Den klassiske Hurricane-drink opskrift

Hurricane-drikken er en meget sød rombaseret frugtcocktail, der stammer fra det franske kvarter i New Orleans. Den serveres traditionelt i et – du gættede det – hurricane-glas.

Men fordi loven i New Orleans tillader folk at forlade barer med drinks i hånden, serverer nogle New Orleans-barer den i en plastikkop.

Denne drink står altid øverst på vores liste over Mardi Gras-cocktails, fordi den er så klassisk og lækker. Jeg har også lavet en Hurricane mocktail til ikke-drikkere.

Den traditionelle opskrift er faktisk ret enkel – bare to slags rom, lidt passionsfrugtsirup og limesaft. Men i årenes løb har bartendere tilføjet og byttet mange ingredienser.

Nogle tilføjer amaretto, appelsinsaft, Grenadine eller endda gin eller vodka. I modsætning til f.eks. en Gin Martini, som anses for at være en perfekt opskrift, er dette en af de cocktails, som bartenderne nyder at sætte deres egne drejninger på.

Og det bør du også gøre. Din perfekte Hurricane kan være anderledes end andres. Leg lidt med opskriften og find på din egen perfekte opskrift.

Du kan frit pille ved mængderne og sætte dit eget signatur-twist på denne drink. Prøv den med appelsinjuice eller passionsfrugtjuice i stedet for sirup. Vær kreativ!

Hvordan du end vælger, gør passionsfrugtsmagen denne drink unik blandt cocktails, og velsmagende som bare den kan være. Hvis du vælger passionsfrugtjuice, har du sandsynligvis brug for den simple sirup for at modvirke dens syrlighed.

Fordelen ved at bruge passionsfrugtsirup er bekvemmeligheden. Du kan købe din passionsfrugtsirup, eller du kan lave din egen, hvis du foretrækker det. Og så behøver du ikke at tilsætte simpel sirup.

Og passionsfrugtjuice kan være meget svær at finde nogle gange, især i nogle områder. Du kan være nødt til at bestille det online (det tidligere link går til Amazon). Passionsfrugtsirup kan være lidt nemmere at arbejde med.

Nogle mennesker føler, at den hjemmelavede version af passionsfrugtsirup kan smage friskere og tilføje noget særligt til drinken. Hvis du er splittet mellem at bruge frisk juice og en sirup på flaske, kan det være løsningen at lave din egen sirup.

Denne drink forbindes med festlige tider, men den er også dejlig at nippe til på en varm, doven eftermiddag. Den knuste is holder den dejlig kold.

Og smagsstofferne i drinken er stærke nok til at kunne tåle isen. En lille smule udvanding vil ikke skade smagen af denne drink. Smagene er mere komplekse, end du måske tror ud fra opskriften.

Så vigtig som passionsfrugten er for denne drink, er det også værd at bruge nogle gode, drikkegode rumsorter. De behøver ikke at være fra øverste hylde, men du vil smage dem, så de bør være noget, du ville overveje at drikke rent.

Det er en perfekt drink til at nyde ved poolen eller på en picnic. Eller på terrassen, mens du læser lidt.

Hurricanglasset er nok uundværligt til at servere denne cocktail. Det er værd at have et fint sæt hurricane-glas til mange af de cocktails, som du måske vil servere for dine gæster.

Passionfrugt har en meget karakteristisk, syrlig smag. De fleste mennesker elsker den, hvilket gør dette til en god drink at servere til fester.

Du kan også lave denne drink big-batch-stil. Lav en stor kande, og opbevar den i køleskabet, så du kan servere den for gæsterne, når de løber tør.

Den oprindelige opskrift krævede ikke specifikke mængder af ingredienserne. Erfarne bartendere havde sandsynligvis ikke brug for dem. Vi har tilføjet nogle foreslåede mængder til dem af jer, der foretrækker specifikke mængder.

Hvordan du end laver din drink, er det vigtigste at bruge lige store dele lys og mørk rom og sandsynligvis omkring halvdelen af passionsfrugtsirup. Hvad angår limesaft, starter du med en halv lime – uanset hvilken størrelse lime du har ved hånden – og tilsæt mere, hvis du foretrækker det.

Hvis du kan lide denne drink, så tjek Zombie, en anden klassisk frugtcocktail med masser af rom. Og Lady Killer blander passionsfrugtjuice med gin, Cointreau og meget mere.

>