Alergie na broskve může mít dvě různé formy, stejně jako mnoho jiných alergií na čerstvou zeleninu a ovoce. Někteří lidé mohou mít pravou alergii na broskve, zatímco někteří mají alergii na březový pyl. Pru p 3 je hlavním alergenem broskví, který vyvolává alergické reakce u jedinců citlivých na broskve. Broskev je peckovice, která patří do čeledi „Rosaceae“. Alergie na toto ovoce je v Evropě běžná u dospívajících a dospělých. Ženy jsou k této alergii náchylnější než muži. (1, 2)
Příčiny alergie na broskve
Alergie na pyl břízy: V těle se může vyvinout alergická reakce na broskev, protože bílkovina obsažená v broskvi je podobná alergenu pylu břízy. Během této fáze může tělo rozpoznat broskev jako pyl břízy a vyvolat alergické reakce.
„Pru p 3“ je alergen, který způsobuje alergické reakce u jedinců citlivých na broskev. Koncentrace tohoto alergenu ve slupce je sedmkrát vyšší než v dužině. Pru p 3 není rozpoznán imunitním systémem jedinců alergických na broskve. Tělo reaguje tvorbou protilátek IgE. Způsobuje také uvolňování histaminu, který vyvolává nežádoucí reakce. (3, 4)
Příznaky alergie na broskve & Příznaky
Příznaky a symptomy alergie na broskve se mohou objevit během 5 až 15 minut po konzumaci ovoce. U extrémně citlivých jedinců se mohou příznaky objevit již při žvýkání nebo polykání ovoce. Tyto příznaky ustupují za 20 minut až 1 hodinu.
Orální příznaky
Ústa jsou první oblastí, která bývá v důsledku alergie postižena. To může způsobit:
- Svědění úst
- Svědění nebo podráždění hrdla
- Zčervenání a otok rtů
- Otok jazyka
Kožní příznaky
V závažných případech se příznaky objevují i mimo oblast úst. Mezi příznaky patří:
- Zčervenání kůže
- Podráždění
- Pocit svědění
- Přítomnost vřídků nebo boulí
Gastrointestinální příznaky
Konzumace broskví může vést k následujícím gastrointestinálním příznakům, které zahrnují:
- Bolest břicha nebo pocit pálení
- Křeče
- Nevolnost
- Průjem nebo řídká stolice
- Zvracení
Dýchací příznaky
Alergie na broskev může také postihnout nos a plíce. Mezi příznaky patří:
- Svědění nosu
- Mrazení
- Kýchání
- Kašel
- Tíseň na hrudi
- Rhinitis
- Dýchavičnost nebo dušení
Anafylaxe
Anafylaxe je život ohrožující lékařský stav. Mezi příznaky patří:
- Pokles krevního tlaku
- Rychlý puls
- Ztráta vědomí
- Ztráta řeči
- Zúžení dýchacích cest nebo potíže s dýcháním
Pokud taková situace nastane, okamžitě pacienta dopravte do nemocnice.
Diagnostika a testy alergie na broskve
Lékařská anamnéza
Při podezření na alergii na broskve hraje zásadní roli anamnéza. Informujte svého lékaře nebo alergologa o výskytu příznaků po konzumaci ovoce. Vysvětlete podrobně každý příznak a množství zkonzumované broskve a v jaké formě byla zkonzumována, např. čerstvá broskev, broskev v konzervě nebo broskvový džus. Informujte lékaře o své dosavadní anamnéze. Zmiňte se, zda někdo z vašich rodinných příslušníků netrpí potravinovou alergií.
Krevní test
Krevní test pomáhá při zjišťování množství protilátek specifických pro alergeny v krvi. Pokud osoba alergická na broskve neúmyslně konzumuje broskve, její imunitní systém přehnaně reaguje a produkuje protilátky, které jsou známé jako „imunoglobulin E“. Tyto protilátky putují k určitým buňkám, které uvolňují chemické látky, jež následně způsobují alergické reakce. Zvýšení protilátek v krvi je jasným ukazatelem alergie.
Orální potravinový test
Pomocí tohoto testu může váš alergolog potvrdit o alergii, pokud přetrvává. Během tohoto testu vám alergolog podá broskev v odměřeném množství. Jakmile ovoce zkonzumujete, váš alergolog bude čekat na příznaky reakce. Pokud se příznaky alergie objeví, test se zastaví a alergie se potvrdí. Pokud se žádné příznaky neprojeví, alergolog vyloučí potravinovou alergii.
Rizikové faktory
- Jedinci s alergií na pyl břízy často reagují na broskve
- Rodinná anamnéza alergie na broskve může zvýšit riziko, že budete mít alergii
- Mít alergii na jakékoli jiné ovoce z čeledi Rosaceae. Například lidé alergičtí na jablka jsou často alergičtí na broskve
- Anamnéza syndromu orální alergie na jakýkoli druh potraviny
- Jedinci žijící ve středomořských zemích jsou náchylnější k alergii na broskve. To může být způsobeno jejich genetickou výbavou
Léčba alergie na glutaman sodný
Antihistaminika
Malou alergii na broskve lze léčit antihistaminiky. Užití tohoto léku po konzumaci broskve pomůže zmírnit příznaky alergie, jako je svědění, kopřivka, ucpaný nos a kýchání.
Epinefrinová injekce
Používá se při léčbě těžkých alergií, kde antihistaminika nezabírají. Tento typ léku pomáhá v boji proti život ohrožující reakci na broskvový alergen.
Upozornění
- Alergičtí jedinci se musí broskvím a výrobkům z nich zcela vyhnout
- Před nákupem jakéhokoli potravinářského výrobku si pečlivě přečtěte etiketu. Pokud výrobek obsahuje byť jen stopy broskve, vyhněte se jeho nákupu
- Před objednáním jakéhokoli přípravku v restauraci se podrobně vyptejte na složení potravin. Pokud je to možné, informujte je o své alergii, aby mohli být při přípravě jídla, které vám servírují, obzvláště opatrní
- Jestliže je vaše dítě, které chodí do školy, alergické na broskev, informujte o jeho alergii třídního učitele
- Vyvarujte se používání kosmetických nebo zkrášlovacích přípravků, které broskev obsahují. Například- pleťový krém nebo balzám na rty s broskvovou příchutí
- Některé druhy alkoholu jsou ochuceny broskví. Alergičtí jedinci se mu musí vyhnout
Seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout
- Džus s broskvovou příchutí
- Mixovaný ovocný džus, který obsahuje broskev
- Broskvový-.s příchutí broskví
- Mražený jogurt s příchutí broskví
- Broskvové dorty
- Broskvové čatní nebo broskvový džem
- Broskvové bonbony
- Broskvové dýně
- Broskvové máslo