Nejlepší recenze udírny s reverzním tokem:

Udírny s reverzním tokem jsou lepší alternativou k běžným ofsetovým udírnám. Dochází k rovnoměrnějšímu rozložení teploty a důkladnému proudění kouře, což z udírny s obráceným průtokem dělá dokonalý nástroj pro vytváření lahodně vyuzeného masa.

Udírny s obráceným průtokem jsou podmnožinou ofsetových udíren s přídavnou kovovou deskou. Tato přídavná deska jednak chrání maso před nejvyššími teplotami, jednak směruje kouř pod maso a zpět nad něj, čímž zajišťuje dokonalou uzenou chuť.

V podstatě se jedná o úpravu tradiční ofsetové udírny. Funguje tak, že vytváří rovnoměrnější prostředí pro vaření tím, že žene horký vzduch a kouř pod další kovovou desku a zpět přes varnou komoru. Tím se obrátí proudění vzduchu, který uniká komínem na straně topeniště přístroje.

V tomto článku jsme sestavili náš nejlepší výběr nejlepších udíren s obráceným prouděním na trhu. Přečtěte si, které vařiče se dostaly na náš seznam!

Kromě zlepšení proudění kouře pomáhá přepážková deska blokovat prudké přímé teplo, aby nedošlo k přepálení masa nejblíže ohništi. Reverzní udírna také vytváří rovnoměrnější teplotu vaření tím, že funguje jako chladič. V udírně s obráceným prouděním je více chutí díky tomu, že je zdvojená jako mastná pánev. Mastná pánev odpařuje odkapávající tuk, který dodává skvělou chuť.

Udírny s reverzním tokem jsou skvělou investicí a rozhodně přinesou to nejlepší z vašeho uzenářského umění, ale musíte si uvědomit, že se jedná o investici finanční i osobní. Musíte provést pečlivý průzkum, abyste zjistili, která reverzní udírna nejlépe vyhovuje vašim potřebám a rozpočtu.

Všechny uvedené výrobky poskytují vysoce kvalitní výsledky pro všechny vaše potřeby uzení. Všechny nejsou příliš složité na používání a pomohou vám realizovat vaše kuchařské dovednosti bez ohledu na úroveň vaší techniky.

Nejlepší reverzní udírny – naše nejlepší volby

Texas Original Pits Luling Offset Smoker

Texas Original Pits Luling Offset Smoker je skvělá reverzní udírna, která přináší kvalitní udírnu s uživatelsky přívětivými funkcemi, dokonalým vedením tepla a konstrukcí, která má neomezenou záruku. Tento výrobek poskytuje vše, co potřebujete pro vysoce kvalitní udírnu.

Ať už vaříte pro velkou skupinu nebo pro malé komorní setkání, jedná se o snadno použitelný systém nastavení a vypnutí. Tato udírna dodá vašemu jídlu vysoce kvalitní chuť a zároveň poskytne příjemné aroma, které je atraktivní pro vás i ostatní. Obsahuje také neuvěřitelných 1610 čtverečních palců varné plochy.

Tento výrobek také pomáhá připravovat kvalitní pokrmy díky výsuvné horní polici, odnímatelnému spodnímu odkládacímu stojanu a pevnému obalu kolem přípravné plochy a rukojetí. Všechny tyto funkce pomáhají podporovat bezpečnou a pohodlnou varnou plochu pro přípravu vysoce kvalitního masa. Dalšími skvělými vlastnostmi jsou rozšířený plochý kovový rošt a rám ze čtvercových kovových trubek, který zabraňuje deformacím.

Grilovat můžete také na přímém ohni v odsunutém boxu s 342 čtverečními palci varné plochy nad ohněm.

Při koupi této udírny můžete také vyzkoušet konstrukci tepelné přepážky, která spolupracuje s jejím ohništěm, které optimalizuje kontrolu kouře v rámci čistého tepla. Odolná kolečka a pneumatiky vám umožní tuto udírnu přetočit tam, kam potřebujete, takže se skvěle hodí pro sestavy soutěžního typu.

