Přemýšleli jste někdy o tom, jak herci z televizních seriálů pláčou na povel? Inu, kouzlo spočívá v malé lahvičce – naplněné sladce chutnající, bezbarvou, hustou tekutinou. Její kapka po nanesení na oči vyvolá slzy. Tou tekutinou není nikdo jiný než glycerin, okamžitý slzotvorný prostředek!
Kromě toho, že glycerin odjakživa vládne televiznímu mýdlovému průmyslu, má také mnoho užitečných vlastností. Používá se jako účinná látka při zpracování potravin, v kosmetice, tělových mlékách a mnoha dalších výrobcích. Možná vás však bude zajímat, jaké je složení glycerinu a zda je veganský.
Co je glycerin?
Glycerin, často označovaný jako glykol nebo glycerol, je hustá želatinová kapalina bez zápachu, která se zcela rozpouští ve vodě a je málo toxická. Glycerin je hygroskopický, což znamená, že absorbuje vodu ze vzduchu, a proto je důležitou složkou při přidávání do potravin, zejména do pečiva a kosmetiky, pro zachování vlhkosti. A proto se používá k různým účelům, jako je skladování ovoce, základ pro pleťové vody, některé tiskařské barvy, výroba dortů a cukrovinek atd.
Existují dva způsoby, kterými lze glycerin získat – rostlinný olej z rostlin a tuk ze zvířat.
Také si přečtěte:
Tento suchý olej od Disguise Cosmetics patří do vaší zimní sady péče o pleť
Rostlinný (rostlinný) olej
Oleje jsou umístěny pod kombinací tlaku, teploty a vody. Tlak způsobí, že se o odštěpí z mastné kyseliny a jsou absorbovány vodou. Rostlinný glycerin má díky svému organickému složení strukturu podobnou oleji nebo sirupu. Používá se v potravinářství a ve výrobcích pro domácnost, mezi něž patří pleťové vody, šampony a zubní pasty, a má sladkou chuť. Díky tomu, že pochází z rostlin, je veganský a vhodný ke konzumaci.
Živočišný základ (tuk)
Loj (který pochází z hovězího nebo skopového tuku) se smíchá s vodou a zahřívá se při střední až nízké teplotě, dokud nezhoustne. Poté se směs přes noc zchladí v chladničce. Ztuhlá směs se pak může buď vyvařit, aby se odstranila přebytečná voda, nebo přecedit, aby se odstranily nečistoty, a může se použít i tak, jak je v mýdlech, pleťových vodách nebo vlasových přípravcích. Proto je tak důležité věnovat pozornost etiketám a ujistit se, že glycerin je rostlinného původu.
Závěr
Zpravidla se při použití v potravinách a příbuzných výrobcích používá právě rostlinný glycerin. Neexistuje však žádný spolehlivý způsob, jak si tím být jistý, protože existuje mnoho případů, kdy se vyrábí z živočišného tuku. Proto vždy kontrolujte etiketu a podívejte se na seznam složek, abyste našli „rostlinný glycerin“, nebo kontaktujte výrobce.
Rostlinný (rostlinný) olej
Oleje jsou umístěny pod kombinací tlaku, teploty a vody. Tlak způsobí, že se o odštěpí z mastné kyseliny a jsou absorbovány vodou. Rostlinný glycerin má díky svému organickému složení strukturu podobnou oleji nebo sirupu. Používá se v potravinářství a ve výrobcích pro domácnost, mezi něž patří pleťové vody, šampony a zubní pasty, a má sladkou chuť. Díky tomu, že pochází z rostlin, je veganský a vhodný ke konzumaci.
Živočišný základ (tuk)
Loj (který pochází z hovězího nebo skopového tuku) se smíchá s vodou a zahřívá se při střední až nízké teplotě, dokud nezhoustne. Poté se směs přes noc zchladí v chladničce. Ztuhlá směs se pak může buď vyvařit, aby se odstranila přebytečná voda, nebo přecedit, aby se odstranily nečistoty, a může se použít i tak, jak je v mýdlech, pleťových vodách nebo vlasových přípravcích. Proto je tak důležité věnovat pozornost etiketám a ujistit se, že glycerin je rostlinného původu.
Závěr
Zpravidla se při použití v potravinách a příbuzných výrobcích používá právě rostlinný glycerin. Neexistuje však žádný spolehlivý způsob, jak si tím být jistý, protože existuje mnoho případů, kdy se vyrábí z živočišného tuku. Proto vždy kontrolujte etiketu a podívejte se na seznam složek, abyste našli „rostlinný glycerin“, nebo kontaktujte výrobce.