Spring til opskrift
- Med over 10.000+ visninger er dette indlæg nu opdateret fra det oprindelige, som debuterede den 22. juli 2019!
- En sød, klæbrig, krydret Bourbon Glaze tilføjer en unik sød-saltet-smagende ‘Umami’-komponent til grillet kød og fisk og skaldyr, der vil WOW dig til at tilføje det til dit arsenal af opskrifter.
- Nogle af mine BEDSTE retter inkorporerer denne glasur! Hvis du har brug for inspiration til fantastiske side retter eller ideer ud over at smøre dette på kylling, så overvej
- server med en side af Silky, Satisfying Butternut Squash Risotto
- En sød, klæbrig, krydret Bourbon Glaze er min go-to fabelagtig afsluttende sauce til….ja, alt!
- Skarp fransk Dijon, sødt brunt sukker og krydret tørret rød peberflager … kan du se idéen her? Køkken-nødvendigheder, klik på billederne for at se priser.
- Den store fordel ved en glasur er den super korte tilberedningstid – kun ca. 15 minutter på komfuret. Det gør tingene meget nemmere…
- Kan jeg lave en sød, klæbrig, krydret bourbonglasur på forhånd?
- Denne sauce giver en fantastisk præsentation; gem ca. halvdelen til side til at dryppe over din ret lige før servering.
- Begynd med KUN 1/4 tsk. knuste røde peberflager. Der kan tilsættes yderligere efter smagning afhængigt af det niveau af varme, du ønsker at opnå.
- Hvis du har forberedt denne sauce i forvejen, og den virker for tyk, når den skal bruges, skal du blot opvarme den forsigtigt igen med en teskefuld vand ad gangen og et piskeris. Du søger at opnå den samme sirupsagtige konsistens, som du fik under den første tilberedning.
- De bedste redskaber giver de bedste resultater. Når du køber madlavnings- og bageudstyr, skal du betragte dine køb som en investering. Det, du lægger i dig, skal holde i meget lang tid. Køkkenudstyr, klik på billederne for at se priserne.
- En sød, klæbrig, krydret bourbonglasur
- Udstyr
- Ingredienser
- Vidste du, at det er super nemt at udskrive en version af en halv opskrift eller endda en dobbelt opskrift på Not Entirely Average? Hold musen over portionsstørrelsen (fremhævet med blå farve, der står 24 på denne opskrift), og skub derefter den hvide linje til venstre for at lave mindre eller til højre for at lave mere. Denne “regnemaskine” giver dig mulighed for at lege, indtil du får det antal portioner, du ønsker. Det er nemt.
- Ingredienser til søde, klæbrige, Spicy Bourbon Glaze
- Anvisning
- Metoden
- Næringsindhold
Med over 10.000+ visninger er dette indlæg nu opdateret fra det oprindelige, som debuterede den 22. juli 2019!
En sød, klæbrig, krydret Bourbon Glaze tilføjer en unik sød-saltet-smagende ‘Umami’-komponent til grillet kød og fisk og skaldyr, der vil WOW dig til at tilføje det til dit arsenal af opskrifter.
Nogle af mine BEDSTE retter inkorporerer denne glasur! Hvis du har brug for inspiration til fantastiske side retter eller ideer ud over at smøre dette på kylling, så overvej
server med en side af Silky, Satisfying Butternut Squash Risotto
En sød, klæbrig, krydret Bourbon Glaze er min go-to fabelagtig afsluttende sauce til….ja, alt!
Crazy-delicious Bourbon Glaze er netop det – en crazy-delicious sød, klæbrig, mildt krydret glasur til stort set alt og alle ting. For nylig skiftede jeg min yndlingsgrillsauce ud med denne glasur og smurte mine ovnbagte Deep South Barbecue Ribs i ovnen, indtil glasuren blev tyktflydende. Disse ribs var MÆNDIGE og FANTASTISKE!
Med de varme temperaturer udenfor har jeg været tilbageholdende med at tilbringe tid udenfor, på terrassen foran en 500 grader varm grill, og næsten lige så tilbageholdende med at tænde ovnen indenfor til et måltid, der kan tage længere tid end 15 til 20 minutter at tilberede. Og ud over de varme, varme temperaturer, er det sommer. Min tid er bedre brugt med en cocktail i hånden ved poolen end med et forklæde på. Jeg vil have “middagsselskabskvalitet med nemme hverdagsretter”, der ser smukke ud og smager FANTASTISK godt. En sød, klæbrig, krydret Bourbon Glaze er min go-to fabelagtige sauce til … ja, til alt.
Skarp fransk Dijon, sødt brunt sukker og krydret tørret rød peberflager … kan du se idéen her? Køkken-nødvendigheder, klik på billederne for at se priser.
