Key Lime Tree: Vypěstujte si vlastní koláč

Co se vám vybaví jako první, když slyšíte slova „key lime“? Hádáme, že vám v hlavě naskočí lahodné koláče nebo možná dokonce alkoholický nápoj. Pokud se však ptáte nás, máme oči jen pro limetku. Až o něm přestaneme básnit, tento strom jistě upoutá i vaši pozornost.

Klíčová limetka je vitální tropická rostlina, která plodí po celý rok. Začátkem léta a koncem podzimu vás zasype citrusy a po zbytek roku budete dostávat malou, ale stálou úrodu. A nejen to, budete se moci těšit ze svěžího zeleného růstu stromu a voňavých květů.

A nezapomeňme na lahodné plody! Key limetky jsou běžné limetky v miniaturním provedení – přibližně o velikosti golfového míčku. Mají tenčí slupku a silnější chuť než běžné limetky, což více než vynahrazuje jejich velikost. Stejně jako klasické limetky se však obvykle sklízejí dříve, než jsou zralé. Pokud je necháte na větvi, nakonec se z nich stanou žluté limetky!“

Ponořme se tedy do péče o tento kulinářský strom. Tento příspěvek je sponzorován společností Fast Growing Trees, kvalitním zdrojem limetek a mnoha dalších druhů.

Chcete vlastní limetku?

Zkontrolujte aktuální cenu

Skvělé produkty pro pěstování klíčkových limetek:

• Monterey Liqui-Cop Liquid Copper Fungicide
• Espoma Citrus-Tone Organic Plant Food
• Espoma Organic Cactus, Palm & Citrusová směs do květináčů

Rychlý průvodce péčí

Obvyklý název	Mexická limetka, Barmanská limetka, West Indian Lime
Vědecký název	Citrus aurantifolia Swingle
Měsíc(y) sklizně	Léto (červen až červenec) srpen)
Světlo	Plné slunce
Voda	Když půda začne vysychat
Půda	Dobře.odvodnění, bohatá na živiny
Hnojivo	3-4x ročně, s vysokým obsahem dusíku
Škůdci	Sněhová václavka, citrikolová václavka, roztoči
Nemoci	Rakovina citrusů, Phytophthora, hnědá skvrnitost plodů

Vše o limetkovníku

Klasifikace citrusů je mezi taxonomy dlouho diskutována. Nejrozšířenější je názor, že klíčkové limetky jsou kříženci limetek Papeda a Citron. Pochází z jihovýchodní Asie a předpokládá se, že procestoval Blízký východ, severní Afriku, Španělsko, Západní Indii a nakonec i svou jmenovkyni Florida Keys (malý řetězec ostrovů u Floridy). V současné době se Citrus aurantifolia komerčně pěstuje v mnoha z těchto oblastí, kromě Floridy.

Pokud žijete v tropech nebo v zónách 9-11, máte štěstí – tomuto stromu se bude dařit i venku. Pro vás, kteří žijete na severu, jsou k dispozici zakrslé stromky pro pěstování v interiéru (hledejte Citrus aurantifolia ‚Mexican Thornless‘).

Klíčové limetky si vyvinuly trny jako obranný mechanismus proti zvířatům – a zřejmě i zahradníkům. Při práci s touto rostlinou nezapomeňte nosit silné rukavice dlouhé až k loktům. Jak již bylo zmíněno, zakrslý strom je bez trnů, stejně jako další kultivary. Tyto stromy zaberou 6-13 stop vertikálního prostoru.

Sázení klíčkových limetek

Chcete-li připravit koláč z klíčkových limetek od základu, musíte nejprve zasadit strom. Zde se dozvíte, co potřebujete vědět, abyste mohli svůj budoucí koláč zasadit!

Kdy zasadit

Strom můžete zasadit kdykoli během roku, ale doporučujeme konec zimy. Strom tak získá čas usadit se ve svém novém domově před rušnou vegetační sezónou na jaře. Pokud stromek sázíte do vnitřní/venkovní nádoby, učiňte tak na začátku teplého nebo chladného období, aby se nemusel stěhovat a zároveň se zabydloval.

Kam zasadit

Vyberte místo, kde je každý den přibližně 10 hodin plného slunce. Musí být také chráněn před studenými větry; když ho zasadíte na jižní straně domu, bude blokovat severní vítr.

