Použití keltské mořské soli v receptech nejenže dodá pokrmům jedinečný šmrnc, ale může mít i řadu překvapivých zdravotních přínosů. Může pomáhat léčit poškození kůže, podporovat zdravý růst buněk a zmírňovat bolesti kloubů. Mnoho lidí dnes používá přírodní odrůdy soli, jako je himálajská mořská sůl, keltská mořská sůl a Fleur de sel, mimo jiné proto, že nabízejí silné zdravotní účinky.
Keltská mořská sůl
Keltská mořská sůl je druh soli získávaný z Keltského moře u pobřeží Francie. Mořská sůl se tradičně získává odpařováním a sušením na slunci. Zachovává si více vlhkosti než rafinovaná stolní sůl a má mírně vlhký pocit. Mořská sůl může být také tmavší a zbarvená do šeda namísto obvyklé bílé nebo růžové barvy, kterou mají ostatní soli. Důvodem je vysoký obsah minerálů, které se v soli při odpařování zachovávají. Mořská sůl je proto ceněna jako dobrý zdroj nejen jódu, ale i mnoha stopových základních minerálů, včetně hořčíku, železa, manganu, zinku, jódu a draslíku.
Ačkoli se tato mořská sůl konkrétně vyskytuje pouze na západním pobřeží Francie, velká část mořské soli prodávané pod značkou Celtic Sea Salt se sklízí v mnoha různých částech světa.
Keltská mořská sůl pomáhá při podpoře dobrého zdraví tím, že poskytuje dostatečné množství draslíku. Foto:
Výhody keltské mořské soli
Mnoho lidí dává přednost chuti mořské soli, která má svůj osobitý charakter v závislosti na tom, kde na světě se sklízí, a na konkrétním geologickém složení dané oblasti. Křupavé vločky mořské soli jsou ceněny zejména pro své použití při pečení a prezentaci. Keltská mořská sůl je velmi silná, s vločkovitou ostrou strukturou, která dává injekci slané chuti.
Po staletí se však také používá pro řadu zdraví prospěšných účinků.
Léčí poškozenou pokožku
Keltská mořská sůl je oblíbeným prostředkem k namáčení nebo omývání poškozené nebo narušené pokožky. Doporučuje se také jako exfoliační prostředek. Samotná sůl působí jako dezinfekční prostředek, zatímco stopové esenciální minerály působí na poraněnou pokožku jako balzám a tlumí případné záněty. Solné výplachy se doporučují při vyrážkách, akné a růžovce. Opakované ošetření však může citlivou pokožku velmi vysušovat, proto se doporučuje bezprostředně po něm použít hydratační krém.
Podporuje zdravý růst buněk
Keltská mořská sůl obsahuje 92 stopových základních minerálů. Dvacet čtyři z těchto minerálů je považováno za naprosto nezbytné pro mnoho základních tělesných funkcí. Jejich nedostatek může vést k příznakům, jako jsou svalové křeče, poruchy nervového systému a poškození mozku. Mořská sůl také lépe umožňuje snadný pohyb tekutin z krevního řečiště a po celém těle. Běžná kuchyňská sůl může vést k hromadění tekutiny v okolí kloubů a potenciálně k otokům nebo problémům s ledvinami.
Snižuje tvorbu hlenu
Keltská mořská sůl je skvělým odvodňovačem a může pomoci snížit otoky v nose a dutinách i případné hromadění hlenu v plicích. Doporučuje se také k léčbě zadržování vody a hromadění tekutin v kloubech.
Ulevuje od bolesti kloubů
Nedávno vědci zjistili, že namáčení v koupeli s vysokým obsahem soli, s 25% nebo vyšším obsahem soli, pomáhá zmírnit zánět v okolí oteklých kloubů při osteoartróze. Roztoky s nízkým obsahem soli mohou ve skutečnosti místa zánětu zhoršovat, ale vysoký obsah soli dehydratuje buňky v okolí oteklého místa, čímž zánět zmírňuje.
Nezbytný jód
Jód je chemická látka, kterou vaše tělo přirozeně neprodukuje, ale jód je nezbytný pro regulaci hormonů v těle. Štítná žláza využívá jód při produkci hormonů. Častým příznakem nedostatku jódu je struma na štítné žláze. Ve studii Dr. Guy E. Abrahama bylo zjištěno, že vitamin C je schopen účinněji transportovat jód v těle, což z keltské mořské soli činí účinný prostředek prevence nedostatku jódu. Tyto typy nedostatku mohou také vést k neplodnosti a některé studie naznačují, že se jedná o vysoce rizikový faktor některých typů rakoviny. Zatímco mnoho solí jód přidává, keltská mořská sůl je přirozeným zdrojem tohoto klíčového prvku.
Keltská mořská sůl vs. himálajská sůl
- Keltská mořská sůl se získává odpařováním mořské vody. Často je tmavší, protože obsahuje stopové minerály.
- Himalájská sůl má světle růžový odstín, což je způsobeno velkým množstvím oxidu železitého v usazeninách.
- Zatímco himalájská sůl obsahuje více draslíku, keltská mořská sůl má méně sodíku a více vápníku a hořčíku.
- Himalájská sůl je obvykle jemněji mletá, zatímco keltská mořská sůl se často uchovává ve větších zrnech, aby se zachovala chuť a omezilo uvolňování vlhkosti.
Vedlejší účinky keltské mořské soli
Existují důkazy, že příliš mnoho sodíku může vést k hypertenzi (vysoký krevní tlak) a škodí kardiovaskulárnímu zdraví. Střední až nízké množství sodíku je však bezpečné. Doporučená horní hranice denní spotřeby sodíku pro dospělého člověka je 2 300 mg . Pro osoby s anamnézou srdečního onemocnění nebo pro osoby s vysokým rizikem srdečního onemocnění se za maximální limit považuje 1 500 mg denně. Vzhledem k rostoucímu obsahu rtuti, olova a dalších těžkých kovů v oceánech je dnes nesmírně důležité vědět, kde se mořská sůl sklízí
.