Hvad enten du er til europæiske klassikere, moderne amerikansk mad eller innovativ asiatisk-fusion, så er Chicagos restaurantscene varieret nok til at tilfredsstille alle behov. Hvis du ikke bekymrer dig så meget om, hvad du spiser, som hvor du spiser, og er mere imponeret over trecifrede middagsregninger og pralerier end en billig bid mad, så vil du have rigeligt at blive glad for. Chicago er hjemsted for et par af de dyreste restauranter i verden – bestil et bord på en af dem fra nedenstående liste, og du vil med garanti imponere din spiseven (medmindre du lander dem med regningen, selvfølgelig).
- Les Nomades – 80 dollars gennemsnitlig pris pr. person
- NoMi – $80 Gennemsnitlig pris pr. person
- Joe’s Seafood, Prime Steak and Stone Crab – 80 dollars gennemsnitlig pris pr. person
- North Pond – $95 gennemsnitlig pris pr. person
- Palm Court – $100 Gennemsnitlig pris pr. person
- Pige & The Goat – $100 Gennemsnitlig pris pr. person
- Topolobampo – $110 gennemsnitlig pris pr. person
- Aruns – $125 Gennemsnitlig pris pr. person
- Vie Restaurant – $125 Gennemsnitlig pris pr. person
- The Signature Room at the 95th – $150 Gennemsnitlig pris pr. person
- Everest – $165 Gennemsnitlig pris pr. person
- Graham Elliot Bistro – $163 Gennemsnitlig pris pr. person
- Brindille – 175 dollars gennemsnitlig pris pr. person
- Næste – 175 USD Gennemsnitlig pris pr. person
- Blackbird – 175 dollars gennemsnitlig pris pr. person
- Oriole – :$178 Gennemsnitlig pris pr. person
- Cherry Circle Room – $180 Gennemsnitlig pris pr. person
- El Ideas – 195 $ Gennemsnitlig pris pr. person
- LH Rooftop – $200 Gennemsnitlig pris pr. person
- Alinea – $355 Gennemsnitlig pris pr. person
Les Nomades – 80 dollars gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 222 E Ontario St, Chicago, IL 60611-3258
Overst på vores liste over de dyreste restauranter i Chicago finder vi Les Nomades, som altid er fremragende. Der er måske ikke noget nyt i deres fortolkning af det franske køkken, men nogle gange er det bedst at lade det godt nok være – klassisk europæisk mad er et godt eksempel herpå. For 80 dollars pr. person kan du forvente at forkæle dig selv med lækkerier som østers på halvskallen, afkølet torchon af Hudson Valley foie gras med æble espuma, grillet calamari ledsaget af confiteret fennikel og tomat, langoustine-ravioli og tempura soft-shell krabbe med middelhavsrouille og seared Hudson Valley foie gras med jordbær balsamico reduktion og karamelskum.
NoMi – $80 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 800 N Michigan Ave, Park Hyatt Hotel, Chicago, IL 60611-2105
En anden tilføjelse til vores liste med en gennemsnitspris på 80 dollars pr. person er NoMi, en restaurant, der ifølge TripAdvisor “kombinerer ubesværet elegance og moderne raffinement med vægt på smagsoplevelser fra Midtvesten med traditionelle franske påvirkninger”. Her serveres morgenmad, frokost, middag, brunch, sene snacks og drinks fra et menukort, der indeholder amerikanske klassikere sammen med asiatisk-fusionerede retter, og det er et fantastisk sted at få fat i noget sushi og tjekke nogle af de bedste udsigter i Chicago.
Joe’s Seafood, Prime Steak and Stone Crab – 80 dollars gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 60 E Grand Ave, Chicago, IL 60611-3533
Det kan reklamere for sig selv som et afslappet steakhouse, men der er intet afslappet over Joe’s priser eller dets engagement i at levere nogle af de bedste surf og turf i miles omkreds. Hvis du er en aficionado af bøffer, skal du tjekke det ud – dets førsteklasses ingredienser, opmærksomhed på detaljer (både foran og bagved huset) og superlative udskæringer af rødt kød vil med garanti gøre dig glad for, at du har gjort dig umage.
North Pond – $95 gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 2610 North Cannon Dr, Chicago, Il –
Som en af Chicagos 7 Michelin-stjernede restauranter giver North Pond gæsterne mulighed for at opleve nogle virkelig innovative kreationer, der kombinerer kreativitet og sanselige himmelstrøg. Den sæsonbestemte smagsmenu byder på lækkerier som panna cotta med røget creme fraiche og en russet “croissant”, pavé af pocheret vildlaks, frisk basilikum, tomat-bacon-sorbet, solgylden og en hørcracker, braiseret kanafeh med abrikoser, mynte, agurk, fåremælksfeta og pistacienødder og til dessert fersken- og kirsebær-“tærte”, is med røget mandel, cobbler-krumme, blåbær og krydderurter.
