Denne opskrift på glutenfri småkager vil helt sikkert blive en fast bestanddel af dit ferierepertoire! Disse småkager er lækre, smørbare og lette.
Der er intet som en god opskrift på shortbread i feriesæsonen. Glutenfri slice and bake shortbread cookies er super enkle at lave, og de er smørfyldte og fyldige, hvilket gør dem til en særlig godbid til jul.
Der er et par forskellige måder at lave shortbread på. Du kan lave dem i en gryde og derefter skære dem i skiver, men nogle gange fungerer forskellige glutenfri mel ikke så godt med denne metode. Du kan få en underbagt pande med shortbread på hænderne, og det er ikke godt. Ingen kan lide klistret shortbread.
Du kan også forme shortbreadet til halvmåner eller pinde og dyppe kagerne i chokolade, så du får chokoladeovertrækket shortbread.
En af de nemmeste måder at lave glutenfri shortbread på er ved at skære og bage metoden.
Det sjove ved slice and bake shortbread er, at du kan lave dejen i forvejen og fryse den ned og endda give den som gave. Hvis du kender en familie, der er ny med fødevareallergier, ville dette sikkert være en velkommen godbid for dem i feriesæsonen.
Denne version har mini-chokoladestykker, men du kan smage den til, som du vil – med lidt citronskal, lidt appelsinskal og ribs eller endda med nogle malede græskarkerner. Det er en meget alsidig opskrift.
- Hvordan laver man glutenfri slice and bake shortbread?
- Kan man fryse shortbread cookie-dej?
- Kan man lave slice and bake shortbread cookie dej i forvejen?
- Kan denne shortbreadbagte kage laves med almindeligt mel?
- Kan denne opskrift laves med mandelmel eller kokosmel?
- Hvordan skal man opbevare shortbread cookies for at holde dem friske?
- Glutenfri Slice and Bake Shortbread Cookies.
- Ingredienser
- Instruktioner
- Opskriftsnoter
Hvordan laver man glutenfri slice and bake shortbread?
- Først cremer du smørsmør, vanilje og sukker.
- Tilsæt glutenfrit mel, salt og mini-chokoladestykker (hvis du bruger dem).
- Form dejen til to klodser, og pak den ind med vokspapir eller plastikfolie. Køl dejen ned.
- Lad dejen varme op i 10 minutter, skær den derefter i skiver, og bag den ved 350 grader i 15-20 minutter.
Ja, denne shortbread cookie dej kan fryses i op til 3 måneder.
Ja, du kan lave den på forhånd og fryse den ned, eller du kan opbevare den på køl i op til 4 dage.
Kan denne shortbreadbagte kage laves med almindeligt mel?
Ja, hvis du ikke er glutenfri, kan du bruge almindeligt alm. mel eller speltmel.
Kan denne opskrift laves med mandelmel eller kokosmel?
Jeg anbefaler ikke at bruge mandel- eller kokosmel til denne opskrift på småkager. Konsistensen og smagen vil være helt anderledes, hvis du vælger at gøre det.
Jeg anbefaler at opbevare disse glutenfri shortbread cookies i en lufttæt beholder, så de holder sig friske i ca. 5 dage.
Hvis du laver disse cookies, eller andre af mine opskrifter, så del dem på Instagram og tag mig @prettybeeblog. Jeg elsker at se dine kreationer!
Oplysning: Dette indlæg indeholder affilierede links.
Glutenfri Slice and Bake Shortbread Cookies.
Disse nemme slice and bake shortbread cookies er en sjov feriedessert! Minimale ingredienser og minimalt arbejde resulterer i en lækker, smøragtig cookie!
Ingredienser
- 1cupvegan smørsmør
- 1tspsk vaniljeekstrakt
- 1cupconfectioner’s sugar
- 2cups glutenfri mel
- 1/2tspsk salt
- 1/2 kop mælkefri mini chokoladespåner
Instruktioner
-
Placér den veganske smørsmør på smørret, vaniljeekstrakt og flormelis i en røreskål, og pisk, indtil det er glat.
-
Føj glutenfrit mel og salt til, og rør på lav hastighed, indtil dejen samler sig.
-
Rør mini-chokoladestykker i.
-
Del dejen i to dele, og form hver halvdel til en log. Pak hver log ind i vokspapir eller plastfolie. Stil den på køl i en time.
-
Varme ovnen op til 350 grader. Beklæd to bageplader med pergamentpapir.
-
Tag dejen ud af køleskabet, og lad den varme op i ca. 10 minutter, så den er nemmere at skære i skiver.
-
Brug en savtakket kniv til at skære dejen i 1/2 tomme tykke skiver. Du bør få 12 skiver fra hver log. Hvis dejen smuldrer, skal du lade den varme lidt mere op.
-
Læg småkagerne på bagepladerne med en tomme mellem dem. Bag ved 350 grader i 15-20 minutter, eller indtil kanterne er let gyldenbrune.
-
Lad småkagerne køle af på bagepladerne, før de tages ud.
Opskriftsnoter
Dejen kan laves i forvejen og opbevares på køl i op til 4 dage.
Du kan fryse dejstykkerne i op til 3 måneder.
Hvis du ikke har særlige diætbehov, kan du bruge almindeligt mel og smør.
Næringsindholdet er for én småkage.
Adapteret fra denne opskrift.
