Hennessy Ceny & Průvodce pro kupující

Kognacové produkty Hennessy

• Hennessy V.S.

Hennessy VS, zrající nejméně dva roky v sudech z dubu Limousin, má tóny ovoce a opečeného dubu. VS je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí poznat koňak poprvé, a skvěle se hodí k míchání. Obsah alkoholu v lahvích je 40 %. Vyzkoušejte ho v klasickém sidecaru.

• Hennessy Black

Exkluzivně pro americký trh je Hennessy Black určen mladšímu publiku, které méně často zažívá koňak čistý a spíše ho míchá do koktejlů. Lahvuje se s vyšším obsahem alkoholu (43 %) a míchá se z mladších zásob, takže jeho odvážná chuť vynikne při použití v míchaných nápojích a koktejlech.

• Hennessy V.S.O.P Privilege

S tóny vanilky, dubu, koření a samozřejmě ovoce je Hennessy VSOP jednou z nejoblíbenějších směsí značky Hennessy. VSOP, navržená mistry míchači Hennessy jako výraz klasického koňaku, je chválena pro svou konzistenci a vyváženost chuti. Lahvuje se při 40 % obsahu alkoholu

• Hennessy X.O

S intenzivní hřejivostí a tóny dubu, koření, čokolády a bohatého ovoce je Hennessy X.O směsí hloubky a komplexnosti, která si zaslouží označení XO. S hladkým obsahem alkoholu 40 % ABV je to láhev stvořená k popíjení čistá, nebo možná s několika kamínky, které ji otevřou.

• Hennessy X.X.O

Láhev s obsahem alkoholu 40 % ABV, která je k dostání pouze na omezených prodejních místech, jako jsou duty free obchody, je odyseou chutí od hořkého pomeranče přes muškátový oříšek a skořici až po klasický dub, vanilku a ovoce, které se od koňaku očekávají. Vzhledem k omezené dostupnosti a vysoké ceně je to láhev, kterou si většina lidí vychutná nefalšovaně při zvláštních příležitostech.

• Ostatní

Kromě výše uvedených směsí má Hennessy v nabídce řadu špičkových koňaků s omezeným množstvím, které splňují označení Hors d’Age. Tyto láhve jsou mimořádně kvalitní a jejich cena tomu odpovídá. Příkladem jsou mimo jiné lahve Richard Hennessy, James Hennessy a Hennessy Paradis. Hennessy také vyrábí regionálně exkluzivní láhve, jako jsou již zmíněné Hennessy Black a Hennessy Classivm.

Ceny Hennessy

Níže jsou uvedeny nejnovější ceny Hennessy.

.

.

Typ	Velikost lahve	Cena
Hennesssy V.S	750ml	Za 36 dolarů
	1L	Za 45 dolarů
	1.75L	Za $78
Hennessy Black	350ml	Za $32
	750ml	Za $43
Hennessy V.S.O.P. Privilège	50ml	Za 13 dolarů
	375ml	Za 33 dolarů
	750ml	Za 56 dolarů
Master Blender’s Selection N°3	750ml	Za 114 dolarů
Hennessy X.O	750ml	Za 164 USD
Hennessy Paradis Imperial	750ml	Za 2999 USD
Richard Hennessy	750ml	Od 3520 dolarů

Alternativy ke koňaku Hennessy

• Courvoisier

Vlastní Beam Suntory, Courvoisier je konkurentem značky Hennessy a svého času byl oficiálním dodavatelem koňaku pro královský dvůr Napoleona III. Courvoisier vyrábí mimo jiné lahve VS, VSOP, Napoleon a XO. Byla také jednou z prvních značek koňaku, která svůj produkt uvedla na trh speciálně jako přísadu do špičkových koktejlů a dokonce spustila aplikaci s recepty na koktejly.

• Remy Martin

Remy Martin patří mezi nejstarší značky koňaku a na rozdíl od jiných domů, jako jsou Martel a Hennessy, se jejich produkt vyrábí výhradně z hroznů sklizených v oblastech Grande a Petite Champagne v Cognacu. Remy Martin nevyrábí koňak VS, ale rovnou VSOP a XO. Remy Martin VSOP je nejprodávanějším VSOP na světě.

• Martell

Martell je v současné době vlastněn společností Pernod Ricard, ale byl jedním z prvních koňakářských domů ve Francii, založeným v roce 1715. Martell se nejvíce proslavil svou značkou koňaku Cordon Bleu nebo Blue Ribbon. Martell nabízí kromě řady dalších lahví také VS, VSOP a XO.

• Maison Ferrand

Maison Ferrand vyrábí jak řadu koňaků Claude Chatelier (VS, VSOP, XO), tak řadu Ferrand. Maison Ferrand vyrábí také gin Citadelle, řadu rumů The Plantation a Pierre Ferrand Dry Curacao. Mezi barmany mají pověst skvělé kvality.

Koktejly

Sidecar je bezpochyby nejznámější koktejl z koňaku, takže se mu zde nebudu příliš věnovat. Jediné, co vám ohledně sidecarů doporučím, je toto méně známé barmanské tajemství. Vykašlete se na cukrovou obruč a nahraďte ji 5 ml bohatého demerara sirupu přimíchaného do nápoje. Nebudete toho litovat.

