Těstoviny Puttanesca patří mezi naše oblíbené večeře na rande! Mimořádně chutná omáčka se vyrábí z ančoviček,kaparů, oliv, česneku a drcených vloček červené papriky! Můžete použít jakékoli těstoviny, které máte po ruce, ale my máme tuto omáčku nejraději se špagetami nebo penne!
Recept na těstoviny Puttanesca
Vím, co si myslíte.
„Co to je? Těstoviny?! Těstoviny… vážně? Vždyť je osmého prosince! Kde je to cukroví, paní? A koláč. A jedlé dárky, které byste sem měla dát hned teď!“ A máš pravdu, vyčkávala jsem.
Jenomže… potřebuju opravdové jídlo. Ty taky. Člověk nemůže žít jen ze sladkých tyčinek. Takže nechme na chvíli stranou papírové sněhové vločky, sváteční cukroví a desítky přáníček, která je třeba poslat poštou, a promluvme si o dnešním večeru. A hlavně o tom, co byste si dnes měli dát k večeři!
Pasta Puttanesca je ideální jídlo na všední večer; přidejte láhev vína a bochník křupavého chleba a máte vyhráno! Možná i salát, pokud to chceš trochu ozdravit.
Pruhy špaget plavou v pikantní omáčce s několika velmi chutnými přáteli. Kapary, olivy, ančovičky, česnek a vločky červené papriky slibují, že to bude všechno, jen ne nuda!“
Fakt: pokud to děláš pro někoho výjimečného, měj po ruce mentolové bonbony… ančovičky a česnek dělají nehezké věci, pokud jde o svěží dech.
Jdi si dát těstoviny a brzy se uvidíme… se sušenkami.
A KDYŽ VYZKOUŠÍŠ TENTO RECEPT NA PASTA PUTTANESCA, DEJ MI VĚDĚT! ZANECHTE KOMENTÁŘ NÍŽE A NEZAPOMEŇTE SE VYFOTIT A OZNAČIT #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! KDYŽ VIDÍME VAŠE KUCHYŇSKÉ VÝTVORY, MÁME HNED LEPŠÍ DEN.
Další recepty na těstoviny:
- Jedna pánev zeleninové těstoviny Fajita
- Snadné těstoviny s brokolicí recept
- Jedna pánev rajčatové těstoviny s bazalkou
4 hlasy
Tisk
Pasta Puttanesca
Příprava 15 minut
Vaření 20 minut
Celkem 35 minut
Autor Ashley Manila
Výdej 6 porcí
Pasta Puttanesca je jednou z našich oblíbených večeří na rande! Mimořádně chutná omáčka se vyrábí z ančoviček,kaparů, oliv, česneku a drcených vloček červené papriky! Můžete použít jakýkoli druh těstovin, které máte po ruce, ale my máme tuto omáčku nejraději se špagetami nebo penne!
Složení
- 1 libra (16 uncí) sušených těstovin
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/2 šálku žluté cibule nakrájené na kostičky
- 8 stroužků česneku, mletý
- (1) 2 unce plechovka plochých sardelových filetů v olivovém oleji, okapaná
- 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1/2 čajové lžičky drcených vloček červené papriky
- 1/2 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, nahrubo nasekané
- 3 lžíce kaparů, okapané
- 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 šálku plocholisté petrželky, nasekaná
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, nahrubo nasekané
- 1/4 lžičky soli, případně více
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 6 minut. Přidej do pánve česnek, ančovičky, oregano a drcený pepř a smaž směs, dokud se ančovičky zcela nerozpustí a česnek lehce nezezlátne, asi 2 minuty.
- Přidej olivy, kapary, rajčata, bílé víno, černý pepř a petrželku. Omáčku přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte ji asi 20 minut vařit. Vhoďte bazalku a sůl a vařte dalších 5 minut. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
- Zatímco se omáčka vaří, uvařte těstoviny.
- Přiveďte velký hrnec vody k rychlému varu, přidejte špetku soli, pak přidejte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu.
- Když jsou těstoviny uvařené, dobře je slijte, pak je přidejte k omáčce a promíchejte.
- Předložte na talíř a podle potřeby posypte sýrem.
Kusy večeře
Kusy italské kuchyně
.