V ideálním případě by tyto stromy měly být od sebe vzdáleny 25 stop. Přinejmenším však ten svůj umístěte 4-6 stop od konkurence. Ponechte prostor pro snadnou sklizeň a prořezávání.

Pokud žijete v oblasti, kde je v zimě trvale méně než 50* F, přeneste strom dovnitř. Použijte nádobu, která je o něco větší než kořenový bal (později může být potřeba zvětšit velikost). Nepoužívejte příliš velkou, jinak bude zadržovat příliš mnoho vlhkosti.

Jak zasadit

Ať už jste si koupili mladý stromek, nebo jste si ho vypěstovali ze semen, doporučujeme vám zasadit ho tímto způsobem. Začněte vykopáním jámy hluboké jako kořenový bal a dvakrát tak široké. Do zásypu přimíchejte trochu organického kompostu, protože váš stromek bude hladový!

Stromek opatrně vysuňte z nádoby a zbavte ho volné zeminy. Jemně masírujte kořenový bal, aby se kořeny mohly rozprostřít. Nyní jej jen zapíchněte do jámy a přidejte upravenou zásypovou zeminu. Lehce zeminu poklepejte, aby se zhroutily případné vzduchové kapsy.

Nakonec, a to je nejdůležitější, přidejte na povrch vámi zvolený mulč. Rozprostřete ho několik centimetrů kolem celého stromu, vyhněte se kmeni. Tím uzamknete potřebnou vlhkost a zároveň získáte další živiny. V průběhu času mulč podle potřeby doplňujte.

Nově zasazený stromek často zalévejte, dokud se neuchytí. Květy a plody můžete očekávat za 2-3 roky.

Péče o lípu klíčovou

Teď, když už je ta náročná část za námi, zbývá jen nenáročná údržba a hnojení až do sklizně. Zde je to, co potřebujete vědět.

Slunce a teplota

Jak jsme se zmínili, mexické lípy potřebují 10 hodin plného slunce. Snesou i trochu stínu, ale pro zdravé plodenství potřebují hodně světla. Pokud vaše rostlina žije v interiéru, v létě ji vyneste ven. Pokud je uvnitř, mějte ji u okna orientovaného na jih, aby měla optimální světlo.

Pamatujte, že se jedná o tropické rostliny, které potřebují tropické teplo. Udržujte rostlinu v teplotách ideálně mezi 60-80 °C. V případě extrémních veder na plném slunci dopřejte stromku stín, aby byl chráněn. Pokud teplota klesne pod 50° F, přeneste kontejnerovou limetku do interiéru.

Voda &Vlhkost

Citrus aurantiifolia může být trochu vybíravý, pokud jde o vodu, takže budete potřebovat důsledný rozvrh. Kdykoli začne půda vysychat, důkladně je zalijte. Pokud je v nádobě, dělejte to tak dlouho, dokud voda nevytéká drenážními otvory. V závislosti na teplotě a vlhkosti budete zalévat přibližně 1-2krát týdně. Mladé klíčkové limetky potřebují více vody než vzrostlé. V prvních 1-2 letech života musíte stromek zalévat alespoň dvakrát týdně.

Pilně sledujte známky přemokření a přemokření. Při přemokření žloutnou listy a roste riziko vzniku bakterií a hub. Výsledkem přemokření jsou suché, zkroucené listy.

Dbejte na to, aby byl strom čilý, a to díky vysoké vlhkosti vzduchu. Pokud pěstujete pokojovou lípu, můžete pro její spokojenost použít zvlhčovač vzduchu. Držte stromek dál od topných kanálů, protože ty vysušují vzduch.

Půda

Vyberte dobře propustnou půdu, která je spíše hlinitá nebo písčitá (vyhledejte speciální půdy pro citrusy). Její pH musí být mírně kyselé (5,5-6,5) a musí mít dostatek živin. Přidejte trochu kompostu nebo zvířecího hnoje, aby stromek po zasazení mohl hodovat.

Při zalévání sledujte, zda půda dostatečně odvádí vodu. Neměla by se na ní hromadit voda a neměla by vysychat déle než týden.

Hnojení

Protože budete přidávat organické hnojivo až po zasazení stromu, můžete s doplňováním počkat, dokud se strom neusadí a nebude o půl metru větší. Poté aplikujte granulované hnojivo 3-4krát během roku. Pro mladé, nerodící stromy je vhodné vyvážené hnojivo. Když však dospějí, použijte hnojivo s vysokým obsahem dusíku a potaše. Pokud vaše lípa ztratila vitalitu, zkuste přidat stopový minerální doplněk s vápníkem, zinkem, železem a manganem.

