Ať už máte chuť na evropskou klasiku, moderní americkou kuchyni nebo inovativní asijskou fúzi, chicagská restaurační scéna je dostatečně pestrá, aby uspokojila všechny požadavky. Pokud vás nezajímá ani tak to, co jíte, jako spíše to, kde jíte, a více než levné sousto vám imponují třímístné účty za jídlo a chlubení se, pak budete mít dostatek možností, jak být spokojeni. V Chicagu se nachází několik nejdražších restaurací na světě – rezervujte si stůl v některé z těch z níže uvedeného seznamu a zaručeně uděláte dojem na svého společníka (pokud mu ovšem nepřistane účet).
- Les Nomades – 80 dolarů průměrná cena na osobu
- NoMi – 80 dolarů průměrná cena na osobu
- Joe’s Seafood, Prime Steak and Stone Crab – 80 dolarů průměrná cena na osobu
- North Pond – 95 dolarů průměrná cena na osobu
- Palm Court – 100 dolarů průměrná cena na osobu
- Dívka & Koza – 100 dolarů Průměrná cena na osobu
- Topolobampo – 110 dolarů průměrná cena na osobu
- Běhy – 125 dolarů průměrná cena na osobu
- Restaurace Vie – 125 dolarů průměrná cena na osobu
- Signature Room v 95. hotelu – 150 dolarů průměrná cena na osobu
- Everest – 165 dolarů průměrná cena na osobu
- Graham Elliot Bistro – 163 dolarů průměrná cena na osobu
- Brindille – 175 dolarů průměrná cena na osobu
- Další – 175 USD Průměrná cena na osobu
- Blackbird – 175 dolarů průměrná cena na osobu
- Oriole – :178 dolarů průměrná cena na osobu
- Cherry Circle Room – 180 dolarů průměrná cena na osobu
- El Ideas – 195 dolarů Průměrná cena na osobu
- Střecha LH – 200 dolarů Průměrná cena na osobu
- Alinea – 355 dolarů průměrná cena na osobu
Les Nomades – 80 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 222 E Ontario St, Chicago, IL 60611-3258
Na prvním místě našeho seznamu nejdražších restaurací v Chicagu je spolehlivě vynikající Les Nomads. Na jejím pojetí francouzské kuchyně sice není nic nového, ale někdy je lepší nechat všeho dost – klasická evropská jídla jsou toho nejlepším příkladem. Za 80 dolarů na hlavu si můžete dopřát takové lahůdky, jako jsou ústřice na půlkoleji, chlazený torchon z Hudson Valley foie gras s jablečnou espumou, grilované kalamáry s konfitovaným fenyklem a rajčaty, langustinové ravioly a tempura kraba s měkkou skořápkou se středomořským rouille a Hudson Valley foie gras s jahodovou balsamikovou redukcí a karamelovou pěnou.
NoMi – 80 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 800 N Michigan Ave, Park Hyatt Hotel, Chicago, IL 60611-2105
Dalším přírůstkem do našeho seznamu s průměrnou cenou 80 dolarů na osobu je NoMi, restaurace, která podle TripAdvisoru „kombinuje nenucenou eleganci a současnou sofistikovanost s důrazem na chutě Středozápadu s tradičními francouzskými vlivy“. Podává snídaně, obědy, večeře, pozdní snídaně, noční občerstvení a nápoje z menu, které obsahuje americkou klasiku spolu s pokrmy asijské fúze, a je skvělým místem, kde si můžete dát sushi a podívat se na jeden z nejlepších výhledů v Chicagu.
Joe’s Seafood, Prime Steak and Stone Crab – 80 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 60 E Grand Ave, Chicago, IL 60611-3533
Může se inzerovat jako neformální steakhouse, ale na cenách Joe’s není nic neformálního, stejně jako na jeho závazku poskytovat jedny z nejlepších surfů a mořských řas na míle daleko. Pokud patříte mezi milovníky steaků, musíte ho navštívit – prvotřídní suroviny, pozornost věnovaná detailům (v přední i zadní části podniku) a superlativní kusy červeného masa vás zaručeně potěší.
