Od Stevea Blechmana
Nová studie, která byla 2. června 2019 zveřejněna v časopise Nutrients, ukazuje, že zvýšením množství draslíku ve stravě lze dosáhnout snížení indexu tělesné hmotnosti (BMI) a podpořit tak hubnutí. Vědci ve studii přiznávají, že: „Je pozoruhodné, že zvýšení draslíku ve stravě bylo v této studii silnějším prediktorem úbytku hmotnosti než takové zavedené faktory, jako je snížení spotřeby cukru a celkového kalorického příjmu.“
Výzkumníci uvedli: „Zdá se, že spotřeba draslíku ve stravě je u běžné populace v západních zemích podstatně nižší než doporučený příjem (DRI), který činí ≥4,7 g.“
Existují důkazy, že nízký příjem draslíku ve stravě může negativně souviset s obezitou. Metaanalýza a epidemiologická data uvádějí, že „studie dospěly k závěru, že vysoký příjem draslíku je spojen se sníženým poměrem šancí na výskyt obezity a MS “ (Nutrients, 2016)
Výzkumníci uznávají, že „mechanismy, kterými může vyšší příjem draslíku ve stravě usnadnit hubnutí, zůstávají neobjasněné. Předpokládané účinky mohou zahrnovat snížení zánětu a zlepšení citlivosti na inzulín, jemné účinky na draslík v séru, které modulují energetickou rovnováhu, nebo nervové cesty, které závisí na vnímání draslíku ve střevech s příznivým vlivem na ukládání/mobilizaci tuků nebo energetickou rovnováhu“. (Nutrients, 2. června 2019; Nutrients, 2016; Am J Clinical Nutrition, 2014; Semin Nephrol, 2013)
Nízkokalorická strava zvyšuje vylučování důležitých elektrolytů, jako je draslík a hořčík. Nízkosacharidové, ketogenní diety mají diurézní účinek zvyšující ztráty vody a minerálních elektrolytů. Nízkosacharidové a ketogenní diety také omezují příjem ovoce, které je bohaté na draslík. Nejlepšími rostlinnými zdroji potravin, bohatými na draslík, při ketogenní dietě jsou špenát, ořechy a avokádo.
AML™ THERMO HEAT® FAT BURNING PROTEIN obsahuje 750 mg draslíku (z citrátu draselného). Kromě toho je v každé porci obsaženo 100 mg hořčíku (z citrátu hořečnatého). Citrát draselný může pomoci zachovat štíhlou tělesnou hmotnost během diety tím, že snižuje kyselost krve u osob dodržujících nízkosacharidovou, ketogenní dietu. Nedávný výzkum také ukázal, že citrát draselný může pomoci předcházet vzniku ledvinových kamenů u osob dodržujících nízkosacharidovou nebo ketogenní dietu! Studie prezentovaná 16. a 17. března 2019 v New Orleans na 68. výročním vědeckém zasedání American College of Cardiology ukázala, že nízkosacharidová dieta může u náchylných jedinců zvýšit riziko poruch srdečního rytmu, například fibrilace síní. Ztráta draslíku a vyčerpání dalších elektrolytů, jako je hořčík, má obrovský vliv na fungování srdce. Nízká hladina draslíku a hořčíku v séru je spojena s vyšším rizikem fibrilace síní.
Zvýšený příjem draslíku a hořčíku podporuje vazodilataci zvýšením oxidu dusnatého a prostacyklinu, což vede ke zlepšení průtoku krve, funkce endotelu a snížení krevního tlaku. Citrát draselný a hořečnatý mají schopnost posilovat kardiovaskulární výkonnost pro zlepšení vytrvalosti. Dále bylo prokázáno, že citrát draselný a hořečnatý zlepšují výkon při cvičení tím, že pufrují hromadění kyseliny mléčné ve svalech, čímž dále zlepšují výkon při cvičení, výkon a sílu. Citrát draselný a hořečnatý působí jako krevní pufr tím, že zvyšuje pH v extracelulárním prostředí a zvyšuje gradient mezi krví a aktivním svalem.
Hořčík je minerál, který se účastní více než 300 metabolických reakcí. Podporuje syntézu bílkovin, reguluje produkci energie, příjem kyslíku, funkci centrálního nervového systému, rovnováhu elektrolytů, metabolismus glukózy, funkci inzulínu a činnost svalů včetně srdce. Nízká hladina draslíku a hořčíku může způsobovat svalové křeče. Strava s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin může také zvýšit zátěž krve kyselinami. Snižuje se hladina hořčíku v moči, citrátu v moči a pH. Překyselení může způsobit chronickou acidózu a zvýšit odbourávání svalových bílkovin a úbytek kostní hmoty. Intenzivní trénink a dostatečné množství citrátu draslíku a hořčíku by mohly chránit před metabolickou acidózou u sportovců konzumujících velké množství bílkovin. Se snižujícím se příjmem sacharidů se elektrolyty stále více vylučují z těla močí. Sodík je také elektrolyt, ale veškerý potřebný sodík získáte ze stravy. Ve skutečnosti většina lidí přijímá ve stravě příliš mnoho sodíku. Příliš mnoho soli ve stravě může způsobit zvýšení hypertenze, mrtvice a kardiovaskulárních onemocnění.
V letních měsících se mohou kvůli cvičení v horku ztrácet důležité elektrolyty draslík a hořčík! U vysoce aktivních lidí může dojít k nedostatku hořčíku a draslíku kvůli nadměrným ztrátám potem a močí! V horkém počasí je důležité zůstat hydratovaný. Ve stravě byste měli mít také dostatečné množství draslíku a hořčíku.
- Zvýšení množství draslíku ve stravě předpovídá snížení hmotnosti při léčbě metabolického syndromu Brurya Tal, Jessica Sack, Marianna Yaron, Gabi Shefer, Assaf Buch, Limor Ben Haim, Yonit Marcus, Galina Shenkerman, Yael Sofer, Lili Shefer, Miri Margaliot a Naftali Stern. Nutrients June 2,2019, 11(6), 1256; https://doi.org/10.3390/nu11061256.
- Murakami, K.; Livingstone, M.B.; Sasaki, S.; Uenishi, K. Ability of self-reported estimates of dietary sodium, potassium and protein to detect an association with general and abdominal obesity: Srovnání s odhady odvozenými z 24hodinového vylučování močí. Br J Nutr April 28, 2015, 113, 1308-1318.
- Youn, J.H. Gut sensing of potassium intake and its role in potassium homeostasis (Střevní snímání příjmu draslíku a jeho role v homeostáze draslíku). Semin Nephrol 2013, 33, 248-256.
Vliv diety s vysokým obsahem draslíku na funkci endotelu. Blanch N, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 9, 983-989.
- Strava bohatá na draslík a riziko mrtvice: Aktualizovaná metaanalýza. D’Elia L, et al. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, Volume 24, Issue 6, 585-587
- Empirické užívání perorálního citrátu draselného snižuje výskyt symptomatických ledvinových kamenů při ketogenní dietě. McNally MA, Pyzik PL, Rubenstein JE, Hamdy RF, Kossoff EH. Pediatrics. 2009;124(2):e300-e304 doi:10.1542/peds.2009-0217