Southern Wine and Spirits založili v roce 1968 na Floridě Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin a Howard Preuss a sídlí v Miami. V roce 1969 se společnost rozšířila z Floridy do Kalifornie. V roce 1977 Howard Preuss zemřel v důsledku rakoviny. Jeho vdova Celia Preussová prodala svou část společnosti zbývajícím vlastníkům. Společnost Southern byla jednou z prvních společností, která měla celostátní distribuci v Kalifornii, která je největším trhem společnosti; před působením společnosti Southern měla Kalifornie desítky malých distributorů.
V roce 1976 se společnost rozšířila do Nevady, v roce 1992 do Arizony, v roce 1993 do Jižní Karolíny, v roce 1995 do Pensylvánie, v roce 1996 na Havaj, v roce 1998 do Kentucky, v roce 2000 do Nového Mexika, v roce 2001 do Colorada, v roce 2002 do Illinois, v roce 2004 do New Yorku, v roce 2005 do Maine, Mississippi, New Hampshire, Severní Karolíny, Vermontu, Virginie a Západní Virginie. V roce 2006 zahájila společnost činnost v Alabamě a v roce 2008 vstoupila do státu Delaware. V červenci 2008 se společnost Southern Wine and Spirits spojila se společností Odom Corporation, která rozšířila své distribuční oblasti o Oregon, Washington, Idaho, Montanu, Wyoming a Aljašku. V roce 2010 společnost Southern vstoupila na trh v Indianě.
Southern je nyní přítomna v Marylandu a v distriktu Columbia prostřednictvím společného podniku se společností F.P. Winner Wine & Spirits a také v Minnesotě prostřednictvím společného podniku se společností J.J. Taylor Distributing Company. Společnost Southern je držitelem provozních licencí a povolení v Indianě, Nebrasce a Texasu.
V lednu 2016 se společnost spojila se společností Glazer’s a změnila název na Southern Glazer’s Wine and Spirits, čímž vznikl největší distributor vína a lihovin v zemi.