9 Negative bivirkninger af kaffe: Det er ikke sundt for alle

Sidst opdateret den August 24, 2019 af Michael Joseph

Koffe er en af de mest populære drikkevarer i verden.

Det er derfor forståeligt, at folk ikke bryder sig om at høre negative ting om deres yndlingsdrik.

Afhængigt af personen kan der dog være både fordele og ulemper ved kaffe.

Lad os være tydelige; det meste af forskningen om kaffe er positiv.

Men det er måske ikke et sundt valg for alle.

Denne artikel tager et kig på nogle af de potentielle negative bivirkninger ved kaffe, og hvem de kan påvirke.

Koffe indeholder koffein, som kan øge blodtrykket

Studier viser, at kaffe generelt er sundt, når man indtager mindre end 400 mg koffein om dagen, men at de negative virkninger kan begynde at vise sig, når vi drikker mere end dette (1).

Mængden af koffein i kaffe kan imidlertid variere vildt meget.

For eksempel varierer en Starbucks ‘Caffe Americano’ fra 75 mg til 300 mg koffein, afhængigt af størrelsen. Hvis du brygger kaffe derhjemme, vil koffeinindholdet variere alt efter kaffetype og bryggemetode (2).

Der er også typisk instant kaffe, der indeholder den laveste mængde koffein.

Da vi alle omsætter koffein forskelligt, vil den individuelle tolerance variere, og det er let for nogle mennesker at få “for meget”.

En negativ effekt af koffein er, at det akut kan øge blodtrykket – både det diastoliske og systoliske – i 3-6 timer (med et højdepunkt på 1-2 timer) (3, 4).

Interessant nok ser det ud til, at kaffens effekt på den akut blodtryksforhøjende effekt forsvinder hos regelmæssige kaffedrikkere.

Studier opstiller den hypotese, at dette skyldes, at hyppige kaffedrikkere udvikler en tolerance over for de blodtryksforhøjende virkninger af koffein (5).

Kan kaffe forårsage hypertension?

Hvis kaffe kan øge blodtrykket, kan det så potentielt føre til hypertension?

Det ser ud til, at svaret på dette spørgsmål er nej; en systematisk gennemgang af dosis-respons-forsøg viste en omvendt sammenhæng mellem kaffeforbrug og hypertension (6).

Koffe kan forårsage søvnløshed

En anden ulempe ved at drikke kaffe er, at det potentielt kan forstyrre vores søvn.

Nogle mennesker kan drikke kaffe lige før sengetid og få en god søvn, men det kan efterlade andre lysvågne til de tidlige morgentimer.

Grunden til dette er igen, at vi alle metaboliserer kaffe (og koffein) forskelligt; nogle mennesker gør det hurtigt, andre langsomt.

Koffein har en lang halveringstid, der i gennemsnit ligger på omkring 5-6 timer for raske personer, men den kan være endnu højere afhængigt af leverens sundhed og flere andre faktorer (7).

Derfor kan det skade din søvncyklus, hvis du drikker kaffe sidst på eftermiddagen eller tidligt om aftenen. Undersøgelser støtter også dette, idet de højeste koffeinindtag er forbundet med en højere risiko for søvnløshed (8).

En nyere metaanalyse viser imidlertid, at et lavt til moderat kaffeforbrug har en ubetydelig sammenhæng med søvnløshed (9).

Det er desuden vigtigt, hvornår vi drikker kaffe. At drikke kaffe inden for 6 timer før sengetid ser ud til at have forstyrrende virkninger på søvnkvaliteten (10).

Koffeinabstinenser fører til negative bivirkninger såsom hovedpine

Vi skal huske, at koffein er et stof, og ligesom mange stoffer kan der faktisk være en abstinenserperiode, når vi holder op med at drikke det.

Nogle mennesker forsøger at holde helt op med at drikke kaffe, og andre (som overdrives) kan forsøge at skære lidt ned.

I denne fase oplever mange mennesker smertefulde hovedpiner, som aftager, hvis de indtager koffein igen.

I en dobbeltblind undersøgelse undersøgte forskerne deltagernes blodgennemstrømning i løbet af de første dage af koffeinafholdenhed.