Celkově je tato udírna od oceňované značky, která vám poskytne kvalitní chuť a vůně a zároveň poskytne zábavný zážitek z vaření, díky němuž je proces uzení příjemný.

Pros

• Vydává vynikající vůni, která přitahuje davy lidí
• Konstrukce ohřevu kontroluje kouř a teplo, díky čemuž je chuť dokonalá
• Velmi kvalitní design a konstrukce výrobku – jedná se bezpochyby o špičkovou ofsetovou udírnu

Nevýhody

• Není to většina. vhodné pro začátečníky (spíše pro použití na závodech)
• Nabízí menší varný prostor než předchozí udírny (omezuje možnost vaření velkého množství)

Zkontrolujte cenu na BBQ Guys

Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker

Oklahoma Joe’s je značka, která vyrábí vysoce kvalitníkvalitní udírny s reverzním průtokem pod tisíc dolarů. U společnosti Oklahoma Joe najdete cenově dostupný a vysoce kvalitní výrobek. Tato udírna je vybavena všemi funkcemi, které byste si u vysoce kvalitní udírny přáli. K dispozici je odolná konstrukce s několika přepážkami, klapkami pro optimální regulaci tepla a různými možnostmi přizpůsobení.

Hlavní komora nabízí 751 čtverečních palců varného prostoru, zatímco komora topeniště poskytuje dalších 309 čtverečních palců. Pomocí čtyř přepážek můžete vést teplo a kouř do hlavní komory ještě před zahříváním a uzením.

K dispozici je také několik tepelných klapek pro snadnější regulaci tepla. Konstrukci tohoto výrobku tvoří celonerezové tělo z těžké oceli, rošty potažené porcelánem a koš na palivo z nerezové oceli.

Funkce se snadno používají a nabízejí skvělou možnost pro každého, kdo chce ukázat, že zná více než jen základy uzení masa. Tento výrobek má úžasný design, funguje profesionálně a lze u něj snadno upravovat obsah tepla.

Dalšími doplňkovými funkcemi jsou rukojeti chladné na dotek, spodní polička na náčiní a přídavné palivo a kolečka ve stylu vozíku pro snadnou přepravu.

Celkově je tento výrobek cenově dostupnou udírnou, která nabízí kvalitní výkon a fantastickou funkci zpětného toku. Jedná se o výborně fungující výrobek, který si nesmírně užijete.

Pros

• Odolná konstrukce s vynikající uživatelskou bezpečností
• Snadné přizpůsobení a úprava preferencí uzení
• Stejná teplota na obou stranách udírny

Nevýhody

• Nátěr se na topeništi loupe. když se teplota příliš zvýší
• Mřížky jsou náročné na čištění

Zkontrolujte cenu na Amazonu

Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Smoker

Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Smoker je o něco menší a cenově dostupnější. Tato udírna je efektivní a přímočará udírna s reverzním průtokem, která je vysoce hodnoceným výrobkem. Stejně jako předchozí model Oklahoma Joe poskytuje tato udírna odolnou konstrukci, regulaci tepla a možnost přizpůsobení.

Hlavním rozdílem je menší prostor, ale cena je přijatelnější, což pomáhá tuto změnu kompenzovat. Tento výrobek se snadno sestavuje a umožňuje udržovat stálou teplotu. Přepážky pracují konzistentně při zachování tloušťky své konstrukce. Měli byste si být vědomi možnosti úniku kouře a tepla, pokud neinstalujete dodatečné těsnění nebo západky.

Tento výrobek obsahuje hlavní komoru, která nabízí 619 čtverečních palců varné plochy, zatímco komora ohniště poskytuje dalších 381 čtverečních palců. Spolu s těmito funkcemi jsou k dispozici čtyři přepážky a několik tepelných klapek, které společně vytvářejí úžasnou regulaci tepla a kouře.

Výrobek je konstruován s těžkými celonerezovými rošty s porcelánovou povrchovou úpravou a košem na palivo z nerezové oceli. K dispozici je popelník, který je vyjímatelný pro rychlé čištění, což je skvělá doplňková funkce.

