F-vitamin: Det essentielle næringsstof, du ikke har hørt om

Hvad er F-vitaminets funktioner?

ALA og LA er blevet klassificeret som essentielle fedtsyrer på grund af den rolle, de spiller i menneskekroppen. Først og fremmest er det en kilde til kalorier. Både ALA og LA indeholder 9 kalorier pr. gram. De giver også vores celler deres struktur og fleksibilitet. Især ALA er blevet sat i forbindelse med vækst, forbedret syn og hjerneudvikling. Det bedste ved disse fedtstoffer er, at vores krop kan omdanne dem til et hvilket som helst andet fedtstof, afhængigt af behovet. F-vitamin kan også være medvirkende til at regulere blodtryk, blodkoagulation, immunforsvar og andre vigtige fysiologiske funktioner. De andre fordele omfatter reduktion af inflammation i dine led, lunger og hjerne, nedsat risiko for hjerte-kar-problemer, lindring af depression og angst.

Hvad er kilderne til F-vitamin?

Din krop producerer ikke selv ALA eller LA. Så du er nødt til at få dem fra fødevarekilder. Selv om F-vitaminmangel er sjælden, er det ikke umuligt. Mangel på ALA og LA kan føre til tør hud, hårtab, dårlig vækst hos børn, sår i huden, langsom sårheling, forsinket hjerneudvikling og sløret syn. Så det er bedst ikke at spare på dette vitamin. De bedste fødevarekilder til F-vitamin omfatter sojaolie (7 gram LA pr. spiseskefuld), hørfrøolie (7 gram LA pr. spiseskefuld), chiafrø (5 gram ALA pr. gram), olivenolie (10 gram LA pr. spiseskefuld), majsolie (7 gram LA pr. spiseskefuld), solsikkefrø (11 gram LA pr. gram), pekannødder (6 gram LA pr. gram) og mandler (3,5 gram LA pr. gram). ALA og LA findes også i fisk, æg og kød. Ifølge retningslinjerne fra National Institute of Health (USA) bør forholdet mellem LA og ALA i din kost være 4:1, hvis du ønsker at få det maksimale udbytte.