Skořice je oblíbené koření, které najdete v nespočtu domácností po celé zemi – a také na tisících, ne-li milionech lepkavých buchet. Používá se jako běžné dochucovadlo jídel.
Věděli jste však, že těm, kteří ji pravidelně konzumují, může přinášet významné zdravotní výhody?
Samozřejmě za předpokladu, že si pořídíte správný druh skořice.
Zdravotní přínosy skořice jsou kromě bohaté, sladké a uklidňující chuti, kterou nabízí vašim oblíbeným jídlům a nápojům. Pokud však nejste příznivci vaření vlastních jídel, můžete jako alternativu k používání práškové cejlonské skořice užívat kapsle s cejlonskou skořicí, které snadno zařadíte do svého denního režimu, abyste si uvědomili jejich úžasné zdravotní účinky.
The Scoop on Cinnamon
Předtím, než se pustíte do úžasných zdravotních účinků cejlonské skořice, je pro vás užitečné dozvědět se některé základní informace o skořici. Mnoho lidí si neuvědomuje, že existují dva různé druhy skořice, které se běžně prodávají v obchodech po celém světě.
- Škorice cejlonská
- Škorice kassiová
Jedna z nich je „pravá“ skořice a druhá nikoli. Cejlonská skořice je „pravá“ skořice a těm, kteří ji konzumují, přináší četné zdravotní výhody. Nejdůležitějším rozdílem mezi cejlonskou & kassií však je, že kassiová obsahuje vysoké množství kumarinu, který je toxický pro játra. I malé množství kumarinu může přispět k poškození jater. Cejlonská obsahuje prakticky nezjistitelné množství kumarinu. Kvůli tomuto velmi důležitému rozdílu byste měli vědět, že skořice, kterou najdete v obchodě s potravinami, je obvykle skořice Cassia, nikoliv skořice cejlonská. Je to proto, že cejlonská skořice může být dražší a hůře dostupná než skořice cassia, a to je důvod, proč je cassia skořice v amerických kuchyních dostupnější a hojnější než cejlonská skořice. Cejlonská skořice má sladší chuť než skořice Cassia a je rafinovanější. Cejlonská skořice pochází z jednoho konkrétního stromu, cinnamomum zeylanicum, který se pěstuje především v následujících lokalitách:
- Brazílie
- Karibik
- Indie
- Madagaskar
- Srí Lanka
Škorice Cassia se sice také pěstuje na Srí Lance, ale především v Číně a Vietnamu.
Jíte pravou skořici nebo skořici Cassia?“
Pokud jste nevyvinuli zvláštní úsilí o nákup cejlonské skořice, je pravděpodobné, že to, co je dnes ve vaší skříni nebo spíži, je skořice Cassia. Kvalitní odrůdy skořice Cassia mají sice stejnou chuť a barvu jako cejlonská skořice, ale nenabízejí stejné zdravotní výhody.
Cejlonskou skořici bývá obtížnější sehnat. Ani v mnoha obchodech se zdravou výživou není cejlonská skořice vždy k dostání. Její nalezení však může být poněkud složité, a proto je internet skvělým místem, kde můžete začít hledat pravou skořici pro vaše zdraví. Vědomí, že cejlonská skořice je pravá skořice, vám pomůže pochopit důležitost používání tohoto druhu skořice při snaze využít mnoha pozitivních účinků, které může mít skořice na vaše zdraví. Protože může být obtížné zařadit skořici do svého běžného jídelníčku, jednou ze snadných možností, kterou můžete zvážit, je každodenní užívání doplňků stravy s organickou cejlonskou skořicí. Díky tomu je tento proces jednoduchý a snadno proveditelný a je zajištěno, že budete denně využívat prospěšné účinky skořice, aniž byste se kvůli tomu museli příliš namáhat.
Jaké jsou zdravotní účinky skořice?
Pravidelné užívání cejlonské skořice má poměrně mnoho potenciálních zdravotních účinků. Níže uvedených pět je několik nejdůležitějších, které mohou těm, kdo ji konzumují, nabídnout výrazné zlepšení zdravotního stavu.
