Cheesy Tuna Helper copycat recipe is made from scratch. Místo toho, abyste si vzali tu krabici z regálu v obchodě, vyzkoušejte tuto snadnou verzi. Ve skutečnosti netrvá o moc déle. Chuť a konzistence je mnohem lepší. Tohle není tuňákový nákyp vaší babičky!
Cheesy Tuna Helper Copycat Recipe
1 malý sáček (2 až 3 unce) tenkých bramborových lupínků (nahraďte je svou oblíbenou příchutí – dobře fungují cibulové nebo sýrové)
1 plechovka (12 uncí) PLUS 1 sáček (2.6 uncí) kousků světlého tuňáka ve vodě, tekutinu si nechte stranou
8 uncí žampionů knoflíkových, cremini nebo baby portobello
3 lžíce másla
1/2 šálku sladké cibule nakrájené na kostičky
1 lžička kuchyňské soli
1/4 šálku hladké mouky
1-1/2 šálku škeblové šťávy nebo vývaru z mořských plodů (můžete nahradit kuřecím vývarem)
1 šálek tučné smetany nebo mléka
2 šálky jemně rozdrobeného ostrého sýra Cheddar, rozdělené použití
12 uncí širokých kudrnatých těstovinových nudlí
2 šálky mraženého baby sladkého hrášku, nerozmrazeného (viz poznámky)
nasekaná petrželka na ozdobu
Potravinové lupínky rozdrťte a dejte stranou na zálivku.
Tuňáka slijte a tekutinu si ponechte. Mělo by ti zůstat asi 1/2 šálku. Zatím ho odlož stranou.
Žampiony očisti. Ořízněte konce stonků. Nakrájej houby shora dolů, včetně stonků, na 1/4 palce silné plátky.
Postav velký hrnec na střední teplotu. Když se rozpálí, přidejte máslo, nakrájené houby, na kostičky nakrájenou sladkou cibuli a sůl. Za častého míchání restujte, dokud houby nepustí tekutinu a cibule nebude neprůhledná a tekutina se nezredukuje na polovinu.
Zaprašte houby a cibuli moukou a za stálého míchání 1 minutu opékejte, aby se vyvařila syrovost. (Bude to vypadat jako těstovitá koule, ale to nevadí.) Vmíchej rezervovanou tekutinu z tuňáka a kuřecí vývar. Když začne houstnout, přidejte smetanu nebo mléko a 1-1/2 hrnku rozdrobeného sýra Cheddar.
Mohlo by se vám také líbit:
Přiveďte k varu a často míchejte. Když se sýr rozpustí a omáčka zhoustne, stáhněte ji z ohně a nechte mírně vychladnout, zatímco se vaří nudle. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. (Mějte na paměti, že nudle absorbují ještě více soli.)
Předehřejte troubu na 400 F. Skleněnou nebo nepřilnavou zapékací misku o rozměrech 9 x 13 palců potřete zeleninovým sprejem s máslovou příchutí.
Kudrnaté nudle vařte v osolené vodě, dokud nebudou zcela al dente. (Nudle se v troubě více rozvaří, proto je důležité je nerozvařit. Mně vyhovuje 6 až 8 minut.) Nudle důkladně sceďte a nalijte do připraveného kastrolu spolu s okapaným tuňákem a baby sladkým hráškem. Přidejte sýrovou omáčku a jemně promíchejte, aby se spojila. Snažte se tuňáka co nejméně rozdělit.
Přes vrch nákypu nasypte zbývající 1/2 šálku sýra Čedar a na závěr posypte rozdrcenými bramborovými lupínky.
Pečte 25 až 30 minut, dokud nebude bublinkový a zlatavý. V případě potřeby ozdobte nasekanou petrželkou.
Výtěžnost: 8 porcí
Poznámky:
– Nebude to tradiční, nicméně sladký hrášek lze nahradit zelenými fazolkami nebo brokolicí. Bramborové lupínky lze nahradit čerstvou strouhankou opečenou na másle.
– Pokud jste extrémními milovníky sýra, přidejte do omáčky navíc šálek strouhaného čedaru. Kalorie ať se propadnou! 🙂
Další recepty na nákypy
