Schutzhund je německé slovo, které znamená „ochranný pes“. Označuje sport, který se zaměřuje na rozvoj a hodnocení těch vlastností psů, které z nich činí užitečnější a šťastnější společníky jejich majitelů. Schutzhund se zaměřuje na tři části. Mnozí znají práci v poslušnosti poboček Amerického kynologického klubu a poznají první dvě části, stopu a poslušnost. Standardy schutzhundu pro třetí část, ochrannou práci, jsou podobné standardům pro psy v policejní práci.
Přestože se sportu schutzhund aktivně věnují i psi jiných plemen a často se řídí podobnými kritérii pro chovatelské účely, tento test hodnocení plemene byl vyvinut speciálně pro německého ovčáka. Schutzhund má prokázat inteligenci a užitkovost psa. Schutzhund jako pracovní zkouška měří psychickou stabilitu psa, jeho vytrvalost, strukturální efektivitu, pachové schopnosti, ochotu k práci, odvahu a cvičitelnost.
Tento sport pro pracovní psy nabízí majitelům psů možnost cvičit svého psa a soutěžit mezi sebou o uznání jak schopnosti psovoda cvičit, tak schopnosti psa plnit požadované úkoly. Je to sport, kterému se věnují osoby nejrůznějších profesí, které se spojují v kamarádství, jež se rodí ze společného zájmu o práci se svými psy. Schutzhund si jako sport užívají lidé všech věkových kategorií a životních podmínek, dokonce i ti s výrazným zdravotním postižením.