Naučte se, jak si vyrobit dortové nanuky přímo doma! Tento snadný a blbuvzdorný recept na cake popy zaručeně vyjde pokaždé perfektně! Tyto lahodné dortové kuličky s cukrovou polevou se skvěle hodí na každou oslavu.
Ať už připravujete můj napodobeninový vanilkový narozeninový cake pop od Starbucks, červený sametový cake pop nebo nepečený oreo cake pop, s tímto jednoduchým návodem se stanete mistrem ve výrobě cake popů během chvilky!
- Jak vyrobit cake pops
- Potřeby, které potřebujete k výrobě cake pops
- Tavení cukrářských tavenin
- Udržení dortových kuliček na tyčince
- Z čeho se dortové nanuky vyrábějí?
- Recept na nepečené dortové nanuky
- Co mohu použít místo cukrářských taveňáků
- Často kladené otázky
- Proč mi praskají cake pops?
- Jak dlouho dopředu mohu cake pops připravit
- Skladování cake pops
- Jak vyrobit dortové nanuky (blbuvzdorné)
- Příslušenství
- Složení
- Na dortové kuličky
- Na cukrovou polevu
- Návod
- Upečte dort a smíchejte ho s polevou
- Tvarujte dortové kuličky
- Vložte tyčinky a nechte je 20 minut zmrazit
- Před namáčením ztenčete rozpuštěné cukrovinky
- Namočte dortové nanuky a postavte je vzpřímeně do polystyrenového bloku
- Poznámky
- Můžu je udělat předem?
- Ztenčení cukrářských tavenin
- Další recepty na dortové nanuky
- Nutriční hodnoty
- EMAILOVÝ KURZ ZDARMA
- Úspěšně jste se přihlásili!
Jak vyrobit cake pops
Tady je stručný přehled, jak vyrobit tyto návykové a lahodné pochoutky. Celý podrobný recept najdete v kartě s recepty k vytištění na konci tohoto příspěvku.
- Upečte dort v krabici, nechte ho vychladnout a odřízněte suchou vnější vrstvu. Pak tyto kousky vyhoďte nebo si je dejte stranou, abyste je mohli chroupat později.
- Dort rozdrobte na velmi jemnou drobenku a smíchejte ji s vanilkovou polevou. Pak směs vytvaruj do kuliček pomocí rukou nebo dortové formy.
- Do dortových kuliček zapíchni tyčinky – před zapíchnutím musíš konce tyčinek namočit do rozpuštěných bonbónů. Poté je na 15 minut zmrazte.
- Namočte dortové kuličky do cukrářských tavenin- Jakmile jsou cukrářské taveniny pěkně rozpuštěné a zředěné ztužovačem nebo pomocnými lupínky, můžete namočit dortové kuličky a nechat je vzpřímeně ležet v polystyrenovém bloku.
Potřeby, které potřebujete k výrobě cake pops
Pro dortové kuličky- Při výrobě dortových kuliček skutečně potřebujete jen upečený dort z dortové směsi, polevu a cukrářské taveniny na potření vnější strany kuliček. Dortové kuličky můžete tvarovat rukama nebo použít meatballer, abyste pokaždé dosáhli dokonalého tvaru a velikosti.
Pro dortové nanuky- zde budete potřebovat stejné ingredience, ale musíte přidat dortové tyčinky a polystyrenový blok, abyste nanuky udrželi ve svislé poloze, dokud neztuhnou.
Tavení cukrářských tavenin
Přehřívání- Při tavení cukrářských tavenin můžete být opatrní a ujistit se, že cukrářskou polevu NEpřehříváte. Pokud se tak stane, příliš ztuhne.
Ztenčete ji- Abyste získali hladkou cukrovou polevu, která zajistí, že vaše dortové kuličky budou mít nádherný vnější obal, musíte ji ztenčit. Pro řidší konzistenci můžete přimíchat zkrácený tuk Crisco, kokosový olej nebo pomůcku pro namáčení EZ-thin.
Udržení dortových kuliček na tyčince
Nejlepším způsobem, jak zabránit tomu, aby dortové kuličky spadly z tyčinky, je ujistit se, že jste na dortové kuličky přidali dostatek polevy, a zředit cukrovou polevu. Pokud je čokoládová poleva příliš hustá, bude těžká a cestou dolů na dortové kuličky.
Z čeho se dortové nanuky vyrábějí?
Dortové nanuky jsou velmi jednoduché na výrobu, protože vyžadují jen několik málo ingrediencí, jako je upečená směs na dort, vanilková poleva a samozřejmě se namáčejí do rozpuštěných roztavených bonbonů (takových, které můžete nalít do formiček).
Recept na nepečené dortové nanuky
Pokud vás zajímá super rychlá a snadná verze mých originálních vanilkových dortových nanuků, musíte vyzkoušet mé nepečené oreo dortové nanuky (VIDEO). Vše, co potřebujete, jsou sušenky Oreo, smetanový sýr a tavicí bonbony. To je vše!
Co mohu použít místo cukrářských taveňáků
Jedinou náhradou za cukrářské taveňáky by byla čokoláda. Pokud se pustíte do výroby dortových kuliček bez cukrářských tavenin, budete muset na každý 1 šálek čokoládových lupínků přimíchat 1 lžíci rostlinného oleje.
