White Plains, New York, 12. září 2018 – Podle testů společnosti ConsumerLab.com obsahují některé oblíbené tuňákové konzervy mnohem nižší množství omega-3 mastných kyselin, než je doporučeno pro kardiovaskulární účinky, a zároveň vysoký obsah rtuti a/nebo arsenu. Mezi konzervovanými tuňáky a lososy byly nalezeny lepší varianty, které mají vysoký obsah omega-3 a nízký obsah kontaminantů.
Pro snížení rizika srdečních onemocnění se doporučují ryby nebo jiné mořské plody poskytující v průměru asi 250 mg omega-3 mastných kyselin DHA a EPA denně. Testy ConsumerLab provedené u čtrnácti populárních konzervovaných výrobků z tuňáka a lososa prodávaných v USA ukázaly, že celkové množství DHA a EPA v jedné porci se pohybovalo od pouhých 45 mg do více než 1 200 mg a dva výrobky obsahovaly výrazně méně DHA a EPA, než bylo uvedeno na jejich etiketách.
Polovina výrobků byla kontaminována rtutí a/nebo arzenem v množství, které naznačuje, že by se neměly jíst častěji než jednou nebo dvakrát týdně. To bylo běžné u tuňáka bílého, ale problém byl také u tuňáka pruhovaného a tuňáka žlutoploutvého. Hladiny olova a kadmia nepřekročily bezpečnostní limity. Oleje ve výrobcích byly rovněž testovány na čerstvost; ačkoli žádný výrobek tímto testem neprošel, některé výrobky obsahovaly příliš málo rybího oleje na to, aby bylo možné test provést.
„Konzervovaný tuňák nebo losos mohou být levným a pohodlným způsobem, jak získat bílkoviny, omega-3 a další klíčové živiny. Bohužel podle našich testů mnohé rybí konzervy neposkytují dostatek omega-3 a jsou kontaminovány do té míry, že by jejich používání mělo být omezeno,“ uvedl prezident ConsumerLab Tod Cooperman, M.D. „V mnoha případech se přechod z tuňáka bílého („solid white“) na jiného tuňáka nebo lososa jeví jako zdraví prospěšný krok,“ dodal.“
Nová zjištění jsou nyní k dispozici online v přehledu konzervovaných tuňáků a lososů ConsumerLab, který obsahuje jeho Top Picks, tj, výrobky poskytující významné množství DHA a EPA s minimálním znečištěním a za dobrou cenu – pouhých 60 až 80 centů za doporučenou porci. V přehledu jsou uvedeny výsledky testů a srovnání následujících 14 výrobků: Bumble Bee Solid White Albacore In Water, Chicken Of The Sea Solid White Albacore Tuna In Water, Deming’s Red Sockeye Wild Alaska Salmon, Genova Yellowfin In Extra Virgin Olive Oil With Sea Salt, Kirkland Albacore Solid White in Water, Kirkland Wild Alaskan Pink Salmon, Safe Catch Elite Solid Wild Tuna Steak, StarKist Selects Solid Yellowfin in Extra Virgin Olive Oil, Trader Joe’s Chunk Light Skipjack In Water With Sea Salt, Trader Joe’s Sockeye Salmon, Vital Choice Albacore Solid White Albacore, Vital Choice Wild Alaskan Sockeye Salmon, Wild Planet Albacore Wild Tuna a Wild Planet Skipjack Wild Tuna. Přehled rovněž shrnuje klinické důkazy týkající se kardiovaskulárních přínosů konzumace ryb, rizik kontaminace rtutí a arzenem, doporučeného příjmu ryb a dalších obav a varování.
Společnost ConsumerLab.com byla založena v roce 1999 a je předním poskytovatelem informací pro spotřebitele a nezávislých hodnocení výrobků, které ovlivňují zdraví a výživu. Členství v ConsumerLab.com je dostupné online a poskytuje okamžitý přístup k recenzím více než 1 000 výrobků od více než 400 značek. Společnost je v soukromém vlastnictví a sídlí ve Westchesteru ve státě New York. Nemá žádné vlastnické vztahy se společnostmi, které vyrábějí, distribuují nebo prodávají spotřební výrobky, ani v nich nemá žádné podíly.
– END –
zpět na začátek
Blog