North Pond – 95 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 2610 North Cannon Dr, Chicago, Il –
Jako jedna ze 7 chicagských restaurací oceněných michelinskou hvězdou nabízí North Pond strávníkům možnost zažít skutečně inovativní kreace, které spojují kreativitu se smyslovým rájem. Její sezónní degustační menu nabízí takové lahůdky, jako je panna cotta z uzené zakysané smetany s rumělkovým „croissantem“, pošírovaný divoký losos pavé, čerstvá bazalka, rajčatovo-slaninový sorbet, sluneční zlato a lněný krekr, dušený kanafeh s meruňkami, mátou, okurkou, ovčím mlékem feta a pistáciemi a jako dezert broskvovo-třešňový „koláč“, uzená mandlová zmrzlina, koláčová drobenka, borůvky a bylinky.
Palm Court – 100 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611-1545
Pro luxusní pohoštění je Palm Court tím pravým místem. Palm Court je známý především pro své exkluzivní odpolední čaje a své návštěvníky pohostí patry lahodných kousků, jako jsou okurkové sendviče, koláče s kuřecím salátem, ručně vyráběné koláčky, delikátní makronky a koláče z hořké čokolády. Pokud hledáte nějaké výjimečné místo, kde byste své matce dopřáli Den matek, mohlo by to být právě toto.
Dívka & Koza – 100 dolarů Průměrná cena na osobu
Kde: 809W. Randolph St. Chicago, Illinois 60661
V rozsáhlém menu restaurace Girl & The Goat se mísí klasická kuchyně s nejmodernějšími lahůdkami a každý si zaručeně přijde na své. Restaurace se nachází v úžasném podkroví s odhalenými trámy, železným krbem a barovým pultem ze svěžího dubového dřeva a je stejnou pastvou pro oči jako pro žaludek – což je vzhledem k lákavým křupavým hovězím žebírkům, kozím empanadas a charakteristickému vepřovému obličeji pečenému v peci na dřevě opravdu velká pochvala.
Topolobampo – 110 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 445 N. Clark St. Chicago, Illinois 60654
V Topolobampo sestavil šéfkuchař Rick Bayless prvotřídní degustační menu o sedmi chodech, které vás sice vyjde na 110 dolarů, ale díky důrazu na zvěřinu, sezónní ovoce a špičkové úpravy vás zaručeně nadchne.
Běhy – 125 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 4156 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60618-2440
Pokud chcete navštívit místo, které bylo v bestselleru NY Times uvedeno jako jedno z „1000 míst, která musíte vidět, než zemřete“, pak si rychle a chytře rezervujte stůl v Aruns. Degustační menu o 12 chodech vás sice vyjde na pořádných 125 dolarů, ale pokud vám šťastné tváře strávníků něco napoví, stojí to za každý cent. Degustační menu se každý večer mění, ale jeho standardní nabídka obsahuje takové lahůdky, jako je filet z branzina na pánvi podávaný se smaženým česnekem, dýní kabocha & galangalovo-kurkumovou kokosovou smetanovou omáčkou, spolu s pošírovaným ocasem studenovodního humra, sezónním succotash, humrovým wontonem, kurkumovou kari omáčkou & balsamikovou glazurou, takže si zaručeně pochutnáte.
Restaurace Vie – 125 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 4471 Lawn Ave, Western Springs, IL 60558
Restaurace Vie je šťastným držitelem prestižní michelinské hvězdy a nabízí řadu delikátních výtvorů slavného šéfkuchaře Paula Viranta. Virant spojuje moderní americká jídla s klasickými evropskými chutěmi a svým hostům nabízí takové lahůdky, jako je letní zeleninový pot au feu s vývarem z fermentovaných hub a grilované cibule, dijonovo-houbový toast a okurkový relish, vie burger (z 21 dní sušeného hovězího masa CDK Angus, sýru čedar, vie slaniny, hranolek, chlebové & máslové okurky a dijonézy) a pstruh duhový pečený na pánvi v šťovíkové omáčce à la Pierre Trois Gros.