I denne undersøgelse påviste forskerne, at et stop for det daglige koffeinforbrug reducerer hjernens elektriske aktivitet og øger blodgennemstrømningshastigheden (11).

Dette resultat forklarer de almindeligt rapporterede bivirkninger ved koffeinafvænning såsom hovedpine, træthed og sløvhed.

Hvor længe varer disse virkninger?

Typisk set topper disse virkninger efter en til to dages koffeinafholdenhed og forsvinder normalt kort efter (12).

Koffe kan forværre sure opstød og halsbrand-symptomer

Syreopstød og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) kan være yderst ubehageligt og frustrerende for dem, der lider.

Selv om der er forskellige teorier om, hvad der oprindeligt forårsager denne tilstand, er der nogle fødevarer/drikkevarer, der kan udløse og forværre den.

Det er desværre kaffe, og folk rapporterer ofte, at de lider af halsbrand efter at have drukket kaffe.

Der er ikke rigtig afgørende beviser for, hvorfor dette sker.

Derimod viser undersøgelser, at kaffe kan svække den nedre sphincter i spiserøret, en ventil, som holder mavesyre ude af spiserøret. I et forsøg med raske deltagere øgede kaffedrikning f.eks. målingerne af trykket i den nedre sphincter i spiserøret (13).

Dertil kommer, at en gennemgang af litteraturen viste, at kaffedrikkere har betydeligt mere GERD og erosiv esofagitis end ikke-drikkere (14).

Caffein kan forårsage angst og panikanfald

Caffein kan have en negativ indvirkning på personer, der er disponeret for angst, panikanfald og andre lignende problemer.

Flere randomiserede undersøgelser viser, at kaffe har anxiogene (angstfremkaldende) egenskaber, og at forbruget øger målinger af angst (15).

Koffeinets potentiale til at forårsage panikangst og social angst har været undersøgt i årtier. En særlig overbevisende undersøgelse var et randomiseret, dobbeltblindet eksperiment, der analyserede, om kaffe kan forværre angst (16, 17).

Denne undersøgelse havde 98 deltagere;

• 72 patienter, der lider af panikangst eller social angst.
• 26 kontrolpersoner

Efter indtagelse af en dosis på 480 mg koffein fik 31 ud af de 72 patienter med angstproblemer et panikanfald. Ud af de 26 kontrolpersoner var der ingen, der fik et panikanfald.

En uge senere fik deltagerne en anden test, og uden at vide det fik de en placebo (koffeinfri opløsning). Ingen af deltagerne fik et panikanfald i nogen af grupperne.

Det er derfor ret klart, at koffein, og pr. definition kaffe, kan fremkalde panikanfald og stærkere følelser af angst hos personer i risikogruppen.

Midlertid bør der i moderate mængder ikke være nogen bekymring for personer, der ikke er tilbøjelige til at have angst.

Koffe kan øge risikoen for abort under graviditet

Mange vordende mødre undgår kaffe på grund af frygt for negative virkninger på deres ufødte barn.

Forskning tyder imidlertid på, at gravide kvinder ikke behøver at begrænse kaffe helt. Når det er sagt, synes potentialet for skade at stige dosisafhængigt.

I løbet af de sidste par år har fire store systematiske oversigter undersøgt graviditetsrisici forbundet med kaffe og fundet;

• Resultaterne understøtter en sammenhæng mellem kaffe/kaffein og spontan abort. Den anbefalede grænse på 2-3 kopper kaffe (200-300 mg koffein) kan være for høj (18).

• I en systematisk dosis-respons-gennemgang af 60 undersøgelser korrelerede et større koffeinindtag med en større risiko for spontan abort og dødfødsel (19).

• Risikoen for lav fødselsvægt stiger lineært sammen med et større koffeinindtag (20).

• Risikoen for lav fødselsvægt stiger på lineær vis sammen med et større koffeinindtag (20).

• Et koffeinforbrug på mindre end 200 mg om dagen “er fortsat acceptabelt”, men højere mængder er forbundet med spontan abort, og det er signifikant, når folk indtager mere end 500 mg koffein dagligt (21).

Overordnet set tyder beviserne på, at en lille mængde kaffe (1 eller 2 kopper) er en “acceptabel” risiko.

Men da komplikationer synes at stige på en dosisafhængig måde, kan det være bedre at undgå kaffe helt.