# 1. Cínová skořice je velmi prospěšná pro zdraví. Podporuje zdravou hladinu cholesterolu
Podle studie zveřejněné v Národní lékařské knihovně USA pomáhá cejlonská skořice zvyšovat hladinu HDL cholesterolu, což je dobrý cholesterol. Tím zlepšuje celkový cholesterol a může přispět ke snížení zdravotních rizik spojených s cholesterolem. Samostatná studie publikovaná v časopise Diabetes Care Journal uvádí, že u lidí s diabetem 2. typu, kteří konzumovali skořici po dobu „40 dnů, po nichž následovalo 20denní období bez užívání“, došlo ke snížení LDL cholesterolu o 7 až 27 % a celkového cholesterolu o 12 až 26 %.
# 2. Zlepšuje paměť a chrání mozek
Zpráva uveřejněná v časopise GreenMedinfo vysvětluje, že nutraceutika získaná z koření, jako je skořice, kurkuma, lékořice, zázvor, koriandr, hřebíček a červený a černý pepř, mohou mít zásadní význam pro podporu zdraví mozku. To může mít zásadní význam pro zamezení nebo zmírnění příznaků vlivu stárnutí na mozek. Jiná zpráva zjistila, že žvýkání žvýkaček s příchutí skořice nebo pouhá vůně tohoto koření může přispět ke zlepšení mozkové činnosti. Studie provedená na Floridě dospěla k závěru, že skořice posloužila ke zlepšení výsledků testů subjektů v souvislosti s pozorností, pamětí a rychlostí vizuální motoriky.
# 3. Skořice se používá i v případě, že se jedná o skořici. Podporuje zdravou hladinu cukru v krvi
Další studie uveřejněná v časopise Journal of Diabetes Science and Technology nabízí převratnou novinku, že užívání skořicových doplňků stravy pro snížení hladiny cukru v krvi může hrát rozhodující roli při podpoře normální hladiny cukru v krvi. Skutečnost, že skořice napomáhá rychlejšímu návratu hladiny glukózy v krvi k normálu, je obrovským přínosem, který je třeba zvážit pro každého, kdo se potýká s příznaky vyšší než normální hladiny cukru v krvi.
#4. Podporuje mužské libido
Někteří bylinkáři se domnívají, že skořice může kromě jiného koření, jako je hřebíček a zázvor, pomáhat s mužským libidem. Domnívají se, že toto koření zahřívá krev, což vede ke zvýšenému prokrvení celého těla, včetně penisu.
# 5. Vlivem skořice se zvyšuje krevní oběh. Protizánětlivé vlastnosti
Pro mnoho lidí jsou záněty příčinou všech jejich bolestí. Ať už se jedná o bolesti při artritidě nebo bolesti kloubů, a dokonce i některé typy bolestí hlavy, v mnoha případech lze bolest přičíst zánětu. Pro mnoho lidí je to systémový problém a protizánětlivé vlastnosti pravé skořice mohou potenciálně velmi pomoci těm, kteří se se zánětem potýkají. Těchto pět výhod cejlonské skořice není všechno. Některé výzkumy naznačují, že cejlonská skořice může pomoci předcházet žaludečním vředům, osvěžit zápach z úst a může mít protiplísňové, antibakteriální a antiparazitární vlastnosti. Vzhledem k tolika důvodům, proč uvažovat o doplňcích stravy se skořicí, a snadnému používání organických doplňků stravy s cejlonskou skořicí zbývá jediná otázka: Proč nevyužíváte těchto zdravotních výhod skořice v zájmu svého zdraví? Pokud máte zájem doplnit svůj zdravý životní styl o prémiový produkt s cejlonskou skořicí, vyzkoušejte špičkovou organickou cejlonskou skořici od společnosti Zhou Nutrition.
Ref: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854496/ http://care.diabetesjournals.org/content/26/12/3215.full? maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=cinnamon&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&res ourcetype=HWCIT http://www.nutraingredients.com/Research/Cinnamon-boosts-brain-activity http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/ http://www.bidmc.org/YourHealth/Conditions-AZ/Hyperthyroidism.aspx?ChunkID=21672 http://www.dailymail.co.uk/health/article-26397/Natural-cures-impotence.html http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1002-CASSIA%20CINNAMON.aspx?activeIngredientId=10 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/#B34 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17826984
.