Her er hvordan din yndlings Netflix binge snack passer ind i en keto livsstil.
Når du starter en ny kostplan, er det første, du vil vide, om du stadig kan nyde dine yndlingsfødevarer. Hvis du er klar til at tage keto diæten til dig (og du har gennemgået den med din læge for at sikre dig, at den er anbefalet for dig), betyder det, at du skal være forberedt på at skære drastisk ned på dine kulhydrater og øge dit indtag af fedtholdige fødevarer. Husk, at det primære mål med den ketogene diæt er at få kroppen i ketose – en metabolisk tilstand, hvor kroppen hovedsageligt bruger fedt som brændstof i stedet for kulhydrater.
Så hvor passer popcorn, den ultimative snack til filmaften/Netflix binge-snack, ind i planen? Er popcorn keto?
Det korte svar er nej, fortæller Naomi Whittel, Gainesville, Florida-baseret forfatter af High Fiber Keto, til Health. Popcorn er lavet af majs, som er et korn, og korn (som en højere carb mad) er generelt på keto nix-listen.
RELATERET: 7 Farer ved at gå Keto
Men vent – det er ikke kun dårlige nyheder for popcorn-tilhængere. “Hvis du poppede dine egne popcorn derhjemme ved hjælp af kokosolie, dryssede det med noget græsfodret smør og masser af havsalt, ville to kopper af det indeholde omkring 12 gram kulhydrater og et par gram fibre,” siger Whittel. Så hvis dit mål med keto er at holde dig under 50 gram samlede kulhydrater pr. dag, ser det ud til at være en stor tommelfinger opad for de to kopper hjemmestoppede popcorn.
Der er dog mere end blot tallene. “For nogle vil selv denne mulighed for popcorn med højt fedtindhold stadig give blodsukkeret et spike og trække dem ud af ketose eller forhindre dem i at komme i ketose, hvis de ikke er der endnu,” forklarer Whittel.
Med andre ord, for dem, der allerede er i ketose, kan en lille smule popcorn her eller der fungere helt fint. For andre kan de, når ketosen først er etableret, vælge at cykle ud af ketosen med forskellige intervaller og inkludere popcorn i disse perioder.
RELATERET: Hvis popcorn virkelig er vigtigt for dig, anbefaler Whittel, at du venter, til du er i ketose, og derefter prøver det som et eksperiment – for at se, hvordan du har det, og hvad der sker med dine ketonniveauer. “Det hjælper dig til at se, hvordan maden virker for din individuelle krop,” siger hun.
Husk, keto diæten – og enhver anden spiseplan for den sags skyld – kan tilpasses, så den passer til dig. “Svaret på, om popcorn kan passe ind i en keto diæt, afhænger af den enkeltes kulhydratgrænse, og om de vælger at inkludere korn,” siger Summer Yule, RD, baseret i Avon, Connecticut, til Health.
Yule mener, at popcorn er en næringsrig madvare. “Det er et fuldkorn, der giver nogle fibre samt en lille mængde af visse vitaminer og mineraler, herunder folat, niacin, thiamin og vitaminerne B6, A, E og K,” siger hun.
RELATERET: Er popcorn sundt? Her er en ernæringseksperts mening
Men hvis du kun spiser popcorn efter at have druknet dem i tilsatte fedtstoffer eller overtrukket dem med sukker, kan en anden snackmulighed være et bedre valg, råder Yule. Svaret på, hvad der kan være et bedre alternativ, afhænger af, hvad dine mål er. Ønsker de at spise flere grøntsager? Øge dit proteinindtag? Ændre din kropssammensætning? Rådgivning med en RD kan hjælpe dig med at finde ud af, hvilke fødevarer du bør spise (på keto eller enhver anden kostplan) for at nå disse mål.
For den sundeste popcornoplevelse foreslår Whittel, at du vælger økologiske popcorn. Cynthia Sass, MPH, RD, Health’s medvirkende ernæringsredaktør, har tidligere fortalt Health, at hun råder forbrugerne til at læse popcorn-etiketten og kontrollere, hvilken type olie de er blevet poppet i. “De bedste olier er hjertesunde, antiinflammatoriske monoumættede fedtstoffer (MUFA’er), især avocadoolie og ekstra jomfruolivenolie”, siger Sass. “Olier med et højere indhold af omega-6-fedtsyrer – såsom majsolie, sojaolie, solsikkeolie, solsikkeolie, saflorolie og bomuldsfrøolie – har tendens til at være proinflammatoriske.”
For at få flere ernærings- og kostråd leveret til din indbakke, skal du tilmelde dig Balanced Bites nyhedsbrev
Alle emner i Keto Diet
Gratis medlemskab
Få ernæringsvejledning, wellness-råd og sund inspiration direkte til din indbakke fra Health