Často kladené otázky
Proč mi praskají cake pops?
Obvykle existují dva důvody, proč mohou praskat. Před namáčením kuliček chcete tyčinku zpevnit tím, že dáte cake pops na 15 minut do mrazáku. Pokud je namáčíte a cukrářské taveniny jsou příliš horké, praskají kvůli náhlé změně teploty. Nebo byly dortové kuličky příliš studené, pokud jste je nechali v mrazáku déle než 15 minut. Opět platí, že prudká změna teploty může způsobit praskání i v tomto případě.
Jak dlouho dopředu mohu cake pops připravit
Připravuji je několik dní dopředu a pak je uchovávám ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Skladování cake pops
- Pokojová teplota- již namočené je můžete skladovat při pokojové teplotě až týden.
- Chladnička- nebalené dortové kuličky uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny
- Mraznička- nebo můžete nebalené dortové kuličky skladovat v mrazničce až 6 týdnů. Nezapomeňte je však rozmrazit v chladničce.
Jak vyrobit dortové nanuky (blbuvzdorné)
Vytisknout Připnout
Příslušenství
-
24 dortových tyčinek
-
dortový pop bývalý o průměru 11/4 palce nebo malá naběračka na sušenky
-
bílé nonpareils (volitelné)
-
Styrofoamový blok (k usazení namočených cake pops)
Složení
Na dortové kuličky
- 1 krabice klasické bílé dortové směsi Pillsbury
- . 2 lžíce krémové vanilkové polevy Pillsbury creamy supreme
Na cukrovou polevu
- 1 12 oz Wilton candy melts
- 1 1/2 lžíce Crisco zkráceného tuku nebo pomocných lupínků na namáčení
Upečte dort a smíchejte ho s polevou
-
Upečte dort podle návodu na krabičkové směsi a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Nyní odřízněte vnější zlatavou vrstvu, protože bývá příliš suchá na to, aby se z ní dal vytvarovat dortový pop.
-
Ve velké míse dort rukama rozdrobte na jemnou drobenku. Přidejte 2 lžíce vanilkové polevy a promíchejte lžící nebo rukama.
Tvarujte dortové kuličky
-
Z dortu vytvarujte kuličky a vložte je do dortové formy na pop. Ujistěte se, že dortová koule je o něco větší než velikost lisu. Jakmile je dortová koule pevně stlačená, odstraňte přebytečný dort ze stran a kouli rukama srolujte, abyste vyhladili případné nedokonalosti. Tento krok není povinný. Vždy ji můžete jen zaoblit samotnýma rukama.
Vložte tyčinky a nechte je 20 minut zmrazit
-
V malé misce rozpusťte 1/4 šálku cukrářských roztoků. Zahřívejte v 30sekundových intervalech, abyste zabránili přehřátí cukrovinek.
-
Namočte špičku každé tyčinky do rozpuštěných cukrovinek a vložte ji do dortové koule asi do poloviny. Každý cake pop položte na plech a přeneste do mrazničky asi na 15- 20 minut. Nenechávejte je tam příliš dlouho, jinak by příliš vychladly a horké rozpuštěné cukrovinky by po namočení popraskaly.
Před namáčením ztenčete rozpuštěné cukrovinky
-
Mezitím v misce rozpusťte zbytek cukrovinek. Ujistěte se, že je rozpouštíte v 30sekundových intervalech, mezi nimiž je mícháte. Jakmile se dobře rozpustí, přidejte 1 1/2 lžičky zkráceného tuku Crisco nebo tavicích pomocných pilulek (nejlépe) a dobře promíchejte metličkou. Poté rozpuštěné cukroví nalijte do vysokého úzkého kelímku.
Namočte dortové nanuky a postavte je vzpřímeně do polystyrenového bloku
-
Nyní vyjměte dortové kuličky z mrazničky a každou ponořte do kelímku a pomalu naklánějte do stran, abyste se ujistili, že je celý dortový nanuk pokrytý. Poté dortový pop pomalu vytáhněte. (Dortový pop neotáčejte) Držte dortový pop v jedné ruce a poklepejte zápěstím, aby z něj odkapaly všechny přebytečné rozpuštěné bonbony.
-
Nyní namočené dortové popy ozdobte posypem nebo neparazitkami, dokud je cukrová poleva ještě mokrá. Tak posypky dobře přilnou.
-
Ulož je do polystyrenového bloku a nech je asi hodinu stát. Skladujte při pokojové teplotě.
Poznámky
Můžu je udělat předem?
Ano, ráda dělám cake pops několik dní předem a uchovávám je ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
Ztenčení cukrářských tavenin
Velmi doporučuji použít pomocné žetony na namáčení, abyste dosáhli hladké a řidší konzistence roztavených cukrářských tavenin.
Další recepty na dortové nanuky
- Vanilkové dortové nanuky (VIDEO)
- Červené sametové dortové nanuky (VIDEO)
- Nepečené Oreo dortové nanuky (VIDEO)
Nutriční hodnoty
- Autorka
- Nejnovější příspěvky
- Recept na steak z žebírek – 6. února 2021
- Dokonalé cukrové koblihy – 3. února 2021
- Snadné smetanové sušenky – 1. února, 2021
