Jedlé cukrové těsto na sušenky

Zase tu máme začátek týdne. A jestli je nějaký lepší den na přípravu várky těsta na sušenky, které se dají jíst syrové, tak nevím, který. Tak se do toho pustíme.

Budu upřímný. Už takhle jím hodně těsta na sušenky, a to mluvím o tom, ve kterém jsou přímo syrová vejce a syrová mouka. Mám pocit, že jsem si za svůj život pravděpodobně vybudoval toleranci výhradně na základě konzumace těsta na sušenky. Je to tak, jak to je, člověče, a já miluju ochutnávat těsto, než ho dám do trouby. Nelituji.

Ale pokud můžeme mít těsto na sušenky, které je skutečně bezpečné k jídlu, je to asi ta lepší volba. Navíc, pokud můžeme udělat těsto na sušenky, aniž bychom měli v úmyslu je péct, jaká je to šílená pochoutka. Je léto, nebudu se snažit zapínat troubu víc, než je nutné.

Rada bych řekla, že je to úplně nepečený recept, ale není. Určitě jste vždycky věděli, že byste neměli jíst syrová vejce a podobně, ale vlastně byste neměli jíst ani syrovou mouku. Takže prvním krokem v tomto procesu je vlastně mouku na pár minut opéct, abyste se ujistili, že je bezpečná. Důrazně doporučuji, abyste si plech na pečení bohatě vyložili fólií – díky tomu se vám bude mnohem lépe vyndávat.

A ještě jedna položka, kterou používám a která je vařená, je vlastně cukr. Nedávno jsem začala mít toastový cukr neustále po ruce, a to díky doporučení Stelly Parksové, super úžasné cukrářky. Je obzvlášť příjemný v receptech na sušenkové těsto, protože mu dodává jen lehce extra chuť. Nechám na tobě, co s tím uděláš – je to skvělé tak jako tak!“

Jinak žádné vaření. Můžeš si tu hrát s různými příchutěmi a přísadami, na co máš chuť! Já to dneska nechávám jednoduché s posypem- je to skvělá volba. Užijte si to, lidi!