Pokud vůbec znáte nadměrně silný rum, je to nejspíš Bacardi 151, rum, který buď připomíná špatná rozhodnutí z mládí, nebo značka, kterou jste viděli používat jako plovoucí přísadu do některých panáků nebo na dezerty, kde se k nebezpečí a radosti závratných návštěvníků zapálí. Přetrpěný rum však nyní také zažívá svou chvíli, zejména ve světě tiki, a to díky složitosti a nuancím, které jeho vyšší obsah alkoholu může nápojům dodat.
Nejjednodušeji řečeno, přetrpěný rum je jakýkoli rum, který obsahuje více než 50 objemových procent alkoholu. V počátcích výroby rumu byl proofovaný rum takový, který obsahoval polovinu ethanolu a polovinu vody, čímž získal označení 100 proof. To sloužilo k tomu, aby mohli úředníci vybírat daně z lihovin – každý rum nad tuto hodnotu byl automaticky považován za nadměrně silný, a tím pádem podléhal vyšší dani. Aby se vyhnuli vyšším poplatkům, mnoho palíren se drželo kombinace 50 na 50.
Legenda o overproof rumu, stejně jako jeho všudypřítomnost, je však mnohem zajímavější než výběr daní. Jak se vypráví, námořníci britského námořnictva z koloniální éry dostávali v minulosti denní příděl koňaku, ale protože v Karibiku kotvilo více námořních lodí a koňak byl dražší (nemluvě o tom, že šlo o francouzský výrobek), bylo rozhodnuto nahradit rum koňakem. Pokud by se rum náhodou rozlil v blízkosti střelného prachu, 50 procent vody v tekutině by se smísilo se střelným prachem a znemožnilo by jeho zapálení. Ale příliš silný rum by nic takového neudělal. Proto tolik nadměrně silných rumů nese také označení „navy strength“
.