Cheesy Tuna Helper copycat opskrift er lavet fra bunden. I stedet for at tage den kasse fra butikshylden, så prøv denne nemme version. Det tager faktisk ikke så meget længere tid. Smagen og konsistensen er langt bedre. Dette er ikke din mormors tun gryderet!
Cheesy Tuna Helper Copycat Opskrift
1 lille pose (2 til 3 ounces) tynde kartoffelchips (erstat din yndlingssmag – løg eller ost fungerer godt)
1 dåse (12 ounces) PLUS 1 pose (2.6 ounces) chunk lys tun i vand, reserve væske
8 ounces button, cremini, eller baby portobello svampe
3 spiseskefulde smør
1/2 kop terninger af søde løg
1 teskefuld bordsalt
1/4 kop alm. mel
1-1/2 kop muslingesaft eller skaldyrsbouillon (kan erstatte kyllingebouillon)
1 kop kraftig fløde eller mælk
2 kopper fintrevet skarp cheddarost, delt brug
12 ounces krøllede brede pastanudler
2 kopper frosne baby sukkerærter, ikke optøet (se noter)
Hakkede persille til pynt
Knus kartoffelchips og sæt dem til side til topping.
Dræn tunen fra, og gem væsken. Du bør have ca. 1/2 kop. Sæt til side indtil videre.
Rens svampene. Klip stilkenderne af. Skær svampene fra top til bund, inklusive stilke, i skiver i 1/4-tommers tykkelser.
Sæt en stor gryde over medium varme. Når den er varm, tilsættes smør, svampe i skiver, sødløg i tern og salt. Sauter under hyppig omrøring, indtil svampene afgiver deres væske, og løgene er uigennemsigtige, og væsken er reduceret til det halve.
Sprøjt svampene og løgene med melet, og rør konstant i 1 minut for at koge det rå ud. (Det vil ligne en pastaagtig klump, men det er okay.) Rør den reserverede tunvæske og hønsebouillon i. Når det begynder at blive tykkere, tilsættes fløde eller mælk sammen med 1-1/2 kop revet cheddarost.
Du vil måske også kunne lide: Laks Asiago gryderet opskrift
Bring det hele på kogepunktet, og rør ofte rundt. Når osten er smeltet, og saucen er blevet tykkere, tages den af varmen, og lad den køle lidt af, mens nudlerne koges. Smag og tilsæt salt, hvis det er nødvendigt. (Husk, at nudlerne vil absorbere endnu mere salt.)
Overvarm ovnen til 400 F. Beklæd et 9 x 13 tommer glas eller et non-stick grydefad med vegetabilsk spray med smørsmag.
Kog de krøllede nudler i saltet vand, indtil de ikke er helt al dente. (Nudlerne vil koge mere i ovnen, så det er vigtigt ikke at overkogte dem. Seks til 8 minutter virker for mig). Dræn nudlerne grundigt, og hæld dem i den forberedte gryde sammen med den drænede tun og de små søde ærter. Tilsæt med ostesaucen, og vend forsigtigt rundt for at kombinere. Prøv at bryde tunen så lidt som muligt fra hinanden.
Stænk den resterende 1/2 kop cheddarost ud over toppen af gryderetten, og slut af med de knuste kartoffelchips.
Bages i 25 til 30 minutter, indtil den er boblende og gylden. Pynt evt. med hakket persille.
Rendemål: 8 portioner
Noter:
– Det bliver ikke traditionelt, men grønne bønner eller broccoli kan erstatte de søde ærter. Friske brødkrummer, ristet i smør, kan erstatte kartoffelchipsene.
– Hvis du er en ekstrem ostefan, kan du tilsætte en ekstra kop revet cheddar til saucen. Kalorier be darned! 🙂
Mere gryderetopskrifter