Signature Room v 95. hotelu – 150 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 875 N Michigan Ave, 95th Floor, Chicago, IL 60611-1803
Jestliže patříte mezi milovníky současné americké kuchyně a interiérů ve stylu art deco, nenechte si ujít návštěvu další položky našeho seznamu. The Signature Room at the 95th se nachází v 95. patře bývalého John Hancock Center a nabízí oslnivý výhled na město a elegantní interiér ve stylu 20. let. Pokud se vám podaří odtrhnout oči od panoramatu města a zaměřit se na jídelní lístek, najdete zde taková sousta, jako je smažené kuře a vafle podávané s džemem z bourbonské slaniny, šlehaným jablečným máslem a javorovým sirupem, sezónní zeleninové Gemelli a dušená krátká žebra podávaná s pastinákovým pyré s citronovou trávou a pestem z jarní cibulky.
Everest – 165 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 425 S Financial Pl, Chicago, IL 60605
Degustační menu v restauraci Everest vás sice vyjde na 165 dolarů, ale je dost pravděpodobné, že budete příliš zaneprázdněni hodováním na salátu Minute of Maine Lobster s celerovou remuládou, soté z Foie Gras státu New York s kompotem z michiganských višní a křupavými makovými lívanečky nebo kompozicí z michiganských višní New Black Forest, než aby vás to zajímalo.
Graham Elliot Bistro – 163 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 841 W Randolph St, Chicago IL 6060
Známý šéfkuchař Graham Elliot stojí za další položkou našeho seznamu a zjevně dal restauraci vše (včetně svého jména). S oceněními, jako jsou tři hvězdičky od Chicago Tribune, dvě hvězdičky v průvodci Michelin 2013 a nominace na cenu Jamese Bearda na svém kontě, se můžete vsadit, že vás v Bistru Grahama Elliota čeká úžasný kulinářský zážitek – a s průměrnou cenou jídla 163 dolarů na osobu možná budete muset.
Brindille – 175 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 534 N Clark St, Chicago, IL 60654-7116
Dopřejte si osmichodové degustační menu v Brindille a zažijete jedno z nejvybranějších jídel v Chicagu. Na přihrávce je šéfkuchařka Carrie Nahabedian, jejíž láska k francouzské kuchyni a vášeň pro ty nejkvalitnější suroviny je patrná z každého jídla, ať už jsou to mořské hřebenatky provoněné vanilkovými lusky, citrusy a kořením, losos ze zátoky Olga podávaný se zlatými liškami, opečeným kuskusem, kostní dření a omáčkou z červeného vína matelote, nebo lakovaná stařená kachní prsa Moulard s Pavé Tarte z broskví „July Prince“, pečeným fenyklem, anýzem a jablečnou mátou.
Další – 175 USD Průměrná cena na osobu
Kde: 953 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
Společnost Next, kterou založili šéfkuchaři Grant Achatz a Nick Kokonas, získala bezkonkurenčních devatenáct čtyřhvězdičkových hodnocení od Chicago Tribune spolu s cenou Jamese Bearda jako nejlepší nová restaurace v Americe. S takovými oceněními vás nepřekvapí, že není levná (počítejte s cenou kolem 175 dolarů na osobu), ale díky sezónnímu menu, které se skládá z těch nejinovativnějších a nejlahodnějších pochoutek, jaké za dlouhou dobu pravděpodobně zažijete, stojí za každý cent.