Podávání

Klínovec prořezávejte na konci podzimu nebo na začátku jara. Získáte tak dostatek prostoru pro nový růst během vegetačního období. Ať už pěstujete plnohodnotnou nebo zakrslou lípu, je třeba ji řádně prořezat.

Při prořezávání vždy používejte čisté, ostré nůžky a silné rukavice, které vás ochrání před trny. Na začátku vyhledejte a odstraňte všechny odumřelé, odumírající nebo nemocné větve. Poté můžete zmenšit jejich velikost, zkrátit nešikovně tvarované větve a prořezat střed. Snažte se o rovnoměrný tvar, který umožní dobrou cirkulaci vzduchu a budoucí růst. Neodstraňujte však více než třetinu větví najednou.

Rozmnožování

Přestože se jedná o hybrid, lípa klíčivá se dobře množí ze semen. A co víc, můžete je založit kdykoli během roku. Vezměte si semena z čerstvé, zdravé lípy nebo si je objednejte z důvěryhodné semenářské školky.

Existují dva hlavní způsoby klíčení semen lípy klíčivé. První je namočit je do teplé vody a pak je složit do vlhké papírové utěrky. Ručník vložte do uzavřeného plastového sáčku a umístěte jej na teplé a tmavé místo, například do skříně. Semínkům dejte asi týden na naklíčení. Poté je můžete zasadit ¼ palce hluboko do vlhké půdy v nádobě o objemu jednoho galonu.

Druhou metodou je zasadit semena ½“ hluboko do malé nádoby (asi 4 palce hluboko). Nádobu umístěte na topnou rohož a přikryjte ji průhledným obalem, například plastovou fólií s několika proraženými otvory. Půdu denně mlžte rozprašovačem. Jakmile sazenice vykouknou z půdy, odstraňte topnou rohož a umístěte je na slunce. Až budou pár centimetrů vysoké, přesaďte je do jejich trvalého domova.

Nezáleží na metodě, nyní můžete sazenice udržovat na slunci s vlhkou půdou. Je velmi důležité chránit je před přímým teplem a mrazem, dokud jsou mladé. Hnojte je každý druhý měsíc, dokud nejsou dobře zakořeněné a aktivně rostou. Bude trvat přibližně 5 let, než se ze sazenic stanou producenti limetek.

Vzdušné vrstvení je méně obvyklý, ale možný způsob pěstování limetek. Spočívá v tom, že se ve větvi udělá řez a zabalí se do rašelinového mechu a igelitu. Na řezu časem vyraší kořeny, které se živí rašelinovým mechem. Větev se poté odřízne od stromu a zasadí do země. Podrobnější návod na vrstvení na vzduchu najdete v tomto článku.

Sklízení a skladování klíčkových limetek

Pekařky se radují! Po vší té dřině je čas limetky sklidit a dobře je využít.

Sklízení

Přestože jsou limetky v plné zralosti žluté, obvykle se sklízejí zelené. Před ručním sběrem počkejte, až se plody zbarví do světle žlutozelené barvy. Limetka bude mít velikost golfového míčku a při stlačení mírně povolí. Protože není plně zralá, budete možná muset zastřihnout stopku, abyste nepoškodili větev. Žlutá limetka spadne ze stromu a měla by se sbírat ze země.

Skladování

Může být lákavé vystavit doma vypěstované limetky na odiv, ale lépe se skladují v lednici než na pultu. V chladničce v zásuvce crisper vydrží asi 1-2 týdny. Pokud však chcete jejich životnost opravdu prodloužit, uzavřete je před uložením do chladničky do plastového sáčku. Vydrží měsíc i déle – to je spousta času na přípravu limetkového koláče!“

Krájená limetka obvykle vydrží v lednici 5-7 dní. Při skladování více kusů vyhledejte a okamžitě vyhoďte ty, které se kazí nebo jsou plesnivé, aby nekontaminovaly ostatní. Limetkovou šťávu lze zmrazit až na 4 měsíce.

Řešení problémů

Jako správný zahrádkář byste měli neustále pátrat po pěstitelských problémech, škůdcích a chorobách. Jejich včasné zachycení může být otázkou života a smrti.