Koffe kan bidrage til IBS og andre fordøjelsesproblemer

Iritabelt tarmsyndrom (IBS) er en tilstand, der er stigende, og den har en anslået prævalens på 10-20 % i vestlige lande (22).

Patienter med IBS lider ofte af negative bivirkninger efter indtagelse af visse fødevarer eller drikkevarer. Desværre er kaffe en af disse, og det kan ofte forværre IBS.

Patienter klager ofte over IBS-opblussen symptomer såsom oppustethed og en brændende fornemmelse i maven efter at have drukket kaffe. Dette er især tilfældet på tom mave.

Denne effekt, som kaffe har på IBS, skyldes muligvis den måde, hvorpå det virker stimulerende på tyktarmen.

For eksempel øger kaffe tyktarmens motoriske aktivitet med samme mængde som et 1000 kcal måltid, og det stimulerer også sekretionen af mavesyre (23, 24).

Det nationale institut for sundhed og pleje anbefaler, at IBS-patienter begrænser kaffe- og teforbruget til 3 kopper om dagen (25).

Somme kaffedrikke indeholder store mængder sukker og fedt

Selv om en daglig kop kaffe kan give en række sundhedsmæssige fordele, vil disse hurtigt forsvinde, hvis den pågældende drik er en sukkerholdig mulighed.

Overraskende nok indeholder nogle drikkevarer i cafékæder op mod 60 gram (15 teskefulde) sukker.

For eksempel;

• Venti White Chocolate Mocha fra Starbucks: 67 gram sukker (ca. 17 teskefulde) (26).

• Large Vanilla Chai Latte fra Dunkin Donuts: 66 gram sukker (27).

Selv om det altid er en god idé at begrænse sukkerindtaget, er disse mængder langt over den øvre grænse, der er fastsat i de amerikanske kostråd (28).

Det er ikke til at skjule, at disse drikkevarer er usunde.

Dertil kommer, at hjemmelavede drikkevarer som bulletproof kaffe kan indeholde for store mængder fedt og kalorier.

Selv om der ikke er noget galt med at putte lidt fløde (eller smør, hvis man foretrækker det) i kaffen, er det ikke det sundeste valg at drikke et måltid flydende fedt.

Nogle mennesker er alvorligt allergiske/intolerante over for kaffe

Sidst er der nogle mennesker derude, som er stærkt intolerante (eller endda allergiske) over for kaffe.

De, der virkelig er allergiske over for kaffe, vil få en negativ reaktion og alvorlige symptomer kort tid efter indtagelse af kaffe. Heldigvis er sådanne kaffeallergier utrolig sjældne, men de forekommer og kan endda forårsage anafylaksi (29).

Med hensyn til kaffeintolerance afhænger virkningen af kaffeintolerance for det meste af vores gener.

Også dette skyldes hovedsageligt koffeinindholdet, da vores gener bestemmer, om vi er en “hurtig” eller “langsom” koffeinmetaboliserer.

Da nogle mennesker ikke kan metabolisere koffein godt, har det en meget stærkere indvirkning på deres krop, især ved indtagelse af store mængder i en kort periode. Der er også en meget større risiko for en utilsigtet “overdosis” hos sådanne personer.

Nogle af disse symptomer kan omfatte nervøsitet, øget hjertefrekvens, svimmelhed og endda ekstreme bivirkninger som åndenød eller en stram følelse i brystet (30).

Alle, der oplever alvorlige negative bivirkninger af kaffe, bør opsøge deres læge. Hvis det viser sig, at symptomerne udelukkende er relateret til koffeinen, er det nemt at skifte til koffeinfri kaffe.

Sluttanker

Løsningen af disse potentielle problemer med kaffe handler i høj grad om at følge den fornuftige vej.

Hvor meget nogen end elsker kaffe, hvis det får dem til at føle sig syge og lide af bivirkninger, så er det bare ikke det værd.

På den anden side kan nogle store kaffedrikkere, der oplever problemer, have gavn af at reducere deres indtag eller eventuelt skifte til koffeinfri drikkevarer.

Alt i alt er kaffe en sund og behagelig drik, der indeholder flere gavnlige forbindelser.

Der er desværre en lille del af befolkningen, der kan opleve, at den har negative sider.