Den store fordel ved en glasur er den super korte tilberedningstid – kun ca. 15 minutter på komfuret. Det gør tingene meget nemmere…
Sød, klæbrig, krydret bourbonglasur er det, der tager hverdagens proteiner som laks og kylling og endda en spiralbagt skinke fra almindelig til ekstraordinær. Ser denne ret med brunede kammuslinger med brunet smør ud til at indbyde? Ud over en lækker bund af ovnstegt spaghettisquash med sherry og fløde har vi toppet disse dybhavsæbler med et let dryp af en sød, klæbrig og krydret bourbonglasur. Det store problem med en glasur er tilberedningstiden, som kun tager ca. 15 minutter på komfuret. Bourbon’en simrer sammen med let brunt sukker og andre ingredienser, indtil den reduceres til en sød og klæbrig sirupsagtig glasur. Glasuren tages af varmen og er klar til brug efter ca. 20 minutter, når den har haft tid til at tykne op. Derfor kan du lave bourbon-glasuren i forvejen, så du får et virkelig hurtigt måltid. Den kan opbevares på køl og kan bringes til stuetemperatur inden servering. Den tilføjer en unik sød-salt-smagende ‘Umami’-komponent til grillet kød, fisk og skaldyr, som vil få dig til at tilføje den til dit arsenal af opskrifter.
Kan jeg lave en sød, klæbrig, krydret bourbonglasur på forhånd?
ABSOLUT! Denne sauce kan faktisk tilberedes flere timer i forvejen. Dette er især nyttigt, hvis du skal forberede dig til et middagsselskab og har brug for ekstra tid til at forberede andre retter. Når du er færdig med at tilberede saucen, skal du blot overføre den afkølede glasur til en tildækket krukke eller saucebåd og opbevare den ved stuetemperatur, indtil du er klar til at bruge den. Hvis den opbevares i køleskabet til brug en anden dag, skal den bringes op stuetemperatur, inden den bruges. Åh, og et par tips…
Denne sauce giver en fantastisk præsentation; gem ca. halvdelen til side til at dryppe over din ret lige før servering.
Begynd med KUN 1/4 tsk. knuste røde peberflager. Der kan tilsættes yderligere efter smagning afhængigt af det niveau af varme, du ønsker at opnå.
Hvis du har forberedt denne sauce i forvejen, og den virker for tyk, når den skal bruges, skal du blot opvarme den forsigtigt igen med en teskefuld vand ad gangen og et piskeris. Du søger at opnå den samme sirupsagtige konsistens, som du fik under den første tilberedning.
De bedste redskaber giver de bedste resultater. Når du køber madlavnings- og bageudstyr, skal du betragte dine køb som en investering. Det, du lægger i dig, skal holde i meget lang tid. Køkkenudstyr, klik på billederne for at se priserne.
Alle billeder og tekst ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
En sød, klæbrig, krydret bourbonglasur
Udstyr
-
Sovsegryde med kraftig bund
-
trådpisker
Ingredienser
Vidste du, at det er super nemt at udskrive en version af en halv opskrift eller endda en dobbelt opskrift på Not Entirely Average? Hold musen over portionsstørrelsen (fremhævet med blå farve, der står 24 på denne opskrift), og skub derefter den hvide linje til venstre for at lave mindre eller til højre for at lave mere. Denne “regnemaskine” giver dig mulighed for at lege, indtil du får det antal portioner, du ønsker. Det er nemt.
Ingredienser til søde, klæbrige, Spicy Bourbon Glaze
- 3/4 kop Bourbon
- 2/3 kop lyst brunt sukker
- 2 spiseskefulde Dijonsennep eller fuldkorns Dijonsennep
- 1 1/2 spiseskefuld Worcestershiresauce
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. hakket ingefær
- 1 tsk. æblecidereddike
- 1 tsk. kosher salt
- 1 fed hvidløg, finthakket Jeg bruger Dorot
- 1/4 til 1/2 teskefuld **knuste røde peberflager **se ovenstående note
Anvisning
Metoden
-
I en lille gryde ved middelvarme, bland bourbon, brunt sukker, Worcestershiresauce, honning, dijonsennep, ingefær, eddike, hvidløg, knuste røde peberflager og 1 teskefuld Kosher salt.
-
Simrer blandingen under hyppig piskning, indtil sukkeret er opløst.
-
Fortsæt med at lade glasuren simre forsigtigt uden at piske, indtil den er reduceret til det halve, 12 til 15 minutter.
-
Køles af i mindst 15 minutter, før den bruges. Saucen tykner, når den står.
Næringsindhold