Palm Court – $100 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor:140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611-1545
For en luksusforkælelse er Palm Court stedet, hvor man skal henvende sig. Palm Court er bedst kendt for sine eksklusive eftermiddagsteer og byder gæsterne på en række lækre bidder såsom agurkesandwiches, kyllingesalat-tærter, håndlavede scones, delikate macarons og mørke chokoladetærter. Hvis du leder efter et særligt sted at forkæle din mor på mors dag, kunne dette meget vel være det.
Pige & The Goat – $100 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 809W. Randolph St. Chicago, Illinois 60661
Med sin blanding af klassiske retter og avancerede delikatesser er Girl & The Goat’s omfattende menu garanteret at have noget for enhver smag. Den ligger i et fantastisk loft med synlige bjælker, en jernpejs og en bar i frisk egetræ og er lige så meget en fryd for øjnene som for maven – hvilket i betragtning af de fristende sprøde oksekødsribs, gedeempanadas og det karakteristiske træovnsstegte svinefjæs er en stor ros.
Topolobampo – $110 gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 445 N. Clark St. Chicago, Illinois 60654
På Topolobampo har køkkenchef Rick Bayless sammensat en førsteklasses syv-retters smagningsmenu, der måske koster dig 110 dollars, men med sin vægt på vildt, sæsonens frugter og avancerede behandlinger vil den med garanti glæde dig uanset hvad.
Aruns – $125 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: Hvis du vil besøge et sted, der er blevet udnævnt som et af de “1000 steder, du skal se, før du dør” i en NY Times Bestseller, så bestil et bord på Aruns, hurtigt smart. Den 12-retters smagningsmenu koster måske 125 dollars, men hvis man kan se på de glade ansigter hos gæsterne, er den hver en øre værd. Smagningsmenuen varierer hver aften, men standardmenuen byder på lækkerier som paneret branzinofilet serveret med stegt hvidløg, kabocha squash & galangal-turkeric kokosflødesauce, sammen med pocheret koldtvands hummerhale, sæsonbestemt succotash, hummer wonton, gurkemeje karrysauce & balsamico glasur, så er du garanteret en godbid uanset hvad.
Vie Restaurant – $125 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 4471 Lawn Ave, Western Springs, IL 60558
Som den heldige indehaver af en eftertragtet Michelin-stjerne serverer Vie Restaurant en række lækre kreationer fra stjernekokken Paul Virant. Virant fusionerer moderne amerikanske retter med klassiske europæiske smagsoplevelser og forkæler sine gæster med lækkerier som pot au feu med sommergrøntsager med fermenteret svampe- og grillet løgbouillon, dijon-svampetoast og pickle relish, vie-burger (lavet af CDK Angus 21-dages tørmodnet oksekød fra CDK Angus, cheddarost, vie-bacon, pommes frites, smørpickles og dijonnaise) og pandestegte regnbueørreder i sorrel-sauce à la Pierre Trois Gros.
The Signature Room at the 95th – $150 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 875 N Michigan Ave, 95th Floor, Chicago, IL 60611-1803
Hvis du er fan af moderne amerikansk mad og art deco-interiør, må du ikke gå glip af et besøg på det næste punkt på vores liste. The Signature Room at the 95th, som ligger på 95. etage i det tidligere John Hancock Center, byder på en blændende udsigt over byen og et elegant interiør i 1920’er-stil. Hvis du kan trække øjnene væk fra bybilledet og over på menuen, finder du bidder som stegt kylling og vafler serveret med bourbon bacon marmelade, pisket æblesmør og ahornsirup; årstidens grøntsager Gemelli; og braiserede short ribs serveret med citrongræs-inficeret pastinakpuré og forårsløgspesto.
Everest – $165 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 425 S Financial Pl, Chicago, IL 60605
Everest’s smagningsmenu koster måske 165 dollars, men der er en god chance for, at du vil have for travlt med at smage Minute of Maine Lobster Salad med selleri-remoulade, Sautéed New York State Foie Gras med en kompot af Michigan Sour Cherries og Crispy Poppy Seed Crêpes, eller New Black Forest Composition Michigan Cherries til at bekymre dig.
Graham Elliot Bistro – $163 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 841 W Randolph St, Chicago IL 6060
Den berømte kok Graham Elliot er manden bag den næste post på vores liste, og han har tydeligvis givet restauranten alt hvad han har (inklusive sit navn). Med anerkendelser som tre stjerner fra Chicago Tribune, to stjerner i Michelin-guiden 2013 og en nominering til James Beard Award i bagagen kan du satse din sidste dollar på, at du får en fantastisk kulinarisk oplevelse på Graham Elliot Bistro – og med et gennemsnitligt måltid, der koster 163 dollars pr. person, er du måske nødt til det.
