Cilantro and Lime Salsa

Denne sunde plantebaserede Glutenfri Vegansk Cilantro and Lime Salsa er en nem opskrift at lave med kun 7 rene, ægte fødevareingredienser og er klar til at nyde på omkring 5 minutter som en dip med chips, en sund forretter eller endda alene!

Denne friske opskrift på hjemmelavet koriander- og limesalsa er en fantastisk variation til traditionel tomatbaseret salsa, og hovedingrediensen i denne opskrift er koriander.

Traditionel salsa er primært tomatbaseret med lidt koriander for smagens skyld.

Men i min opskrift på Cilantro and Lime Salsa er jeg gået tungt på koriander, primært for de øgede sundhedsmæssige fordele, og fordi det er en Medical Medium helbredende mad.

Er koriander godt for dig?

Ja!

Koriander har mange helbredende egenskaber, men den vigtigste for mig er korianders afgiftende fordele.

Her er, hvad Anthony William | Medical Medium har at sige om urten, koriander:

“Ikke alene binder denne urt sig til giftige tungmetaller; dens uopdagede fotokemiske forbindelser klamrer sig også til andre ballademagere – såsom neurotoksiner og dermatoksiner, der almindeligvis ender i vores lever – og udviser dem derefter sikkert fra vores krop. Cilantro er både en fantastisk leverrensende og leveropbyggende urt. Den hjælper med at regenerere det nervevæv, der sender beskeder fra vores hjerne for at kommunikere med vores lever”. – Anthony Williams | Medical Medium “Liver Rescue”

Kilantro er fremragende til afgiftning, og jeg forsøger at tilføje noget i mine opskrifter, når jeg kan.

Jeg tager altid flere bundter økologisk koriander på hver indkøbstur, fordi det altid er godt at have ved hånden, og det er en billig urt at købe – den koster omkring 1 dollar.49 eller mindre for en hel flok frisk økologisk koriander.

Jeg ender som regel med at lave denne nemme opskrift på koriander og limesalsa, når jeg har noget tilovers eller ikke har brugt det, før det begynder at blive dårligt.

Sådan laver du den bedste hjemmelavede koriander- og limesalsa

Nøglen til at lave den bedst smagende hjemmelavede salsa er at bruge friske ingredienser, når det er muligt, men sørg for at se mit afsnit Tips + substitutioner nedenfor, hvis du ikke har friske ingredienser ved hånden.

Stræk 1: Forbered grøntsagerne

Nøglen til at lave den bedst smagende hjemmelavede salsa er at bruge friske tomater, frisk koriander og friske løg.

Du skal forberede grøntsagerne lidt ved at skære dem så meget op, at de nemt kan behandles i din foodprocessor, så du ikke behøver at bruge en masse tid på at skære dem i tern.

• kvartér tomaterne
• kvartér løget
• kvartér jalapenoen (hvis du tilføjer en)
• skræl hvidløget

Når du har forberedt grøntsagerne, kan du safte limen og have den klar til at blive tilsat.

Stræk 2: Tilsæt alle ingredienser til en foodprocessor

Når du har forberedt grøntsagerne, skal du bare tilføje det hele til en foodprocessor og pulse det, indtil det får den konsistens, som du foretrækker.

Nogle kan lide en grov salsa, og andre (som mig!) kan lide den med tomater og løg i mindre stykker.

Sørg for at bruge pulse-funktionen på din foodprocessor, så du ikke overbehandler den, ellers bliver den for flydende og får ingen konsistens.

Når den er færdig, skal du smage på den for at se, om du skal justere krydderierne efter dine præferencer.

Sådan opbevarer du hjemmelavet koriander- og limesalsa

Hvis du har rester af salsaen, kan du opbevare den i en lufttæt BPA-fri beholder i dit køleskab.

Får du fjernet stilkene i salsaen?

Du kan godt, men det gør jeg ikke – og her er hvorfor.

Ifølge Anthony William | Medical Medium indeholder stænglerne værdifulde til at hjælpe med at afgifte tungmetaller.

“Cilantros magiske evne til at afgifte hjernen ligger i det levende vand i dens stængler og blade. Dette er et afgørende aspekt af, hvordan det kan rejse gennem blod-hjernebarrieren; i dette levende vand er mineralsalte, der består af mineraler som natrium, kalium og klorid, som er bundet til potente fytokemikalier. Når de kommer ind i kroppen, slutter disse værdifulde salte sig til naturlige motorveje af andre mineralsalte, der rejser gennem blodbanen, lymfevæske og rygmarvsvæske. Når de på deres rejse støder på aminosyrerne glycin og glutamin, binder mineralsaltene sig til dem og danner de ultimative neurotransmittere. Hjernen er en magnet for mineralsalte, og når den trækker disse værdifulde mineralsaltforbindelser fra koriander op, er der vedlagt en overraskelsespakke: fytokemikalier, der bevidst fjerner giftige tungmetaller fra hjernen og frigør neuroner fra de giftige oxiderede rester af tungmetaller, så de kan fungere bedst muligt”. – Anthony William | Medical Medium “Liver Rescue”

Det er virkelig en personlig præference at skære dem af, før de tilsættes til foodprocessoren eller bare tilsætte stængler + blade sammen – begge måder er fine.

Hvilke ingredienser skal jeg bruge for at lave Cilantro and Lime Salsa?

Denne opskrift er lavet med rene, ægte fødevareingredienser og er rå, vegansk, glutenfri, mælkefri, sojafri, palæo-venlig og Medical Medium-kompatibel.

