Starbuck’s Salted Caramel Mocha

Sdílení je péče!

Víte, že hlavní příchutí Starbuck’s Salted Caramel Mocha není ve skutečnosti slaný karamel?

Každou sezónu Starbuck’s vypouští do oběhu své sváteční nápoje, jako je Salted Caramel Mocha (můj osobní favorit), a jsou tak oblíbené – z dobrého důvodu. Dají se snadno obnovit doma, takže je můžete pít dál, i když se přestanou vyrábět. Tento seriál bude obsahovat originální Pumpkin Spice Latte, Salted Caramel Mocha a Peppermint Mocha. Dnes se zaměříme na Starbuck’s Salted Caramel Mocha.

*Hledáte původní recept na PSL? Klikněte sem.

Na tomto blogu jsem už udělala docela dost napodobenin receptů Starbuck’s -jako hodně. Najdete je, když do vyhledávacího řádku nahoře zadáte ‚Starbuck’s copycat recipes‘. Mezi mé nejoblíbenější recepty patří

Mango Dragonfruit Refresher, Strawberry Acai refresher a Pumpkin Cold Brew.

No, když dělám své Starbuck’s copycat recepty, chci, aby mé recepty byly co nejblíže EXACT, takže to je to, co dostanete. Na konci tohoto příspěvku uvedu možnosti ochucení (včetně těch bez cukru).

Začneme tím, že si povíme něco o ingrediencích.

*některé odkazy mohou být affiliate odkazy, více informací najdete na mé stránce o zřeknutí se odpovědnosti a zásadách

Ulož si to na svou nástěnku na Pinterestu, ať o to nepřijdeš!

Z čeho se skládá slaný karamelový mok Starbuck’s?

Podle jejich webových stránek…

*Podívejte se do rubriky Co kupovat, kde najdete doporučení ingrediencí*

Mléko

Mocha omáčka

Vařené espresso

Sirup z karamelových oříšků – ano, čtete správně, karamelové oříšky.

Šlehačka

Karamelová omáčka

Poleva s mořskou solí

Jak ji připravit…

*Podívejte se na tabulku v dolní části této stránky, kde najdete konkrétní recept*

Tradiční moka se skládá z espressa, spařeného mléka, moka omáčky a malého množství mléčné pěny. Pokud jste jako já a často si doma připravujete vlastní latté, je koupě malého kávovaru dobrý nápad. Není nezbytný, ale výrazně vám tento proces usnadní. Podívejte se do mé rubriky „co koupit“, kde najdete některá doporučení, a do tabulky na konci této stránky, kde najdete konkrétní recepty.

Pokud máte kávovar na espresso, je tento postup snadný.

1. Důkladně zabalte mletou kávu do portafiltru.
2. Doplňte vodu (viz tabulka níže) do komory.
3. Uvařte espresso.
4. Napěňte mléko pomocí napařovací hůlky. Pomocí hůlky vytvořte pěnu mícháním mléka. Teplota by měla dosáhnout 150 až 160 stupňů Fahrenheita.
5. Přidejte ochucovadla, espresso a spařené mléko. Vychutnejte si!

Bez espresovače…

1. Uvařte extra silnou kávu pomocí zvolené metody. Pro silnější kávu použijte dvojnásobek mleté kávy a zkuste tmavší pražení. Může to vyžadovat několik pokusů a omylů, abyste dosáhli správného výsledku.
2. Pomocí zavařovací sklenice ohřívejte mléko v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund, dokud nedosáhne teploty.
3. Uzavřete zavařovací sklenici a silně protřepejte, aby se vytvořila pěna. Při této variantě se vytvoří více pěny, protože není tak kontrolovaná, ale úkol splní.
4. Přidejte ochucovadla, espresso a horké mléko. Vychutnejte si!

Další poznámky – Pokud k přípravě espressa používáte tradiční konvici, přidejte unci vody navíc, abyste zohlednili nasáknutí kávové sedliny vodou.

*Varianty ledového slaného karamelového moka

1. Připravte espresso podle své oblíbené metody.
2. Vložte espresso do chladničky, aby se ochladilo. Díky tomu se led nerozpustí.
3. Přidejte led do sklenice
4. Přidejte příchuť.
5. Nalijte studené espresso.
6. Doplňte mlékem.

Co koupit?

Kávovar na espresso

Používám podobný už dlouho. Myslím, že je to skvělý, levný přístroj pro začátečníky.

Koupíte ho zde | https://amzn.to/36gS4Sf

Džbán na napěnění mléka

Džbán na napěnění mléka s rukojetí pro napařování mléka.

Získat zde | https://amzn.to/2Wm1mrw

Možnosti sirupu z karamelových oříšků:

Starbuck’s Toffee Nut Syrup | https://amzn.to/2PGBfup

Alt. Toffee Nut Syrup | https://amzn.to/2Nwycls

Brown Butter Toffee nut | https://amzn.to/2JFinrH

Sugar – free Toffee | https://amzn.to/2PAywmb

Mocha omáčka možnosti:

Starbuck’s Mocha Sauce | https://amzn.to/2qaDg74

Alt. Mocha omáčka | https://amzn.to/2PzHpwb

Možnosti karamelové omáčky:

Karamelová omáčka | https://amzn.to/2qb6NO0

Slaná karamelová omáčka | https://amzn.to/2ptU9tB

Jak připravit moka omáčku Starbuck’s Salted Caramel Mocha Chart

**Převody na lžíce/unce jsou přibližné**

Osobně, používám o něco méně, než je uvedeno na stránkách Starbucku, protože se snažím omezit cukr, takže vždy ochutnávám a upravuji podle potřeby.

tall

1 panák = 1 unce

3 pumpičky moka -.3 lžíce

3 pumpičky sirupu z karamelových oříšků = 1 1/2 lžíce

4 unce mléka

grande

2 panáky = 2 unce

4 pumpičky moka omáčka – 4 lžíce

4 pumpičky karamelový oříšek = 2 lžíce

6 oz mléka

venti

2 panáky = 2 unce

5 pumpiček moka omáčka -5 lžic

5 pumpiček karamelového oříšku = 2 1/2 lžíce

8 oz mléka

.