Červená cibule přidaná do salátu, posypaná jako příloha nebo nasekaná do těstovin může být jednou z nejlepších surovin, které můžete jíst.
Konzumace červené cibule v syrovém stavu by mohla udržet vaše tělo zdravé a dlouhodobě předcházet chronickým onemocněním. Proč? Protože červená cibule je naprosto plná vitamínů a minerálů, včetně kyseliny listové, thiaminu, vápníku, hořčíku, draslíku, manganu a vitamínů C, K a B6.
Nejenže je tedy hezká a barevná na talíři, ale mohla by vašemu tělu pomoci podpořit zdraví. Navíc, pokud ji před nakrájením přejedete pod páskou, nebude tak silně vonět (nebo vám z ní budou slzet oči) jako bílá cibule.
Je důležité – pokud je to možné – jíst červenou cibuli v syrovém stavu, protože jakákoli tepelná úprava může její dobroty zničit.
Podíváme se jen na některé léčivé vlastnosti, které tato skromná zelenina má.
Zastavuje růst rakovinných buněk
Červená cibule je plná sirných sloučenin, které chrání tělo před vředy a různými druhy rakoviny. Dokážou také bojovat proti bakteriím v močových cestách. Nejdůležitější z těchto sloučenin se nazývá kvercetin – antioxidační sloučenina, která by mohla poskytovat ochranu před rakovinou, srdečními chorobami a alergiemi.
Kontroluje cukrovku
Jestliže jste diabetik, měli byste jíst syrovou červenou cibuli, protože ta pomáhá zvyšovat hladinu inzulinu. V Evropě a Asii se červená cibule a syrový česnek mezi diabetiky často podporují.
Léčí bolesti v krku
Může to znít dost nechutně, ale kloktání cibulové šťávy pomůže zmírnit syrový pocit, který přichází s bolestí v krku. Antioxidanty a vitaminy obsažené v červené cibuli také zaženou nemoci.
Pomáhá při zácpě
Červená cibule je vláknitá zelenina, která napomáhá pohybu trávicího traktu. Jedna cibule obsahuje zhruba 1,5 gramu vlákniny.
Snižuje vysokou hladinu cholesterolu
Flavonoidní sloučeniny – stejné sloučeniny, které dávají cibuli její nápadnou pigmentaci – snižují hladinu lipoproteinů o nízké hustotě (LDL) neboli „špatného“ cholesterolu u obézních lidí ohrožených srdečními chorobami.
Pomáhá zmírnit artritidu
Úžasné malé flavonoidy mají také protizánětlivé schopnosti, a proto mohou být užitečné při léčbě artritidy a dalších podobných onemocnění.
Prospěšné pro zdraví srdce
Červená cibule nejenže snižuje hladinu cholesterolu, ale může také bránit srdečním chorobám a bránit tvorbě sraženin. Mohou také pomáhat udržovat průtok krve a snižovat záněty cév.
Další novinky z oblasti zdravé výživy najdete zde.