Grøn Coriander Coconut Chutney er en autentisk sydindisk chutney opskrift normalt serveret som en side med idli, dosa, upma eller pongal .
Søger du efter flere opskrifter på chutney? Tjek Raw Mango chutney, Ridge gourd Chutney, Mint Peanut Chutney, Methi seeds chutney, Red Bell Pepper Chutney
- Sådan laver du koriander kokos chutney
- Til temperering
- Serveringsforslag
- Variationer & Tips
- Hvor længe kan jeg opbevare denne kokosnødchutney?
- Flere morgenmadsopskrifter
- Coriander Coconut Chutney
- Ingredienser 1x2x3x
- Målebæger anvendt 1 kop = 250 ml
- Til temperering
- Anvisning
- Til temperering:
- Noter
- Variationer & Tips:
- Næringsindhold
Sådan laver du koriander kokos chutney
- Bland alle ingredienserne til chutney i en blender for at lave en glat pasta.
- Overfør i serveringsskålen.
Til temperering
- Varm kokosolie i en lille gryde, tilsæt sennepsfrø og urad dal og steg, indtil dal bliver lysebrunt.
- Tilsæt derefter tørre røde chilier, karryblade og hing. Sauter i få sekunder, og hæld tempereringen over chutneyen.
- Bland godt og server koriander-kokos-chutneyen med dosa, idli, Adai eller Upma.
Serveringsforslag
Koriander-kokos-chutney opskrift kan serveres med idli, upma, dosas, paniyaram, uttapam, poori eller chapati.
Variationer & Tips
- Dalia eller ristet chana dal gør chutneyen tykkere, hvis du ikke har det, så erstat med ristede jordnødder eller cashewnødder eller mandler.
- Hvis du har mere kokosnød, kan du også springe over at tilsætte ristet chana dal til denne chutney.
- Hvis du ikke har tamarind, kan du erstatte det med citronsaft eller ostemasse.I den autentiske opskrift på chutney bruges tamarind.
- Jeg kan godt lide at tilføje nogle få karryblade, mens du maler, hvilket giver en unik smag og er sundere.
- Hvis du bruger frossen revet kokosnød, skal du tilsætte lidt varmt vand, mens du maler, eller du kan bruge frossen kokosnød i mikrobølgeovnen i nogle få sekunder, før du maler den.Dette vil give dig den rigtige chutneykonsistens
Hvor længe kan jeg opbevare denne kokosnødchutney?
Du kan opbevare denne grønne koriander kokosnødchutney i en lufttæt beholder i op til 2-3 dage i køleskabet.
**Tip.Under formaling skal du sørge for ikke at tilsætte for meget vand, hvis du ønsker at opbevare i flere dage. Mere fugt betyder, at korianderchutneyen bliver hurtigere fordærvet.
Hvis du fryser den ned i en frysefast beholder, kan den opbevares i op til 3 måneder.
Flere morgenmadsopskrifter
- Vegetabilske Panniyaram (Paddu)
- Restaurantstil Upma opskrift
- Kauliflower Poha
- Avarekalu Upma|Karnataka Style Avarekai Upittu
- Paneer Uttapam
Coriander Coconut Chutney
Bhavana Patil
Ingredienser 1x2x3x
Målebæger anvendt 1 kop = 250 ml
- 1 kop revet kokosnød (frisk eller frossen)
- ½ kop koriander (koriander)
- ½ tomme ingefær
- 2-3 grønne chilier
- stikkelsbærstørrelse kugle af tamarind ELLER citronsaft eller ostemasse
- 2 spiseskefulde dalia (ristet chana dal/spaltede ristede kikærter)
- salt efter smag
- ½ kop vand til formaling
Til temperering
- 2 tsk kokosolie
- ½ teskefuld sennepsfrø
- ½ teskefuld split urad dal
- en knivspids asafetida(hing) valgfrit
- få karryblade
- 1 tørret rød chili
Anvisning
-
Blend alle ingredienserne til chutney i en blender til en glat pasta.
-
Overfør i serveringsskålen.
Til temperering:
-
Varm kokosolie i en lille gryde,Tilsæt sennepsfrø og urad dal og steg, indtil dal bliver lysebrunt.
-
Tilsæt derefter tørre røde chilier, karryblade og hing. Sauter i få sekunder og hæld tempereringen over chutneyen.
-
Bland godt og server koriander-kokos-chutneyen med dosa , idli , Adai eller Upma.
Noter
Variationer & Tips:
- Dalia eller ristet chana dal gør chutneyen tykkere, hvis du ikke har det, kan du erstatte det med ristede jordnødder, cashewnødder eller mandler.
- Hvis du har mere kokosnød, kan du også springe over at tilføje ristet chana dal til denne chutney.
- Hvis du ikke har tamarind, kan du erstatte det med citronsaft eller ostemasse.Men traditionelt bruges tamarind.
- Jeg kan godt lide at tilføje nogle få karryblade, mens de males, hvilket giver en unik smag og er sundere.
- Hvis du bruger frossen revet kokosnød, så tilsæt lidt varmt vand, mens du maler eller mikrobølgeovn frossen kokosnød i nogle få sekunder, før du maler.Dette vil give dig den rigtige konsistens af chutney
Bemærk: Næringsværdierne er mine bedste skøn. Hvis du er afhængig af dem til din kost, skal du bruge din foretrukne ernæringsberegner.
Næringsindhold
♥ Vi ELSKER at høre fra dig Hvis du laver denne opskrift, så del dit madfoto med hashtag #indianveggiedelight på Facebook eller Instagram, så vi kan se det, og andre også kan nyde det! Tak ♥
Abonner på min Youtube-kanal for sunde & velsmagende videoopskrifter. Leder du efter Instant Pot-opskrifter, så tjek min opslagstavle med Instant Pot-opskrifter på Pinterest.