Recept na jižanské pečené kandované batáty

Sledujte, jak připravuji tyto kandované batáty od začátku do konce!

Když jsem vyrůstal, sváteční jídlo nebylo stejné bez pánve těchto jižanských pečených kandovaných batátů. Kdykoli k nám na nedělní večeři přišli noví lidé, vždycky komentovali, jak jsou kandované batáty vynikající. Všichni chtěli znát „tajemství“.

Tajemství vlastně nebylo nic zásadního, jako u většiny receptů. Bylo to jen jejich pomalé vaření v kandované směsi másla, cukru, smetany ke šlehání, javoru, vanilky a teplého koření. Ta pomalá doba pečení jim opravdu umožňuje vyhřívat se v té lahodné, sirupovité směsi, dokud nejsou celé oslazené. Výsledek? Nebeské kandované batáty, které by zahanbily mnohé restaurační verze!

Jsem tak nadšená, že se s vámi všemi mohu podělit o tento recept. Jeho příprava sice vyžaduje trochu víc práce než moje verze kandovaných batátů na všední den, ale je to tak jednoduché a stojí to za to!!!

Jestliže jste milovníky kandovaných batátů, pak budete chuť těchto sladkých, máslových, skořicových pečených batátů zbožňovat!

Vytisknout PIN

4,52 z 233 hlasů

Recept na jižanské pečené kandované batáty

Sladké a jemné kandované batáty pečené v lahodném máslovém skořicovém sirupu pro tu pravou staromódní chuť!

Jídlo hlavní, příloha, zelenina

Kuchyně americká, jižanská

Klíčové slovo hnědý cukr, kandované, sladké brambory, sirup, batáty

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 1 hodina 10 minut

Celkový čas 1 hodina 25 minut

Porce 8 osob

Autor divy umí vařit

Složení

• 4 velké sladké brambory
• 1 tyčinka nesoleného másla
• 2 šálky krystalového cukru
• ¼ šálku husté smetany ke šlehání
• 2 ½-. 3 lžičky skořice
• ½ lžičky muškátového oříšku
• pár čárek mletého hřebíčku
• 1 ½ – 1 lžíce pravého javoru
• ½ lžíce pravého vanilkového extraktu

Návod

• Předehřejte troubu na 350 F.
• Batáty omyjte a osušte.
• Odřízněte jim špičky.
• Batáty oloupejte.
• Batáty nakrájejte na ½ silná kolečka
• Vložte je do zapékací misky o rozměrech 12 x 9 cm. Odstavte stranou
• V hrnci střední velikosti rozpusťte máslo na středním ohni.
• Přidejte cukr a míchejte, dokud se dobře nespojí
• Přidejte smetanu ke šlehání a míchejte, dokud nevznikne krém.
• Vmíchejte skořici, muškátový oříšek, hřebíček, javorový a vanilkový extrakt.
• ZKOUŠEJTE SMĚS A UJISTĚTE SE, ŽE CHUTNÁ VÝBORNĚ. V případě potřeby přidejte více koření.
• Směs nalijte na batáty.
• Přikryjte fólií a pečte 40 minut.
• Sundejte fólii a pečte dalších 20-25 minut.
• Na talíř a batáty přelijte lžící sirupové omáčky. Ihned podávejte.

Video

Vyzkoušeli jste tento recept? uveďte @divascancook nebo označte #divascancook!