Pros

• Tlusté přepážky výborně udržují teplo
• Ohniště se dobře drží
• Jednoduchá montáž a úprava

Nevýhody

• Musí se osobně instalovat

Zkontrolujte si cenu na Amazonu

Dyna.Glo Signature Series Heavy Duty Reverse Flow Smoker

Udírna Dyna-Glo Signature Series je skvělá udírna s reverzním průtokem, která používá měrku, díky níž snadno zjistíte, zda je vaše uzení na správné teplotě. Tato udírna má možnosti grilování i uzení, které vám pomohou pracovat buď v grilovací, nebo udicí zóně. To vám pomůže zdokonalit se v grilování a uzení.

Tento výrobek má vyjímatelnou nádobu na popel a dřevěné uhlí, která usnadňuje čištění. Protože se jedná o ofsetovou udírnu, lze na ní grilovat další potraviny při různých teplotách. Tato udírna funguje také na kousky dřeva, dřevěné štěpky a dřevěné uhlí. Na každém roštu je pět centimetrů prostoru, který lze vyjmout pro větší výšku a větší kusy masa.

Tento výrobek je vybaven pěti chromovanými rošty, které nabízejí velký varný prostor o velikosti 1 382 čtverečních palců, který si zachovává těžkou ocelovou konstrukci těla. Teploměr je vybaven kouřovou zónou, která vám pomůže najít ideální teplotu uzení pro vdechnutí dokonalého množství chuti uzení.

Vaše bezpečnost je také nanejvýš důležitá díky chladným rukojetím na dotek a snadnému a bezpečnému přístupu k palivu a potravinám. Tento výrobek má také nadrozměrná ocelová kolečka pro mobilitu před a po použití.

Pros

• Teploměr má zóny pro grilování a uzení
• Popelník pro lepší grilování
• Vnitřní háčky na klobásy

Proti

• Není potřeba žádné montážní nářadí

Zkontrolujte cenu na Amazon

Venkovní udírna na dřevěné uhlí Backwoods Smoker Chubby 3400

Venkovní udírna na dřevěné uhlí Backwoods Smoker Chubby 3400 je udírna profesionální kvality, kterou nemusíte při přípravě masa neustále sledovat. Obrovskou výhodou vlastnictví této udírny je skutečnost, že se jedná o nejmenší model z řady udíren profesionální úrovně.

Tento výrobek je skvělou střední cestou mezi udírnou restaurační kvality a udírnou, která je stále dostupná pro grilování na zahradě. Tato špičková udírna využívá k výrobě páry vodu, která udržuje maso vlhké a křehké. Je to jednoduchá, vysoce kvalitní a technologicky nenáročná udírna na dřevěné uhlí, kterou si zamilujete.

Když se naučíte, jak vytočit teplotu této udírny, je to vysoce dostupná a uživatelsky přívětivá udírna.

Tato menší kupovaná těžká udírna na dřevěné uhlí Backwoods má čtyři stojany, které mají rozměry 16 ½ x 15 ½ palce, a dodává se s jedním posuvníkem navíc pro flexibilnější uspořádání masa. Je zde dostatek místa, kde můžete pohodlně připravit bůček, kombinaci kýty a stehna, stojan žeber a vepřový zadek najednou.

Výška varného prostoru je 13 palců, hloubka 17 palců a šířka 16 palců. První box je 2 palce vysoký, 18 palců hluboký a 16 palců široký. Chubby 2400 je skvělá všestranná udírna, která skvěle využije vaše BBQ chutě do masa.

Udírnu Chubby 3400 můžete přeměnit na gril nebo BBQ jámu odebráním vzorku nerezové nádoby na vodu. Můžete také přidat dřevo na dřevěné uhlí pro extra kouřovou příchuť, která by byla vzrušujícím způsobem, jak vytvořit vaše techniky.

Pros

• Dodává se kompletně sestavený
• Plně izolovaná konstrukce s dvojitou stěnou

Nevýhody

• Není možnost grilování

Zkontrolujte si cenu na Amazonu

Char.Griller E1224 Smoker

Char-Griller E1224 Smokin Pro je kombinovaný gril s reverzním prouděním &. Je to skvělá reverzní udírna, kterou byste měli zvážit na základě její cenové dostupnosti a uživatelsky přívětivých funkcí, které z ní dělají skvělou volbu pro zlepšení vašich kuřáckých dovedností. Tato reverzní udírna se může pochlubit celkovou grilovací plochou 830 čtverečních palců mezi hlavním grilem a bočním topeništěm.

