Znáte toho legendárního červa tequily, který je na dně láhve? Je to jen legenda. V lahvích tequily žádní červi nejsou. Pokud chcete tohoto záhadného červa najít, musíte se podívat na dno láhve mezcalu – nejlépe levného.
Jaký je v tom rozdíl?
Tequila a mezcal nejsou totéž. Vyrábějí se jinak. Navíc tequila se vyrábí výhradně z modré agáve, zatímco mezcal se vyrábí z jakékoli odrůdy rostliny agáve. Pravá tequila se navíc vyrábí výhradně v pěti oblastech Mexika:
Mezcal se naproti tomu vyrábí v devíti oblastech Mexika: Michoacan, Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas a Jalisco (kde se nachází město Tequila): Durango, Guanajuato, Guerrero, San Luis Potosi, Tamaulipas, Zacatecas, Michoacan, Puebla a Oaxaca.
(Už jste po všech těch řečech o tequile dostali chuť na margaritu? Vyzkoušejte zdravější verzi této klasiky nebo si namíchejte něco nového: osvěžující palomu.“
A ještě něco…
Po vyslechnutí této další špatné zprávy budete mít možná chuť na koktejl. Ten červ ani není červem. Je to larva jistého druhu můry, která žije na rostlině agáve.
Takže, proč je v mezcalu červ?
Larvy se začaly objevovat v lahvích mezcalu v 50. letech 20. století, kdy jeden výrobce mezcalu objevil v jedné várce svého likéru larvu můry a myslel si, že černý pasažér zlepšuje jeho chuť. V rámci marketingové strategie začal do všech svých lahví přidávat „červy“. Brzy na to skočili i další výrobci mezcalu.
Co se stane s vaším tělem, když spolknete „tequilového červa“?
Když už jsme u boření mýtů, tady je další: Způsobuje konzumace červa halucinace? Ne. Pokud po snědení červa začnete vidět různé věci, pravděpodobně to má více co do činění s mezcalem, který jste museli vypít, než se skutečnou larvou.
Někteří lidé, kteří snědli mezcalového červa, tvrdí, že chutná jako kuře. Naštěstí existují i jiné způsoby, jak si tento zážitek vychutnat – vyzkoušejte některý z našich receptů, které kuře skutečně používají! A pokud krmíte dav, nezapomeňte připravit také velkou dávku margarity.