Ambrosia je perfektní 10minutová příloha. Je lehká a svěží, sladká a krémová a naprosto plná sladkého ovoce, nadýchaných marshmallow, křupavých pistácií a žvýkacího kokosu.
- Obecně
- Co je to ambrosie?
- Desert nebo salát?
- Složení
- Jak připravit
- Získat recept
- Často kladené otázky
- Náhrada chladivé šlehačky
- Varianty
- Příprava předem
- Jak skladovat
- Můžete zmrazit?
- Informace o výživě
Nebudu lhát. V dětství jsem NEBYL fanouškem salátu ambrosia. Nedokázali byste mě přimět, abych se ho dotkla ani desetimetrovou tyčí.
Ale *myslím si*, že to bylo proto, že jsem nikdy nejedla OPRAVDU DOBROU ambrózii… a řeknu vám, že Tahle ambrózie… je OPRAVDU DOBRÁ 😉
Trevor to cítil stejně, ale donutila jsem ho kousnout a hádejte co? Nemohl přestat jíst!
Co je to ambrosie?
Ambrosie, známá také jako ambrosiový salát, je odrůda ovocného „salátu“, který se obvykle skládá z konzervovaného ovoce, miniaturních marshmallows a kokosu.
Na ambrosii je zábavné to, že existuje HODNĚ mnoho variant, takže si ji můžete opravdu přizpůsobit přesně podle sebe! Dnes přidáme něco navíc s pudinkovou směsí, studenou šlehačkou, pistáciemi a dalšími ingrediencemi!
Je ambrosie dezert nebo salát?
Zařadila bych ji spíš mezi dezerty nebo sladké přílohy než mezi saláty, ale to může záviset na tom, kolik toho do ní přidáte. Někdo to odlehčí jen ovocem a pár přísadami, ale někdo to rozjede se studenou šlehačkou, marshmallow, pudinkem atd.
Tento recept na ambrózii je rozhodně spíš dezert nebo sladká příloha… a je to TAK dobré!
Složení
Moje tajné ingredience? Zakysaná smetana pro trochu pikantnosti, pudinková směs pro extra chuť a pistácie pro křupavou strukturu!
- Zakysaná smetana a Cool Whip – některé recepty používají jen Cool Whip, zatímco jiné jen zakysanou smetanu, ale já ráda používám obojí. Chladná šlehačka dodává nadýchanou, krémovou strukturu, zatímco zakysaná smetana vyvažuje sladkost tolik potřebnou pikantností.
- Vanilkový extrakt – přidává teplo a dodává chladné šlehačce více chuti.
- Pistáciový pudink – opět pomáhá ochutit chladnou šlehačku. Nemůžete sehnat pistáciovou pudinkovou směs? Zkuste místo toho vanilkové!
- Mini Marshmallows – dodají salátu lahodnou sladkost a žvýkací, ale nadýchanou strukturu.
- Drcený kokos – používám slazený kokos, ale hodí se i neslazený.
- Pistácie – opražené, osolené a nahrubo nasekané, aby se daly dobře zapracovat do celého salátu. Pistácie dodají ambrosii tolik potřebnou křupavost.
- Ovocný koktejl z konzervy – obvykle směs broskví, hrušek, hroznového vína, ananasu a třešní.
- Pomeranče mandarinky a kousky ananasu – pro snadnou přípravu použijte konzervované druhy!
Jak na to
- Smíchejte zakysanou smetanu, vanilku a suchý pudink a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Přimíchejte vychlazenou šlehačku, dokud se rovnoměrně nespojí.
- Přidejte marshmallow, kokos, pistácie, ovocný koktejl, pomeranče a ananas a promíchejte.
- Chlaďte hodinu v lednici, pak podávejte a vychutnejte si!
Musím použít studenou šlehačku?
V tomto receptu opravdu doporučuji použít studenou šlehačku. Je to v podstatě stabilizovaná šlehačka, takže vydrží lépe než domácí šlehačka. Šlehačka pravděpodobně zkapalní.
Pokud absolutně nesnášíte kupovanou studenou šlehačku, můžete si místo ní zkusit vyrobit vlastní domácí studenou šlehačku! (*není testováno)
Varianty
- Použijte jiné ořechy. Výborné by byly nasekané pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo plátky mandlí.
- Použijte jinou pudinkovou směs. Pokud vám pistáciový pudink nevyhovuje, zkuste vanilkový!
- Přidejte jiné ovoce. Čerstvé nebo konzervované, opravdu jakékoli ovoce bude chutnat výborně! Zkuste nakrájené hroznové víno, nakrájené banány, nakrájené jablko, jahody, mango, kiwi, prostě cokoliv!
- Okořeňte to. Přimíchejte malé kousky krystalického zázvoru, abyste to trochu oživili.
- Použijte ochucené marshmallow. S marshmallows s ovocnou příchutí bude ještě ovocnější.
Můžeš salát ambrózie připravit den předem?
Salát ambrózie je skvělý připravený předem. Vše smíchejte, přikryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni k podávání!
Jak skladovat
Zbytky ambrosie vydrží v uzavřené vzduchotěsné nádobě v lednici 3-5 dní.
Můžete ambrosii zmrazit?
Zbytky nedoporučuji zmrazovat. Když zmražená ambrosie rozmrzne, stane se vodnatou a rozmočenou.
Máte rádi ovocné dezerty? Vyzkoušejte mé zdravé ovocné pizza sušenky, mé zdravé ovocné koláče nebo mé citronové dortové parfaity.
– Jennifer
Ambrosia
Příslušenství k tomuto receptu
Složení
- ▢ 1/2 šálku zakysané smetany
- ▢ 1 lžička vanilkového extraktu
- ▢ 1 (3.4 oz) balení pistáciového pudinku
- ▢ 1 (8 oz) balení vychlazené šlehačky rozmražené v lednici podle návodu na obalu
- ▢ 2 hrnky miniaturních marshmallows klidně přidejte více, pokud chcete
- ▢ 1 hrnek drceného slazeného kokosu
- ▢ 1/2 hrnku nahrubo nasekaných loupaných pražených solených pistácií v případě potřeby můžete přidat více
- ▢ 1 (15 oz) plechovka ovocného koktejlu okapaná
- ▢ 1 (11 oz) plechovka mandarinkových pomerančů okapaná
- ▢ 1 (8 oz) plechovka kousků ananasu okapaná
Klikněte, aby bylo zařízení během vaření zapnuté
-
Ve velké míse, ušlehejte zakysanou smetanu, vanilku a suchou pudinkovou směs, dokud se dobře nespojí.
-
Jemně vmíchejte vychlazenou šlehačku, dokud se rovnoměrně nespojí.
-
Přidejte marshmallow, kokos, pistácie, ovocný koktejl, pomeranče a ananas.
-
Míchejte, aby se vše spojilo.
-
Přikryjte a nechte hodinu chladit v lednici, pak podávejte a vychutnejte si!
Nutriční informace
*Poznámka: Výživové údaje jsou odhadované a liší se v závislosti na použitých produktech.