Brindille – 175 dollars gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 534 N Clark St, Chicago, IL 60654-7116
Giv dig selv en otte-retters smagsmenu på Brindille, og du vil få lov til at opleve noget af det mest udsøgte mad i Chicago. I spidsen står køkkenchef Carrie Nahabedian, en kok, hvis kærlighed til det franske køkken og passion for de bedste kvalitetsråvarer er tydelig i hver eneste ret, hvad enten det drejer sig om kammuslinger duftende af vaniljekorn, citrus og krydderier, Olga Bay sockeye laksen serveret med gyldne kantareller, ristet couscous, knoglemarv og rødvinsmatelotesauce, eller det lakerede Moulard andebryst med en Pavé Tarte af “July Prince” ferskner, ristet fennikel, anis og æblemynte.
Næste – 175 USD Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 953 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
Grundet af kokken Grant Achatz og Nick Kokonas har Next vundet 19 gange 4-stjernede anmeldelser fra Chicago Tribune samt James Beard Award som bedste nye restaurant i USA. Med sådanne anerkendelser bliver du ikke overrasket over at høre, at det ikke er billigt (forvent at betale omkring 175 dollars pr. person), men med sin sæsonbestemte menu bestående af nogle af de mest innovative og lækre delikatesser, du sandsynligvis vil opleve i lang tid, er det hver en øre værd.
Blackbird – 175 dollars gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 619 W Randolph St Chicago, IL 60661
Hvis du vil smage nogle af den prisbelønnede kok Paul Kahans specialiteter, så tag ned til dette celebre hotspot på West Loop. Det sæsonbestemte menukort skifter hele tiden, men forvent at se lækre bidder som oksekødstatar serveret med kusshi-østers, cornichoner og grillet brioche; tørmodnet Slagel striploin med farm beets, boquerones og brun smør, og stør grillet i bananblad og ledsaget af kokosmælk, kimchi og sennepsgrønt.
Oriole – :$178 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 661 W. Walnut St., Chicago, IL 60661
Hvis du ikke kan modstå sirenekaldet fra en Michelin-stjerne, så tag ned på Oriole, et af de fineste spisesteder i Illinois. Den udvidede smagsmenu fra chefkok & ejer Noah Sandoval og konditor & partner Genie Kwon koster dig omkring 178 dollars pr. person, men da det er den slags gastronomiske fornøjelse, som vi alle bør opleve mindst én gang i livet, er vi sikre på, at du vil finde en måde at retfærdiggøre det over for din anden halvdel.
Cherry Circle Room – $180 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 12 S Michigan Ave, Between Madison Street & Monroe Street, The Loop, Chicago, IL 60603-3300
Det næste sted er Cherry Circle Room, et udsøgt fint spisested, der giver dig den perfekte undskyldning for at tage din fineste påklædning på og blive smart for en aften. Selve stedet er en hymne til overdådighed, mens menuen er en mesterlære i at give klassiske retter et moderne twist. Hvis du er fan af fisk og skaldyr, må du ikke gå glip af Seafood Tower, en episk bunke af mexicanske blå rejer, kongekrabbe, Maine hummerhale og østers, som koster dig omkring 145 dollars. Hvis du er mere til kød end til fisk, kan vi varmt anbefale en 40 oz Prime Axe Handle Rib Steak til 110 $.
El Ideas – 195 $ Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 2419 West 14th Street Chicago, IL 60608
Det ser måske ikke ud til at være noget særligt udefra, men et hurtigt kig på El Ideas udsøgte menu vil fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om, hvorfor det er et af de hotteste steder i Chicago. Hvis du har en tom mave og omkring 195 dollars til rådighed, hvorfor så ikke forkæle dig selv med en plads på første række til chefkokken Phillip Foss’ smagningsmenu? Med delikatesser som krabbe i thailandsk stil, miso-bederbrød og cremefraiche-huckleberry er det en kulinarisk oplevelse, som du vil prøve mindst én gang i dit liv.
LH Rooftop – $200 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 85 E Wacker Dr 22nd Floor, Chicago, IL 60601-3703
Hvis du har 200 dollars til overs, hvorfor så ikke bruge dem på et af de mest særprægede spisesteder i Chicago? Gæsterne på LH Rooftop, der tilbyder førsteklasses køkken på en udendørs terrasse, vil opleve nogle af de bedste udsigter i Chicago, mens de spiser af en menu med innovative bidder og klassiske cocktails.
Alinea – $355 Gennemsnitlig pris pr. person
Hvor: 1723 N. Halsted St. Chicago, Illinois 60614
Der er ikke mange restauranter, der kræver en billet for at komme ind, men der er heller ikke mange restauranter som Alinea. Hvis du har lyst og 4-5 timer til overs, så forkæl dig selv med The Gallery Menu, som er en 18-retters tastingmenu. Den kan koste op til 355 dollars pr. person (priserne kan svinge alt efter dag og uge), men som et udstillingsvindue for kokken Grant Achatz’ fantastisk innovative tilgang til gastronomi er den hver en krone værd.