5 hurtige fakta om koriander:*

• indeholder kraftige antioxidanter
• antiinflammatorisk
• hjælper med at fjerne toksiner og tungmetaller
• fremmer sund leverfunktion
• hjælper med at kontrollere blodsukkeret

5 hurtige fakta om tomater:*

• indeholder lycopen, som er kræftbekæmpende midler
• højt indhold af betacaroten
• udmærket antioxidant
• højt indhold af vitamin A og K
• højt indhold af krom, som hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet

5 hurtige fakta om limefrugter:*

• hjælper i fordøjelsen
• fedtforbrænder
• indeholder mere C-vitamin end en citron
• anti-oxidant og anti-biotisk virkning
• ekstremt alkaliserende for kroppen

5 Hurtige fakta om løg: Løg: *

• Hjælper i fordøjelsen

5 Hurtige fakta om løg: *

• Hjælper i fordøjelsen:*
  • rig kilde til svovlforbindelser
  • udmærket for hjerte-kar-sundhed
  • hæmmer knogletab hos kvinder
  • reduceret blodtryk
  • nedsætter kolesterolniveauet i blodet

  5 hurtige fakta om jalapeños: *

  • Rigtig kilde til svovlforbindelser

  5 hurtige fakta om jalapeños:*

  • udmærket antioxidant
  • termogen mad
  • antiinflammatorisk middel
  • højt indhold af vitamin A og C
  • indeholder antibakterielle egenskaber

  5 hurtige fakta om Himalayan Pink Salt: *

  • Hurtig fakta om Himalayan Pink Salt: *

  5 hurtige fakta om Himalayan Pink Salt: **

  • Indeholder 84 mineraler
  • Uraffineret, uforarbejdet, rå
  • Fremmer stabil pH-balance i cellerne
  • Kontrollerer vandniveauet i kroppen
  • Hjælper fordøjelsen og muliggør bedre optagelse af næringsstoffer

  *Disse udsagn er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration. Disse oplysninger er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.

  

  

  Tips + udskiftning af ingredienser til koriander- og limesalsa

  Nøglen til at lave den bedste koriander- og limesalsa er at bruge friske ingredienser.

  Men du skal ikke bekymre dig, hvis du ikke har friske ingredienser ved hånden – for du kan stadig lave denne hjemmelavede salsa ved hjælp af købte økologiske ingredienser fra butikkerne!

  • Cilantro. Du skal bruge frisk koriander til denne opskrift, og jeg tilføjer stængler og blade for at få de maksimale detoxfordele fra denne urt.
  • Tomater. Alle slags tomater vil fungere i denne opskrift, så brug det, du har ved hånden. Hvis du er i knibe og ikke har friske tomater, kan du bruge økologiske tomater i tern i et glas uden citronsyre og uden at “tomater” er den eneste ingrediens.
  • Limesaft. Frisk limesaft vil give dig den bedste smag og flere næringsstoffer end pasteuriseret limesaft på flaske, men du kan bruge økologisk købt i butikken, hvis du er i knibe.
  • Løg. Alle slags løg vil fungere i denne opskrift, så brug det, du har ved hånden. Jeg vil ikke anbefale at erstatte et frisk løg med løgpulver.
  • Jalapeno. Jeg ville tilføje en jalapeno til alt, hvis jeg kunne, så jeg kan lide at bruge (1) stor jalapeno, når jeg laver denne opskrift. Hvis du ikke kan lide krydret mad eller skal servere denne til børn, kan du reducere eller udelade jalapenoen.
  • Hvidløg. Frisk hvidløg giver dig den bedste smag, så prøv at bruge frisk økologisk hvidløg, hvis du kan. Jeg vil ikke anbefale at erstatte frisk hvidløg med hvidløgspulver i denne opskrift.

  Vil du have flere sunde, plantebaserede dipopskrifter?

  Kig på disse:

  • Spicy Balsamic Vinegar Salsa
  • Pineapple Guacamole
  • Field of Greens Zucchini Hummus
  • eller min Clean Eating Cookbook med et helt kapitel med 20 sunde, clean eating opskrifter ligesom denne, som du vil elske!

  Glutenfri Vegansk Cilantro Lime Salsa

  Forberedelse 5 min

  Total 5 min

  Author Karielyn Tillman – Den sunde familie og det sunde hjem

  Afkast 1 – 2 portioner

  Rå / Vegansk / Glutenfri / Mælkefri / Mælkefri / Nøddefri / Paleo-Friendly

  Ingredienser

  • 1 kop økologisk koriander
  • 2 kopper økologiske tomater (i kvarte)
  • 2 spiseskefulde økologisk limesaft (friskpresset)
  • 1/2 kop økologisk løg (i kvarte)
  • 1/2 – 1 økologisk jalapeno
  • 2 fed økologisk hvidløg (frisk knust)
  • 1/2 tsk Himalayan pink salt

  Instruktioner

  1. Føj alle ingredienser til en foodprocessor og pulser, indtil det får din ønskede konsistens.
  2. Justér krydderierne efter dine præferencer.
  3. Nyd!

  Notes

  Få alle dine økologiske ingredienser leveret direkte til din dør til op til 25 – 50 % rabat på detailhandlen ved at skære mellemhanden og detailhandelens tillæg væk med et Thrive Market-medlemskab og spar 15 % rabat på din første ordre.

  Opskriften og fotografierne til “Glutenfri Vegansk Cilantro Lime Salsa” af Karielyn Tillman fra hjemmesiden The Healthy Family and Home er licenseret under en Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 International License og må ikke bruges uden min skriftlige tilladelse.

  Recipe Roundups:

  : Madbloggere er altid velkomne til at bruge et foto og et link tilbage til mit oprindelige indlæg til at dele på opskriftsrunder uden at anmode om tilladelse.