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¿Qué es el hielo seco?
El hielo seco es dióxido de carbono en su forma sólida a -109º F o menos. Como se convierte de estado sólido a gas, no se descongela y corre el riesgo de arruinar el embalaje o el contenido. Aparte de la niebla en las poncheras de Halloween, el hielo seco se utiliza para mantener congelados artículos como suministros médicos y alimentos a una temperatura estabilizada durante el transporte.
El hielo seco es bueno para mantener fríos alimentos como el bistec o el helado, pero no debe utilizarse en cosas como el marisco vivo. Disponemos de recursos adicionales con más información sobre cómo enviar alimentos perecederos con paquetes de gel en lugar de con hielo seco.
¿Dónde compro el hielo seco?
El hielo seco debe comprarse el día en que debe ser embalado y enviado. Por ello, es mejor comprar el hielo seco en persona. Por suerte, las principales marcas están ampliamente disponibles.
- Airgas
- Hielo seco de la marca Penguin
¿Cuánto dura el hielo seco?
El hielo seco comienza el proceso de sublimación una vez que su temperatura supera los 109º F. Utilice de 5 a 10 libras de hielo seco para mantener congelados de 10 a 15 cuartos de galón de productos por período de 24 horas. Si va a enviar artículos durante un periodo más largo, aumente la cantidad de hielo seco utilizado. Además, los paquetes de gel también pueden prolongar la vida útil del hielo seco y mantener las temperaturas por debajo del punto de congelación durante más tiempo.
¿Cómo se embala el hielo seco?
El embalaje del hielo seco requiere un cuidado específico, o puede resultar peligroso. En primer lugar, el hielo seco debe estar bien ventilado. Cuando el dióxido de carbono se sublima, puede provocar un aumento de la presión. Un recipiente hermético podría provocar una expansión que condujera a una explosión. Sin embargo, el mayor peligro de una liberación repentina de dióxido de carbono es que puede ser asfixiante en un espacio cerrado.
Aquí se explica cómo empaquetar el hielo seco:
- Asegúrese de utilizar una nevera de espuma que tenga al menos 2″ de grosor (piense en empresas como Omaha Steaks). Esto debe ser enviado dentro de una caja de envío de cartón.
- Cubra la nevera con un forro de plástico de 2 mm de grosor. Dentro, coloque los bloques de hielo seco debajo y encima del contenedor de alimentos sellado.
- De nuevo, NO cree un sello hermético en ninguno de los contenedores o embalajes.
- En el exterior de la caja de cartón, anote que este paquete «contiene hielo seco» o «Dióxido de Carbono congelado».