Tady je několik méně známých koktejlů z koňaku, na které se můžete podívat.

Sham Dangerous

• 60 ml VS Cognac
• 7. Koktejl z koňaku, který se vám bude líbit.5 ml Sirupu ze slaných švestek a černého čaje
• 1 kapka 1821 Havana a Hide bitters
• 2 kapky Absinthu

Míchejte s ledem a přeceďte přes velkou kostku. Ozdobte solenou švestkou. Jedná se o variaci Old Fashioned, která nahrazuje obvyklou whisky koňakem. Sůl ze švestky, třísloviny z černého čaje a kouř a kůže z hořké whisky kontrastují s dubem a ovocem z koňaku. Absint dodává jemný bylinný nádech, který vše spojuje. S formátem Old Fashioned si lze skvěle pohrát a brandy v základu spolehlivě nahradí whisky. Zkuste experimentovat s chutí sirupů a různých bitterů a vytvořte něco zcela nového.

The Port Flip

• 45 ml Ruby Port
• 30 ml VS nebo VSOP Cognac
• 5 ml Demerara Syrup
• 1 celé vejce

Suchý šejkr, protřepejte a dvakrát přeceďte do kupé. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem. Celé vejce zde může někoho zaskočit, ale dodává této zimní klasice hedvábně jemnou strukturu a krásnou pěnu. Bohaté ovoce portského se dobře snoubí s teplem, kořením a dubem koňaku VS. Doporučuji připravit ochucený sirup, například vanilkový nebo dokonce skořicový, který tomuto už tak lahodnému nápoji dodá další vrstvu. Je to jako bohatý, hustý vaječný koňak vysoké třídy. Skvěle se hodí na podzimní nebo zimní večery jako dezertní koktejl.

Historie Hennessy

Listárna Hennessy byla založena v roce 1765 Richardem Hennessym, Irem, který v exilu sloužil ve francouzské armádě. Hennessy již dříve obchodoval s koňakem, vínem a dalšími lihovinami a vyvážel je do Velké Británie a Irska. Zpočátku byla společnost Hennessy ve francouzském lihovarnickém průmyslu bezvýznamným hráčem, avšak v roce 1789 otřásla Francouzská revoluce celým národem i lihovarnickým průmyslem. Díky politickým zmatkům a včasnému sňatku s jinou slavnou koňakářskou rodinou Martellů se Hennessy na počátku 19. století stal jedním z nejvýznamnějších výrobců koňaku. V roce 1813 Richardův syn oficiálně pojmenoval rodinný podnik Jas Hennessy & Co a zůstal jím až do roku 1971, kdy Killian Hennessy, potomek Richarda v páté generaci, spojil značku s gigantem v oblasti šampaňského Moet et Chandon a vytvořil Moet Hennessy. V roce 1987 se Moet Hennessy spojil s Louis Vuitton a vznikla luxusní superznačka LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy). V roce 1988 luxusní značka Christian Dior převzala s pomocí společnosti Guinness kontrolní podíl v LVMH a zůstala v ní pod kontrolou dodnes, přičemž 34% podíl si udržuje i společnost Diageo.

Výroba

Výrobky Hennessy začínají hrozny Ugni Blanc (známé také jako St. Emilion nebo Trebbiano), které se sklízejí ze šesti Crus v oblasti Cognac ve Francii. Hrozny Ugni Blanc jsou známé svou kyselostí a dávají suché bílé víno drsné chuti, které se poté dvakrát destiluje v měděných kotlíkových destilačních přístrojích. Po destilaci destilát zraje minimálně dva roky v sudech z limousinského dubu. Zrající produkt je uložen do skleněných lahví a míchán mistry společnosti Hennessy. Údaj o stáří výsledného produktu se určuje podle nejmladšího koňaku použitého ve směsi a diktuje se následující konvencí pojmenování:

• VS- Nejmladší koňak ve směsi je starý nejméně dva roky. Označuje se také třemi hvězdičkami.
• VSOP- Nejmladší koňak ve směsi zraje nejméně čtyři roky. VSOP je odvozen od speciálního nákupu krále Jiřího IV. od společnosti Hennessy, při kterém si vyžádal lahvování koňaku „Very Special Old Pale“.

• Napoleon- Novinkou v označení stáří je koňak s označením Napoleon, který zraje nejméně šest let.
• XO- Nejmladší koňak ve směsi zraje nejméně deset let. Zkratka XO znamená „Extra Old“ a byla poprvé použita společností Hennessy k označení lahví pro přátele a rodinu majitele.
• XXO- Nejmladší koňak ve směsi zraje nejméně čtrnáct let
• Hors‘ d’Age- Stáří mimo stupnici. Obvykle se používá pro nejkvalitnější lahve, které zrály nad rámec specifikací XXO.

Kognac je kontrolované označení, a aby mohl nést název Cognac, musí být vyroben podle dříve popsaných specifikací. Všechny výrobky vyrobené mimo oblast Cognac ve Francii a výrobky vyrobené v této oblasti, které však nesplňují specifikace, jsou jednoduše označovány jako „Brandy“ nebo „eau de vie“.