Blackbird – 175 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 619 W Randolph St Chicago, IL 60661
Chcete-li ochutnat některou ze specialit oceňovaného šéfkuchaře Paula Kahana, pak se vydejte do tohoto vyhlášeného podniku ve West Loop. Jeho sezónní menu se neustále mění, ale očekávejte taková lahodná sousta, jako je hovězí tatarák podávaný s ústřicemi kusshi, cornichons a grilovanou brioškou; suchý striploin Slagel s farmářskou řepou, boquerones a hnědým máslem a jeseter grilovaný v banánovém listu a doprovázený kokosovým mlékem, kimchi a hořčičnou zeleninou.
Oriole – :178 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 661 W. Walnut St., Chicago, IL 60661
Pokud nemůžete odolat volání sirén michelinské hvězdy, pak se vydejte do Oriole, jednoho z nejlepších gastronomických podniků v Illinois. Rozšířené degustační menu od šéfkuchaře & majitele Noaha Sandovala a partnerky cukrářky & Genie Kwon vás sice vyjde na zhruba 178 dolarů na osobu, ale vzhledem k tomu, že jde o gastronomickou lahůdku, kterou bychom měli všichni zažít alespoň jednou za život, jsme si jisti, že najdete způsob, jak to své drahé polovičce ospravedlnit.
Cherry Circle Room – 180 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 12 S Michigan Ave, Between Madison Street & Monroe Street, The Loop, Chicago, IL 60603-3300
Další v pořadí je Cherry Circle Room, znamenitý podnik s vynikající kuchyní, který vám poskytne dokonalou záminku obléknout si svůj nejparádnější oděv a udělat si večer parádu. Samotné místo je chvalozpěvem na bohatství, zatímco menu je mistrovskou třídou v tom, jak dát klasickým pokrmům moderní nádech. Pokud jste milovníky mořských plodů, nenechte si ujít Seafood Tower, velkolepou hromadu mexických modrých krevet, královského kraba, ocasu mainského humra a ústřic, která vás vyjde na 145 dolarů. Pokud jste spíše milovníci masa než ryb, doporučujeme 40oz Prime Axe Handle Rib Steak za 110 dolarů.
El Ideas – 195 dolarů Průměrná cena na osobu
Kde: 2419 West 14th Street Chicago, IL 60608
Zvenku to možná nevypadá na nic zvláštního, ale letmý pohled do vynikajícího jídelního lístku restaurace El Ideas vám řekne vše, co potřebujete vědět o tom, proč je to jedno z nejžádanějších míst v Chicagu. Pokud máte prázdný žaludek a k dispozici přibližně 195 dolarů, proč si nedopřát místo v první řadě u degustačního menu šéfkuchaře Phillipa Fosse? S lahůdkami, jako jsou krabi na thajský způsob, sladké chlebíčky z misa a huckleberry crème Fraiche, je to kulinářský zážitek, který budete chtít alespoň jednou v životě vyzkoušet.
Střecha LH – 200 dolarů Průměrná cena na osobu
Kde: 85 E Wacker Dr 22nd Floor, Chicago, IL 60601-3703
Pokud máte 200 dolarů nazbyt, proč je neutratit v jednom z nejvýraznějších gastronomických podniků v Chicagu? Hosté podniku LH Rooftop, který nabízí prvotřídní kuchyni na venkovní terase, budou mít možnost zažít jeden z nejlepších výhledů v Chicagu, zatímco budou večeřet z menu inovativních kousků a klasických koktejlů.
Alinea – 355 dolarů průměrná cena na osobu
Kde: 1723 N. Halsted St. Chicago, Illinois 60614
Málo restaurací vyžaduje vstupenku, ale na druhou stranu není mnoho restaurací jako Alinea. Pokud se cítíte splachovací a máte 4-5 hodin volna, pak si dopřejte The Gallery Menu, což je 18chodové degustační menu. Stojí sice až 355 dolarů na osobu (ceny mohou kolísat v závislosti na dni a týdnu), ale jako ukázka úžasně inovativního pojetí gastronomie šéfkuchaře Granta Achatze stojí za každý cent.