Vepřové maso na peletovém grilu z Costco svíčkové pečeně

Vepřové maso na peletovém grilu z Costco svíčkové pečeně je jednou z mých nejoblíbenějších věcí, které připravuji na svých peletových grilech Traeger a Camp Chef. Sirloin Tip Roasts se na pulled pork opravdu tradičně nepoužívají, ale nenechte se tím odradit. Tohle bylo jedno z nejkřehčích, nejvlhčích a nejchutnějších trhaných vepřových, jaké jsem kdy jedl. Navíc je to velmi úsporné.

Pelet Grill Smoked Pulled Pork

Pečeně z vepřové panenky Costco Tip Roast jsou pro pulled pork PERFEKTNÍ. Udí se na grilu na pelety 4-5 hodin při 180 stupních a pak se hodí do pomalého hrnce na dalších 12 hodin. Můžete ušetřit pelety a přesto budete mít to nejbáječnější trhané vepřové maso, jaké jste kdy ochutnali. Pokud potřebujete zkrátit čas, můžete také použít instantní hrnec a vařit pod vysokým tlakem 1-2 hodiny a pak pomalu, dokud není maso měkké a dá se rozdrobit vidličkou.

Vepřové maso se zdá být v poslední době jedním z nejúspornějších druhů masa a můžete z něj připravit tak velké množství pokrmů, že opravdu nemůžete udělat chybu.

Více snadných receptů pro Traeger najdete zde!

Jaký kus vepřového masa se nejlépe hodí na pulled pork?

Vepřová plec je nejpoužívanějším kusem pro pulled pork. Můžete však použít v podstatě jakoukoli pečeni, která má vysoký obsah tuku a pojivové tkáně. Klíčový je způsob, který použijete k přípravě masa. Nízká a pomalá tepelná úprava je tou správnou cestou.

Pečeně ze svíčkové špičky, které jsem použil v tomto receptu, jsou kusem, který má méně tuku než pečeně z plece, jejich nejprve vyuzením a následným dohotovením v hrnci po dlouhou dobu se přesto podařilo získat skvělé, křehké a vlhké trhaná vepřové maso. Takže jak jsem již zmínil, klíč je ve způsobu přípravy.

Všechny mé RECEPTY na vepřové maso najdete zde!

Jak mám toto trhaná vepřové podávat?

Trhanou vepřovou jsem podávala na sezamové housce s BBQ omáčkou a zelným salátem, DEEEE-licious!

Na tyto sendviče můžete použít jakýkoli druh housky, který máte rádi, a stejně tak jakýkoli druh omáčky a polevy, které preferujete. Pokud chcete, aby si hosté sestavili sendviče sami, naservírujte jim všechna koření a zálivky stranou a oni si mohou sestavit vlastní mistrovské dílo.

Toto vepřové maso je stejně chutné i bez housky, takže se hodí cokoli.

Tažené vepřové tacos jsou také legální, a pokud je nejprve opečete na pánvi, můžete jim dokonce říkat uzené carnitas.

Sledujte mě na Instagramu!

Jaké přílohy bych měl podávat k taženému vepřovému?

Nejžádanější přílohou číslo jedna k taženému vepřovému je jednoznačně zelný salát. Mám tu hned několik různých verzí této oblíbené přílohy, takže ať už máte rádi krémový coleslaw, nebo s octovou příchutí v mém coleslaw s octovým dresinkem, máme pro vás řešení.

Tady jsou další přílohy, které doporučuji zvážit a co nejdříve si je nacpat do obličeje:

Kuchyně-Vařené přílohy

• Řecký těstovinový salát
• Jamajský kuskus Jerk
• Smažené bramborové klínky na pánvi
• Naloženo Pečený bramborový salát

Grilované přílohy

• Grilované pečené brambory
• Grilovaná kukuřice na klasu
• Grilovaná cuketa
• Uzený Mac and Cheese
• Uzený Mac and Cheese se slaninou na ranči
• Uzené hřebenové brambory

Co s barbecue omáčkou?

Barbecue omáčka je tak důležitým aspektem skvělého trhaného vepřového masa. Pokud máte nějakou oblíbenou, použijte ji, ale rád bych vám někdy doporučil vyzkoušet mou úžasnou Domácí BBQ omáčku. Je to jeden z mých nejoblíbenějších receptů na webu a myslím, že si ji zamilujete i vy.

Když už jsme probrali přílohy a omáčku, pojďme si říct, co podávat jako dezert.

Podívejte se do našeho obchodu OWYD!

Podívejte se na naše magnetky &nálepky!

• 

• 

• 

Jaký dezert se hodí k vepřovému masu?

• Triple Berry Trifle
• Easy Berry Crisp
• Lemon Blueberry Cornmeal Butter Cake
• Pellet Grill Apple Crisp

Třeba něco tak jednoduchého, jako jsou moje žvýkací čokoládové tyčinky z ovesných vloček, by bylo perfektním způsobem, jak zakončit jídlo.

Jak dlouho vydrží pulled pork v lednici

Zbytky můžete skladovat v zipových sáčcích do mrazničky, ve fólii nebo v plastových nádobách až 3-4 dny. Poté budete chtít zbytek zmrazit.

Vakuová svářečka je opravdu ideální, pokud chcete, aby věci vydržely v mrazáku déle než pár měsíců. Pokud ji nemáte, snažte se zmrazené vepřové maso spotřebovat zhruba za 4-6 týdnů, abyste dosáhli co nejlepších výsledků.

Vřele doporučuji, abyste si zbytky jednoho dne vytáhli k snídani a dali si záležet na těchto neuvěřitelných Pulled Pork Biscuit Breakfast Sandwiches od Sugar Dish Me, protože jako kdoaaaaaaa.

Další recepty na vaření najdete zde!

Jak ohřát pulled pork?

Pokud jen ohříváte včerejší večeři, mikrovlnná trouba to zvládne docela dobře. Stačí ho potřít oblíbenou omáčkou a na minutu nebo dvě strčit do mikrovlnky, dokud není horké.

Pokud se chystáte z mrazáku na stůl, nejlepší metodou, jak ohřát zmražené vepřové maso, je nejprve ho přes noc rozmrazit v lednici a pak ho v uzavřených plastových sáčcích ohřát v lázni s horkou vodou. Jedná se o metodu sous vide, při které dosáhnete nejlepších výsledků.

Pokud nemáte sous vide nebo pokud jdete z mrazáku na stůl bez předchozího rozmrazení přes noc, velmi dobře funguje hrnec na vysokou teplotu. Jen bych během ohřívání přidal do směsi trochu bbq omáčky a asi každou hodinu ji promíchal, dokud nebude rozmražená a důkladně prohřátá.

.