedyr, hjælpe afgrøderne med at tolerere herbicider som ukrudtsbekæmpelsesmidler og forbedre indtjeningen. På det seneste er genteknologi også blevet anvendt til mål som f.eks. at gøre planter mere tørketolerante eller mere næringsrige. Nogle afgrøder har flere genmodifikationer for at opnå flere fordele.

GMO-fakta | U.S. Agriculture

For nogle afgrøder i USA, såsom majs, sojabønner og bomuld, er mere end 90 % af afgrøderne GMO’er.

På nuværende tidspunkt er kun få hele fødevarer, der indtages direkte af mennesker, genetisk modificerede. Undtagelser omfatter papaya og sukkermajs. Mange forarbejdede fødevarer indeholder GMO’er.

Da Pritikin-spiseplanen i vid udstrækning består af hele, uforarbejdede fødevarer, er den stort set fri for GMO’er.

Det sagt, er mange nye genmanipulerede frugter og grøntsager på vej gennem den føderale godkendelsesproces og kan snart være tilgængelige til konsum.

Også har en overdreven afhængighed af nogle genetisk modificerede afgrøder (hovedsagelig dem, der er resistente over for herbicider) ført til miljøproblemer, f.eks. ukrudt, der udvikler resistens over for herbiciderne. Men disse problemer kan reduceres ved hjælp af smartere landbrugspraksis, såsom roterende afgrøder.

Er GMO’er sikre at spise?

Pritikin-programmet tilslutter sig den holdning til GMO’er, som den almennyttige forbrugerorganisation Center for Science in the Public Interest (CSPI) har indtaget. CSPI har siden 1971 været en stærk fortaler for ernæring og sundhed, fødevaresikkerhed og sund videnskab. Den har iværksat adskillige kampagner mod fødevareindustrien.

I sin nyligt offentliggjorte, velunderbyggede, 19 siders rapport med titlen “Straight Talk on Genetically Engineered Foods” udtalte CSPI:

“Der er ikke noget som helst bevis for, at de nuværende genetisk modificerede fødevarer som papaya eller sukkermajs eller ingredienser fremstillet af genetisk modificerede afgrøder som sukker eller majsmel udgør nogen risiko for mennesker. Den amerikanske Food and Drug Administration, National Academy of Sciences, det europæiske agentur for fødevaresikkerhed og mange andre internationale tilsynsmyndigheder og videnskabelige organer er alle nået til samme konklusion.”

For at læse hele CSPI’s rapport kan du gå til Straight Talk on Genetically Engineered Foods.

GMO Facts | Going Forward…

Lægerne, forskerne og de registrerede diætister i Pritikin Scientific Advisory Board vil fortsat gennemgå de offentliggjorte data fra peer-reviewed medicinske tidsskrifter om GMO’er og deres sikkerhed. Om nødvendigt vil rådet opdatere sin Pritikin-holdning til GMO’er.

“Og hvis vores Pritikin-alumner vælger at undgå GMO’er som et personligt valg baseret på deres egen overbevisning og/eller miljømæssige bekymringer, så ophæver denne Pritikin-holdning til GMO’er ikke dette valg”, tilføjer Cindy Berner, MS, RD, LN, ledende registreret diætist for Pritikin Intensive Cardiac Rehabilitation Program og medlem af Pritikins videnskabelige rådgivende råd.