Úpravy stravy: dodržujte bezlepkovou dietu
Dosud je přísné dodržování bezlepkové diety jedinou léčbou celiakie. Dodržování bezlepkové diety zahrnuje vyhýbání se všem obilovinám obsahujícím lepek, jako je pšenice, ječmen, žito a špalda, a také všem potravinám nebo výrobkům vyrobeným z těchto obilovin. Bylo prokázáno, že bezlepková dieta odstraňuje příznaky a zvrátí progresi celiakie. Během několika týdnů od zahájení celiakální diety dochází u jedinců ke zlepšení klinických příznaků, zatímco hojení střevního poškození a zánětu může trvat 1-2 roky. (9)
Přestože pšenice tvoří významnou část typické severoamerické stravy, dobrou zprávou je, že existuje několik bezlepkových obilných alternativ, jako je kukuřice, proso, rýže, čirok, amarant, pohanka, quinoa a teff. Oves je také přirozeně bezlepkový, často se však vyrábí ve stejném závodě jako pšenice, a je proto náchylný ke křížové kontaminaci. Nezapomeňte si koupit bezlepkový oves, abyste minimalizovali možné vystavení lepku.
Chcete-li se dozvědět více o bezlepkové dietě, navštivte blog Fullscript.
Stáhněte si příručku o bezlepkové dietě
S tím, jak se stále více lidí rozhoduje pro bezlepkovou dietu, jsou bezlepkové potraviny stále častěji dostupné také v restauracích a obchodech s potravinami. Při nákupu hotových nebo balených potravin si nezapomeňte přečíst etiketu se složením, protože mnoho bezlepkových alternativ obsahuje nezdravé přísady pro zlepšení textury, barvy a chuti. S bezpečným výběrem vám pomohou certifikáty bezlepkové stravy, které označují, že výrobek byl důkladně testován třetí stranou, aby se zajistilo, že obsah lepku nepřekračuje bezpečné množství.
Doplňky stravy při celiakii
Doplňky stravy při celiakii se nejčastěji používají k řešení nedostatku mikroživin v důsledku malabsorpce. Mezi běžné nedostatky živin patří vitamin B12, foláty, vitamin D, železo, zinek a hořčík. Zatímco dodržování bezlepkové diety může podpořit hojení střevní sliznice a lepší vstřebávání živin, v případech, kdy nedostatek přetrvává, může být nutná suplementace. Kromě toho je k normalizaci hustoty kostí často nutná suplementace vitaminem D a vápníkem. (1) Užívání denního multivitamínového a minerálního doplňku může také pomoci řešit obecné nedostatky živin po stanovení diagnózy celiakie. (9)
Nejnovější studie zaznamenaly nerovnováhu ve střevní mikroflóře jedinců s celiakií, což naznačuje, že složení bakterií v tenkém střevě může přispívat k patogenezi onemocnění. To vedlo k nadějné hypotéze, že doplňování probiotik může být vhodnou možností léčby. Je však třeba provést další výzkum, protože v současné době existuje minimum studií zkoumajících účinky probiotické suplementace při celiakii. (3)(4)
Závěr
Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě můžete mít celiakii, určitě se poraďte s integrativním lékařem. Včasná diagnóza a léčba jsou nezbytné, protože pomáhají předcházet poškození tkání a snižují riziko komplikací spojených s celiakií. Zdravotníci vám také mohou poskytnout dietní poradenství a sledovat váš zdravotní stav kvůli případnému nedostatku živin nebo jiným komplikacím.