Bedste grundopskrift på burgere

Food Republic22. marts 2011

Alle grillmestre har en ydmyg begyndelse. Lad denne burger være det for dig.

I Food Republic har vi til formål at give dig opskrifter, som selv en nybegynder i køkkenet kan mestre, derfor hedder vores kategori “The Basics”. Det er retter, som vi mener, at enhver kok bør have en stærk forståelse for, før han eller hun vover sig ud i mere intense og avancerede opskrifter. De bedste kokkeskoler i verden arbejder på nogenlunde samme måde. Du starter med at lære grundlæggende knivfærdigheder, enkle forholdsregler og de grundlæggende saucer, som derefter kan anvendes i et væld af opskrifter og omdannes til et uendeligt udvalg af retter. Når du er kommet igennem “The Basics”, har du den viden, der skal til for at forvandle disse retter til så meget mere.

Selv verdens bedste burgere starter alle et sted. Så her er din grundopskrift på en okseburger. Den eneste opskrift, der er mere grundlæggende end denne, er hakket oksekød, der er formet til frikadeller. Denne har bare lidt smag og konsistens, så du kan komme godt i gang. Behersk den, og gå videre til at blande kød, tilføje krydderier, glasere, fylde toppings og vælge boller for at skabe din signaturburger.

Har du allerede en signaturburger? Kom nu, del den med gruppen i kommentarerne.