Tento výrobek je vytvořen s klasickou sudovou konstrukcí pro uzení a je vybaven zásuvkou na dřevěné uhlí, která podporuje snadné čištění, ukazatelem teploty, kolečky a úložnými regály. Tento tradiční gril na dřevěné uhlí s bočním topeništěm nabízí skvělou možnost pro grilování v texaském stylu.

Gril je složen ze železa, aby se zabránilo jakémukoli zahřívání a zvýšila se tak jeho životnost při správné péči. Tato práškově lakovaná ocel je vyrobena tak, aby vydržela vysoké teploty, a nastavitelné klapky a ohniště umožňují regulovat žár.

Tato udírna je skvělou volbou pro velká setkání a večírky s velkým množstvím grilovacího prostoru, který nabízí mnoho univerzálních možností pro vaše potřeby uzení. Tento výrobek obsahuje vysoce kvalitní grilovací sud a boční topeniště, které poskytuje silná ocel s práškovou povrchovou úpravou a vyjímatelné zásuvky na dřevěné uhlí, které vám umožní snadno přidávat dřevěné uhlí a vysypávat popel.

Pros

• Výšku roštu lze nastavit pro různé velikosti potravin a teploty
• Sklíčidlo-výsuvná zásuvka na uhlí pro snadné přidávání a čištění

Nevýhody

• Vnější barva má tendenci oprýskávat

Zkontrolujte cenu na Amazonu

Meadow Creek TS70P Barbeque Smoker

Meadow Creek TS70P Barbeque Smoker je odolná udírna, která poskytne kvalitní zážitek z vaření za přijatelnou cenu. Tato odolná konstrukce, masivní prostor, bezpečné západky a odborné přepážky vám pomohou konkurenceschopně udit maso.

Pokud nejste závodní kuchař, než abyste mohli využívat tuto udírnu, můžete stále využívat tuto vysoce kvalitní udírnu. Mnoho funkcí zlepší vaše uzenářské dovednosti díky snadno ovladatelným rukojetím, teploměru, grilovacím roštům a povrchové úpravě laku, které vám pomohou zlepšit váš kvalitní zážitek z uzení.

Různé funkce této udírny zahrnují 978 čtverečních palců celkové varné plochy s nerezovými grilovacími rošty z potravinářské oceli T304. Tyto rošty pomáhají zajistit bezpečný a zabezpečený varný prostor, který vám pomůže udržet celkovou kvalitu masa.

Další skvělou vlastností této udírny jsou západky s pozitivním zámkem na všech dvířkách, které pomáhají udržet teplo a bezpečný proces uzení. Chladné na dotek jsou také rukojeti, které fungují na posuvných větracích otvorech a topeništi, proto se nemusíte obávat o jeho stabilitu.

Tato udírna obsahuje také teploměr z nerezové oceli, který vám pomůže kalibrovat teplotu a udržet ji stálou. Při udržování tepla v udírně můžete také využít vestavěnou misku na vodu, která pomáhá udržovat maso vlhké s tekutinou podle vašeho výběru.

Další velkou výhodou této udírny je její těžká ocelová nádrž a ocelové topeniště, které pomáhají zvýšit její odolnost. Přepážky na topeništi udržují nadměrné teplo z pneumatik, zatímco celkový smysl systému zpětného toku zajišťuje vynikající kontrolu kouře a tepla, čímž se z této udírny stává skvělý výrobek, který pomáhá vytvářet skvělé uzené chutě pro vaše maso.

Celkově tato udírna poskytuje vysokou kvalitu, která se snadno používá a čistí. Před vařením byste měli nádrž zahřát, aby se kouř rozproudil. Měli byste si také zakoupit grilovací pánev na dřevěné uhlí, abyste vylepšili vaření.

