Fakta o GMO | Jsou GMO špatné?

Fakta o GMO | Základní informace

Genetické inženýrství zahrnuje odebrání genu nebo genů z jednoho druhu a použití tohoto genetického materiálu k úpravě vlastností stejného nebo jiného druhu. Potomci zdědí novou genetickou výbavu.

V zemědělství se genetické inženýrství již léta používá ke zlepšení úrody, kontrole škůdců, pomáhá plodinám snášet herbicidy, jako jsou přípravky na hubení plevele, a zvyšuje zisky. V poslední době se genetické inženýrství používá také k cílům, jako je například zvýšit odolnost rostlin vůči suchu nebo zvýšit jejich výživnou hodnotu. Některé plodiny mají více genových modifikací pro více výhod.

Fakta o GMO | U.S. Agriculture

U některých plodin v Americe, jako je kukuřice, sója a bavlna, je více než 90 % plodin GMO.

V současné době je geneticky modifikováno jen málo celých potravin, které člověk přímo konzumuje. Mezi výjimky patří papája a sladká kukuřice. Mnoho zpracovaných potravin obsahuje GMO.

Protože Pritikinův stravovací plán obsahuje převážně celé, nezpracované potraviny, je z velké části bez GMO.

Také mnoho nových geneticky upravených druhů ovoce a zeleniny prochází federálním schvalovacím procesem a brzy mohou být dostupné ke konzumaci.

Také přílišné spoléhání se na některé geneticky modifikované plodiny (většinou ty, které jsou odolné vůči herbicidům) vedlo k environmentálním problémům, například k plevelům, které si vůči herbicidům vyvinuly rezistenci. Tyto problémy by však bylo možné omezit inteligentnějšími zemědělskými postupy, například střídáním plodin.

Jsou GMO bezpečné k jídlu?“

Program Pritikin podporuje stanovisko neziskové skupiny na ochranu spotřebitelů Center for Science in the Public Interest (CSPI) ke GMO. Od roku 1971 je CSPI silným zastáncem výživy a zdraví, bezpečnosti potravin a solidní vědy. Iniciovala řadu kampaní proti potravinářskému průmyslu.

V nedávno zveřejněné, dobře prozkoumané devatenáctistránkové zprávě nazvané „Straight Talk on Genetically Engineered Foods“ (Přímá řeč o geneticky modifikovaných potravinách) CSPI uvádí:

„Neexistuje žádný důkaz, že by současné geneticky modifikované potraviny, jako je papája nebo sladká kukuřice, nebo složky vyrobené z geneticky modifikovaných plodin, jako je cukr nebo kukuřičná moučka, představovaly pro člověka jakékoli riziko. Ke stejnému závěru dospěly i americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv, Národní akademie věd, Evropská agentura pro bezpečnost potravin a řada dalších mezinárodních regulačních agentur a vědeckých orgánů.“

Chcete-li si přečíst celou zprávu CSPI, přejděte na stránku Straight Talk on Genetically Engineered Foods.

GMO Facts | Going Forward…

Lékaři, vědci a registrovaní dietologové z Pritikin Scientific Advisory Board budou i nadále přezkoumávat publikované údaje z odborných lékařských časopisů o GMO a jejich bezpečnosti. V případě potřeby bude rada aktualizovat své stanovisko Pritikin ke GMO.

„A samozřejmě, pokud se naši absolventi Pritikinu rozhodnou vyhýbat se geneticky modifikovaným organismům na základě svého vlastního přesvědčení a/nebo obav o životní prostředí, toto stanovisko Pritikinu ke geneticky modifikovaným organismům tuto volbu nijak nepopírá,“ dodává Cindy Berner, MS, RD, LN, vedoucí registrovaná dietoložka programu intenzivní srdeční rehabilitace Pritikin a členka vědeckého poradního výboru Pritikinu.