Glykogen a škrob jsou dva polymery glukózy, které se nacházejí v živých buňkách. Glukóza vzniká v rostlinách procesem fotosyntézy a je nejjednodušší formou cukru. Glukóza tvoří polymery, z nichž dále vznikají složité cukry neboli sacharidy glykogen a škrob. Při tvorbě těchto polymerů je monomerní jednotka glukózy držena pohromadě glykosidickými vazbami.
Glykogen vs. škrob
Rozdíl mezi glykogenem a škrobem spočívá v tom, že glykogen je polymer glukózy, který je hlavní energetickou složkou pro houby a živočichy, zatímco glukóza je polymer glukózy, který je důležitou energetickou složkou pro rostliny.
Glykogen je základní zásobní složkou a producentem energie pro živočichy a houby. Monomerní jednotkou při tvorbě glykogenu je alfa glukóza. Nachází se ve formě malých granulí v cytosolu buňky. U člověka se glykogen ukládá v jaterních a svalových buňkách.
Škrob je důležitou složkou výroby energie u rostlin. Glukóza produkovaná rostlinami se přeměňuje na nerozpustné zásobní látky, jako je škrob a tuky. Škrob se nachází v amyloplastech a je hlavní složkou potravy různých rostlin a plodů.
| Parametry srovnání | Glykogen | Škrob |
|---|---|---|
| Definice | Glykogen je polymerní sacharid glukóza, který je hlavní složkou pro živočichy a houby. | Škrob je složený cukr z glukózy, který je hlavním zásobním sacharidem pro rostliny. |
| Monomerní řetězce | Glykogen je polymer, kde monomerní jednotky tvoří krátké rozvětvené řetězce. Skládá se z monomerní jednotky známé jako alfa glukosa držené glykosidickými vazbami. | Škrob se skládá ze dvou dalších polymerů – amylosy a amylopektinu, kde první tvoří lineární a vinuté řetězce a druhý tvoří rozvětvené řetězce. |
| Molekulární vzorec | C24H42O21 je molekulární vzorec glykogenu. | (C6H10O5)n je molekulární vzorec škrobu. |
| Vyskytuje se v | Glykogen se vyskytuje ve formě malých zrnek. | Škrob se vyskytuje ve formě zrnek. |
| Funkce | Slouží jako sacharid uchovávající energii u zvířat. | Slouží jako sacharid uchovávající energii u rostlin. |
Glykogen je sacharid uchovávající energii, který se vyskytuje pouze u zvířat a rostlin. Jedná se o polymer jednoduchého cukru zvaného alfa glukóza. Monomerní jednotky glukózy jsou drženy silnými glykosidickými vazbami a tvoří polymer glykogenu.
Je také známý jako živočišný škrob a nachází se v jaterních buňkách, svalových buňkách a žaludku. Ukládá glukózu, aby ji tělu poskytl při nedostatku energie. Je dosti podobný amylopektinu, ale má vysoce rozvětvenou strukturu.
Když tělo potřebuje energii, glykogen se okamžitě rozkládá na glukózu, aby tělu poskytl potřebnou energii. Tento proces se nazývá glykogenolýza. Tento proces je stimulován pomocí hormonu glukagonu.
Několik důležitých faktů o glykogenu:
- Jedná se o sacharid pro ukládání energie, zejména u zvířat a hub.
- U lidí se glykogen ukládá jako tělesný tuk v tukových tkáních, aby v případě potřeby poskytl energii.
- Glykogen se ukládá také jako glykogen působením slinivky břišní, aby se zabránilo vzniku cukrovky.
- Uložení glykogenu ve svalových buňkách pomáhá udržovat tělo připravené k namáhavým cvičením a akcím v případě potřeby.
Škrob je základní zásobní složkou energie u rostlin. Je to polymer, který má pro rostliny mimořádný význam při skladování a produkci energie. Mezi rostliny, které obsahují škrob v hojném množství, patří brambory, rýže, kukuřice atd.
Škrob dále vzniká spojením dvou druhů molekul, a to amylosy a amylopektinu. Amylosa má monomerní jednotky spojené v lineární a svinuté struktuře, zatímco amylopektin tvoří rozvětvené řetězce.
Škrob se v rostlinných buňkách vyskytuje v granulích zvaných amyloplasty. V rostlinách se škrob dále přeměňuje na celulózu, která pomáhá při výrobě energie, růstu a opravách buněk.
Některé důležité aspekty škrobu jsou následující:
- Škrob je polysacharidový sacharid tvořený monomerem zvaným alfa-glukóza.
- Skládá se ze 2 molekul amylosy a amylopektinu.
- Skrob se používá k různým komerčním účelům, například k výrobě papíru a v textilním průmyslu.
Hlavní rozdíly mezi glykogenem a škrobem
- Glykogen je sacharid pro ukládání energie, který se nachází hlavně u zvířat a hub, zatímco škrob je sacharid pro ukládání energie, který se nachází převážně u rostlin.
- Glykogen je tvořen jednou molekulou, zatímco škrob je tvořen dvěma molekulami, a to amylosou a amylopektinem.
- Glykogen tvoří strukturu rozvětveného řetězce, zatímco škrob tvoří lineární, svinutou a rozvětvenou strukturu.
- Škrob se používá pro komerční účely, například v papírenském a textilním průmyslu, zatímco glykogen se pro komerční účely nepoužívá.
- Glykogen je uložen v jaterních a svalových buňkách, zatímco škrob je uložen v amyloplastech rostlinných buněk.
Glykogen a škrob jsou polymery monomeru alfa-glukosy, ale různě se liší. Glykogen je sacharid uchovávající energii, který se nachází hlavně u živočichů a hub, zatímco škrob je sacharid uchovávající energii, který se nachází v rostlinných buňkách.
Glykogen je tvořen jednou molekulou, zatímco škrob se skládá ze dvou molekul amylosy a amylopektinu. Základní rozdíl mezi oběma pojmy spočívá v jejich výskytu. Glykogen se vyskytuje v tukových tkáních jako tělesný tuk a v jaterních buňkách. Poskytuje tělu energii, kdykoli je potřeba.
Škrob je uložen v rostlinných buňkách v amyloplastech a používá se také pro různé komerční účely, například v textilním a papírenském průmyslu.
reportovat tento inzerát Obsah
.