Pros

• Těžký-duty konstrukce vydrží desítky let
• Nerezová ocel, která se snadno čistí
• Stálé teplo díky systému zpětného toku
• Bezpečná západka

Nevýhody

• Používají se různé techniky pro lepší uvedení do provozu
  • Předehřívání a nákup dalších doplňků

Zkontrolujte cenu

Jak vybrat udírnu s reverzním průtokem

Vzhledem k povaze udírny s reverzním průtokem, snížení kouře a tepla trvá déle, než dosáhnete požadované teploty, a k jejímu udržení je zapotřebí více paliva. Při snižování tepla a kouře nemáte nad touto funkcí přesnou kontrolu.

Musíte si být vědomi času a trpělivosti, které reverzní udírna vyžaduje.

Materiál

Udírna není nic, pokud nevydrží delší dobu. Vždy se budete chtít podívat na konstrukci udírny, pokud toužíte po těžké udírně.

Těžká udírna vyžaduje nerezovou ocel, železo nebo keramiku, aby díly dlouho vydržely a které nevyžadují velkou údržbu a čištění.

Prostor

Stejně jako u každé udírny musíte zvážit, kolik jich budete krmit. Pokud udíte jídlo sami, potřebujete menší udírnu, ale pokud připravujete jídlo pro velký počet lidí, pak potřebujete větší přístroj. Velké sváteční jídlo vyžaduje větší jednotku, aby bylo možné dostatečně připravit množství jídla.

Typ paliva

Mnoho udíren je na tyčové hořáky. Tyčový hořák používá jako typ paliva dřevo, které dodává masu pocit a chuť. Ohně na dřevo vyžadují přesnost a trpělivost, aby se rozhořely. Budete potřebovat čas, abyste na tento krok přišli.

Pokud máte málo času, můžete se také místo toho poohlédnout po koupi plynové nebo elektrické udírny pro rychlejší start.

Vždy můžete pracovat na tom, abyste věnovali čas adaptaci na používání udírny na tyčové spalování. Přírodní dřevo poskytuje vaší udírně tu nejlepší chuť, než jakou nelze překonat.

Monitorování teploty

Většina udíren potřebuje zavřít vypínač, aby se potraviny udily, proto potřebujete způsob, jak monitorovat teplotu potravin. Způsobem, jak můžete sledovat potraviny, je investice do samostatného teploměru.

Existují udírny, které mají zabudované měřiče teploty; to je skvělá funkce, kterou byste měli mít, abyste mohli sledovat potraviny ve své udírně.

Západka

Poslední součástí vaší udírny, o kterou se musíte starat, je, aby kouř nebo teplo neunikaly z vaší udírny. Některé udírny jsou vybaveny západkami, které se uzamknou, zatímco jiné mají bezpečná víka, která s touto prací pomáhají. Najdete-li udírnu, která slibuje bezpečné zajištění, pak byste měli tuto funkci upřednostnit.

Vlastnosti

V čem jsou udírny s obráceným průtokem lepší než jiné typy udíren, je jejich schopnost chránit vaše maso před spálením a zároveň zachovat jeho kouřovou, vysoce kvalitní chuť. Mezi další hlediska, která musíte mít při rozhodování o koupi udírny, patří:

• Slouží jako tuková a vodotěsná pánev
• Daleko lépe a rovnoměrněji rozvádí kouř pro lepší chuť
• Snižuje teplotní skoky
• Vrací teplotu rychleji než běžná udírna
• Čistší teplo, které důkladněji prostupuje masem

Závěr

Nejlepší dvorní udírna s reverzním průtokem je pro nás Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker. Tato udírna vám poskytne úžasnou kontrolu tepla a přizpůsobitelné funkce, které si můžete upravit podle svých představ. Je to vysoce kvalitní udírna, která je jednodušším výrobkem stejně odolným.

Při hledání kvalitní udírny potřebujete takovou, která udí vaše maso kvalitně a výkonně, aby výrobky měly pokaždé dokonalou chuť. Udírna se zpětným tokem je bezpochyby jedním z nejlepších vařičů, které úspěšně odvedou svou práci.