Akvarieafdelingen i din lokale dyrehandel er helt sikkert ikke det rette sted at gå hen. De store klækkerier, der leverer yngel til fritidsfiskeri i floder og søer, er måske heller ikke til megen hjælp. Heldigvis er der flere og flere små klækkerier, der specialiserer sig i baggårdsakvaristernes behov, og som etablerer sig i hele landet. Her er vores guide.
Sourcing Fish
På nogle måder svarer processen med at skaffe babyfisk, der skal vokse til fisk i spiselig størrelse, til at skaffe kyllinger, ællinger eller kalkunhøns. Det første skridt er at finde ud af, hvilke sorter der egner sig bedst til din region, de specifikke forhold, hvor du vil opdrætte dem, og til dine personlige præferencer. Som med andre småbørn kan fiskeyngel ofte fås fra postordreudbydere, der leverer dem til din dør.
Det er dog der, hvor lighederne slutter. For det første er det svært at finde fiskeklækkerier med et godt udvalg af fisk, der er velegnede til husmænd. Der er også en masse regler for både forsendelse og opdræt af forskellige fiskearter, som varierer fra stat til stat og kan begrænse dine muligheder – forhør dig hos de lokale myndigheder for at få mere at vide.
Der er også meget, der kan gå galt, når man transporterer fisk fra et vandområde til et andet – især over store afstande. Fisk i fingerlingstørrelse (1 til 4 tommer) klarer sig dårligt med posten og er dyre at sende, selv om du måske kan hente dem personligt – du skal bare være forberedt med et beluftet akvarium med vand til at tage dem med hjem i (der findes små 12-volts beluftere, der er beregnet til at køre på bilens eller lastbilens batteri). Det er mere omkostningseffektivt at bestille yngel (mindre end 1 tomme), som sendes i poser med nok ilt til at holde hele rejsen, og det er mere omkostningseffektivt at bestille yngel (mindre end 1 tomme). Her er et udvalg af de bedste postordreklækkerier til baggårdsakvakultur.
Stocking Rates
Når du har besluttet dig for, hvilken slags fisk du vil have, skal du beslutte dig for, hvor mange. Den hellige gral inden for kommerciel akvakultur er et pund levende fisk pr. gallon vand. Det er imidlertid ekstremt vanskeligt at opnå denne utroligt tætte besætningsgrad uden topmoderne udstyr til at opretholde vandkvaliteten – og en masse praktisk erfaring.
Den hellige gral er et pund levende fisk pr. gallon vand.
Et godt forhold for din første sæson med opdræt af fisk er et pund pr. 10 gallon vand. Hvis du således har et akvarium på 1000 gallon, og du planlægger at høste fiskene, når de når et pund (en typisk høststørrelse), skal du bestille 100 fisk. Når du har fået styr på at opretholde vandkvaliteten i en sæson eller to, kan du arbejde dig op til højere besætningsgrader.
Forberedelse af babyfisk
Dit akvakulturanlæg skal være fuldt funktionsdygtigt, inden de ankommer, med et bassin med dekloreret vand og et fungerende beluftnings- og filtreringssystem. Du skal også bruge fingerlingfoder, som du kan male til et pulver til at fodre yngel med, indtil de vokser lidt op. Her er en praktisk kilde til økologisk fiskefoder.
Mis ikke forfatter Brian Barths personlige historie “5 Things I Learned While Attempting Backyard Aquaculture”
For ikke at chokere dem, skal du forberede et lille overgangstanke, hvor du gradvist vænner fiskene til deres nye miljø ved at tilsætte en smule af tankens vand til det vand, de kom i, hvert 20. minut, indtil de svømmer i en blanding, der er ca. halvdelen af hver, inden du smider dem i hovedtanken.
Mange akvarister tilsætter salt (4 til 5 teskefulde pr. gallon vand) til overgangstanken, hvilket hjælper med at fjerne eventuelle parasitter, som de nye fisk måtte bære på, og hjælper også med at forynge fisk, der måtte lide under rejsen. Almindeligt, ikke-iodiseret bordsalt fungerer perfekt. Sørg også for at fjerne alle døde eller synligt syge fisk, inden du sætter dem ud i deres nye hjem.
Sorter at overveje
Blue Nile Tilapia
Denne hybrid, der nogle gange sælges under navnet Rocky Mountain White tilapia, er en af de mest populære sorter til små akvakulturanlæg. De er hurtigtvoksende, sygdomsresistente, tolerante over for dårlige vandforhold, meget velsmagende og ret smukke.
Optimal vandtemperatur: 75 til 85 grader
Tid til at nå et pund: 5-7 måneder
Andre tilapia
Der er forskellige farver tilapia at vælge imellem (grå, guld, orange), selv om dette henviser til skællene, ikke kødet. Bortset fra det er forskellene mellem dem relativt små. Bemærk, at visse tilapiasorter er begrænset i stater, hvor de betragtes som en invasiv art.
Optimal vandtemperatur: 75 til 85 grader
Tid til at nå et pund: varierer
Katfisk
Disse bundfisk er super hårdføre og tilpasser sig til en lang række vandforhold. Nogle mennesker har indvendinger mod den stærke smag, men ligesom andre aspekter af det sydlige køkken har havkat har catfish lidt af et øjeblik – nøglen er, hvordan du krydrer den.
Optimal vandtemperatur: 75 til 85 grader
Tid til at nå et pund: 8-10 måneder
Barsch
Der findes en række forskellige slags aborrer, der egner sig til akvakultur i lille skala, selv om gul aborre, der stammer fra de store søer, er den mest almindelige. De vokser hurtigere end de fleste andre aborrer, men stadig ikke så hurtigt som tilapia. I modsætning til tilapia trives aborrer i køligt vand og kan overvintre udendørs i kolde klimaer.
Optimal vandtemperatur: 65 til 75 grader
Tid til at nå et pund: 16-20 måneder
Karpe
Og selv om karpen ikke er en populær spise i Nordamerika, er den en af de mest spiste fisk i hele verden. De er ekstremt hårdføre, hurtigtvoksende og bidrager til at opretholde en god vandkvalitet i dine akvarier. Tjek de lokale bestemmelser, da visse varianter af karper betragtes som invasive i mange stater – det betyder ikke nødvendigvis, at du ikke kan opdrætte dem, men du skal måske have en særlig tilladelse for at kontrollere, at du holder dem på en måde, der forhindrer dem i at slippe ud i naturen.
Optimal vandtemperatur: 70 til 80 grader
Tid til at nå et pund: Det er muligt at opdrætte andre typer aborre i små akvakulturanlæg, men dette er den eneste sort, der almindeligvis anvendes, da den er blevet opdrættet til sådanne forhold og er meget mere hårdfør, tilpasningsdygtig og hurtigtvoksende end de forskellige vilde aborrearter. Den har også en mildere smag end vild aborre og er blevet ret almindelig i nordamerikanske købmandsforretninger.
Optimal vandtemperatur: 65 til 75 grader
Tid til at nå et pund: 12-16 måneder
Forel
Forel vokser langsomt og er en smule temperamentsfuld at opdrætte, men deres fremragende smag kan være den tidsinvestering værd, der er nødvendig for at lære, hvordan man opdrætter dem med succes. De er vanskelige: Ikke alene kræver de kølige temperaturer, som det kan være svært at levere om sommeren i et lille akvariesystem, men vandkvaliteten skal også være i top.
Optimal vandtemperatur: 50 til 60 grader
Tid til at nå et pund: 10-12 måneder