Blog

Lær, hvordan du laver bagte kartofler i ovnen for at få det perfekte, nemme tilbehør! Lav derefter vores opskrift på urtesurcreme . Som resultat får du en lækker topping til dine kartofler!

Når vi får bøf til aftensmad, kan jeg godt lide at lave bagte kartofler til det. Jeg har afprøvet mange forskellige metoder til at lave dem, og jeg synes, at dette er den bedste måde at bage kartofler på. Hvis du ikke ønsker at opvarme huset ved at tænde for ovnen, kan du halvt tilberede den i mikrobølgeovnen og lægge den på grillen for at gøre den færdig.

For mig er bagte kartofler blot et middel til creme fraiche. Min hvidløgsurcreme med krydderurter er min absolutte favorit på en varm bagt kartoffel. Min have er sprængfyldt med friske krydderurter lige nu,. Derfor er denne creme fraiche en god måde at bruge dem på.

Sådan laver du bagte kartofler

INGREDIENSER

• 5 bagning kartofler
• Olivenolie
• Salt

FOR urtesur creme fraiche

• 1 kop creme fraiche
• knogleløgsfedd, hakket
• tudskefuld frisk dild
• tudskefuld hakket purløg
• tudskefuld fladbladet persille
• tudskefuld salt
• 1/2 teskefuld peber
• 2 teskefulde Worcestershire sauce

Bedste måde at bage kartofler på

Forvarm ovnen til 375 grader. Vask og skrub kartoflerne, indtil de er rene.

Prik kartoflerne 6 til 8 gange med en gaffel.Dryp olivenolie over hver enkelt.

Rør dem ind med hænderne eller brug en pensel.

Krydder rigeligt med salt.

Sådan bager man kartofler ved 375 F.

Bag kartoflerne i 75 til 90 minutter. Tilberedningstiden afhænger virkelig af, hvor store dine kartofler er. Du kan se, om kartoflerne er færdige med at bage, ved at stikke hul i kartoflen med en gaffel. Hvis gaflen glider let ind i kartoffelkødet, er de klar til at spise.

Jeg plukkede disse krydderurter fra min have. Jeg var så begejstret for, at jeg faktisk dyrkede noget.

Fyld creme fraichen op i en lille skål. Tilsæt hvidløg, dild, purløg, persille, salt, peber og Worcestershiresauce. Bland det hele godt sammen. Dæk med plastfolie, og opbevar den på køl, indtil den er klar til servering.
Skær kartofler i halve, og klem siderne sammen for at åbne dem. Tilsæt hvidløgsurcreme med urter og server.

Kan man lave dem i forvejen?

Absolut! Bagte kartofler holder sig godt i køleskabet i op til 5 dage, så du kan helt sikkert spare lidt tid ved at lave en stor portion, som du kan bruge hele ugen igennem. For at undgå, at kartoflerne bliver klamme, er den bedste måde at genopvarme dem på at pakke dem enkeltvis ind i aluminiumsfolie. Derefter skal du blot genopvarme dem i ovnen ved 350 grader F. i ca. 20 minutter.

Du kan selvfølgelig også altid genopvarme dem i mikrobølgeovnen. Hvis du vælger denne metode, skal du sørge for at genopvarme ved 50 procent effekt. Ellers kan kartoflerne blive for tørre.

Hvad skal du servere til dette perfekte tilbehør

• Grillet flanksteak med hvidløgssmør

• Den bedste marinerede bøf

• Sødt te-pålægsbrændt Kylling

• Orange og rosmarin svinefilet

Sommerens sæson

Kan du tro, at sommeren næsten er her? Dette år var et kæmpe overgangsår for os, og når vi ser tilbage på det, var det så godt. Vi flyttede til en ny stat, en ny skole, et nyt job og en ny måde at leve på. Og vi overlevede for at se den anden side. Jeg er klar til den lille pause, der er kendt som sommer.

Denne sommer har vi masser af sjove ting planlagt. Vi har lejre, sport og masser af fritid på programmet. Wes og jeg tager også på vores første rigtige ferie væk fra børnene for at fejre vores 10 års jubilæum. At sige, at jeg er spændt, er en underdrivelse. Jeg kan ikke vente med at tilbringe tid på stranden med en god bog og en cocktail i hånden.

Når det er sagt, har jeg tænkt mig at sætte farten ned på mine indlæg i løbet af sommeren. I stedet for mandag, onsdag og fredag, vil jeg skrive en eller to gange om ugen. Vi har brug for lidt tid til at genopfriske os som en familie. Hvor meget jeg end elsker at skrive tre gange om ugen, er det svært at gøre det med børnene hjemme hele dagen. Jeg vil gerne nyde min tid med dem, inden de går tilbage til skolen. Bare rolig, I vil få masser af nye opskrifter i løbet af sommeren, bare ikke så ofte.