Pěstitelské problémy

Stromy, které vytvářejí zdravé květy, ale žádné plody, s největší pravděpodobností potřebují opylovače. U stromů v interiérech a v oblastech s malou populací včel si budete muset poradit sami. Jednoduše zavrtejte čistý štětec do středu květu a přeneste pyl na jiný květ.

Žloutnoucí listy jsou obvykle známkou toho, že je lípa klíčivá příliš zalévaná nebo potřebuje více hnojiva. Nejprve zkontrolujte odvodnění půdy. Pokud je mokrá nebo se v ní hromadí louže, je třeba přimíchat trochu písku nebo perlitu. Další zalévání odložte, dokud půda nezačne vysychat. Pokud je půda a hladina vody v pořádku, zkuste přidat více hnojiva.

Škůdci

Sněžná šupina citrusová, nazývaná také bílá veš, je mšicím podobný hmyz, který poškozuje kmen a větve. Ve velkém množství způsobují, že strom vypadá jako poprášený sněhem. K regulaci populace šupinatce sněžného se běžně nasazují parazitické vosičky, jako jsou Aphytis lingnanensis a Aphytis gordonae. Zahradnické oleje tyto škůdce rovněž likvidují.

Vážnou hrozbou pro lípy klíčivé je šupinovka Citricola, která snižuje velikost plodů a celkový výnos. Tito drobní škůdci vysávají šťávu a zanechávají po sobě medovici, která přitahuje černou plíseň sazí. Plíseň pak inhibuje fotosyntézu, což vede k poškození produkce plodů. Nejlepším doporučením pro boj s těmito škůdci je insekticid, konkrétně postřik organickým petrolejovým olejem. Účinná je také biologická kontrola zavedením predátorů, jako jsou Metaphycus a Coccophagus.

Roztoči citrusů představují největší hrozbu pro mladé stromky. Ve velkém množství vyhledávají šťávu a způsobují deformaci plodů a stříbřité zbarvení listů. Těmto roztočům zabráníte odstraněním odumřelých větví, listů a dalších zbytků. Existující populace lze potlačit postřikem proti roztočům nebo neemovým olejem.

Nemoci

Pokud je vaše lípa neustále v teplém a vlhkém počasí, může být náchylná k rakovině citrusů. Tato houba se projevuje tmavými skvrnami, které se šíří po listech a větvích. Nakonec způsobí odumření listů a opad plodů. Předejděte tomu tím, že budete listy při zalévání udržovat v suchu. Chcete-li chorobu zastavit, použijte měďnatý fungicid.

Phytophthora je půdní houba, která může způsobit gummózu a/nebo hnilobu kořenů. Gummóza napadá kůru a způsobuje její praskání a ojínění. Hniloba kořenů má za následek rozklad kořenů, žloutnutí listů a zakrnělý růst. Abyste zabránili šíření houby, nepřelévejte ji. Pokud před výsadbou víte, že se v půdě vyskytuje fytoftora, nejprve ji vyfumigujte metamidem sodným. Gummózu lze vyléčit odstraněním napadené kůry a ošetřením zbytku měďnatým fungicidem.

Hnědá hniloba plodů napadne vaše vzácné limetky hnědými skvrnami. Odtud skvrny pohltí celé plody a mumifikují je. Těmito skvrnami mohou být zasaženy i květy, což způsobí jejich odumření a rozšíření choroby na okolní větvičky. Hnědá hniloba limetky nezahubí, ale drasticky sníží výnos plodů. Pokud tyto skvrny spatříte, okamžitě postižená místa odstraňte a spalte nebo zakopejte. Pokud choroba přetrvává, použijte měďnatý fungicid.

Často kladené otázky

Otázka: Jak vysoké jsou lípy?

Odpověď: Lípy jsou vysoké asi 6-13 stop. Pokud je to pro vás příliš vysoká výška, existují zakrslé odrůdy, které dosahují výšky pouze 2-6 stop. Tyto odrůdy hledejte ve školkách.

Q: Jaký je rozdíl mezi limetkou a key limetkou?

A: Key limetky jsou mnohem menší, mají tenčí kůru a jsou kyselejší. Mají výraznější chuť než běžné limetky, a proto se běžně používají v receptech a nápojích.

Q: Odkud limetky key pochází?

A: Limetky key pocházejí z jihovýchodní Asie. Procestovaly celý svět, aby se dostaly až do oblasti Florida Keys, která je jejich jmenovcem.