Řecký salátový dresink – autentický krémový řecký dresink

Máte oblíbený domácí salátový dresink? No, počkejte, až vyzkoušíte tento snadný řecký salátový dresink, který se možná stane vaší univerzální „volbou“.

Tento salátový dresink je vlastně krémová zálivka a neomezuje se pouze na saláty. Je báječně chutná pokapaná na dušené zelenině, vmíchaná do těstovinových salátů a jako dip na křupavý chléb.

Domácí salátové zálivky jsou vždy mnohem chutnější než výrobky zakoupené v obchodě. Navíc máte výhodu, že do nich není přidán žádný cukr ani konzervační látky. Pokud jste se do salátových dresinků typu „udělej si sám“ ještě nikdy nepustili, je to snadný začátek. Možná už nikdy nebudete kupovat další láhev řeckého salátového dresinku.

Co je řecký salátový dresink?

Řecký salátový dresink je obvykle základní zálivka z kvalitního olivového oleje, červeného vinného octa a sušeného oregana. Někdy se přidává čerstvá citronová šťáva. Je snadná a svěží a nechá vyniknout chuti salátu.

Chuťový profil tradiční řecké salátové zálivky jsme zvýšili přidáním několika dalších ingrediencí. Jedná se o krémovou verzi, která skvěle chutná na salátu, těstovinách, dušené brokolici a další zelenině nebo se používá jako dip. Tento dresink si můžete dát s plátkem kváskového chleba. Tak dobré!

Složení naší domácí krémové řecké zálivky na salát.

Tato krémová zálivka je plná čerstvých surovin. Je hustší než náš recept na pravý řecký salátový dresink a obalí vaši zeleninu spoustou chuti. Tady je, co budete potřebovat:

• Pepř.
• Sýr feta.
• Česnek.
• Med.
• Červený vinný ocet.
• Citronovou šťávu.
• Sůl.
• Sušené řecké oregano.
• Olive olej.

Sýr feta dodává tomuto dresinku většinou krémovou strukturu a neuvěřitelnou chuť. Olivový olej také dodává dresinku krémovou konzistenci. Pokud přidáte olivový olej na konci a pomalu ho přilijete do mixéru, emulguje a dodá dresinku extra krémovou strukturu.

Jak připravit tento řecký salátový dresink:

Tento salátový dresink je kombinací několika základních každodenních surovin. Olivový olej, červené víno, čerstvá zelenina, sušené řecké oregano a sýr feta.

Při použití mixéru nebo kuchyňského robotu je tato řecká salátová zálivka velmi snadná a hotová za pouhých pět minut. Všechny ingredience vložíte do mixéru nebo kuchyňského robotu najednou. Stačí je společně šlehat, dokud nevznikne hustá krémová zálivka.

Chcete-li připravit krémovou zálivku na řecký salát, přidejte všechny přísady kromě oleje do mixéru. Když mixér běží na vysoké otáčky, pomalu přilévejte olej do mixéru, dokud směs nezíská krémovou konzistenci.

Tento řecký salátový dresink se skvěle hodí také k:

Tento dresink nemusíte omezovat jen na zelené saláty. Je to univerzální zálivka/sousace/marináda. Po zhoustnutí v chladničce se z něj dokonce stane lahodný dip. My ho milujeme pohozený s těstovinami, česnekovou máslovou omáčkou a krevetami.

• Těstoviny
• Čerstvá zelenina dušená v páře
• Jako dip na křupavý chléb
• Těstovinový salát

Jak dlouho vydrží tento dresink?

Tento salátový dresink vydrží v chladničce až týden. Jakmile se usadí, oddělí se, proto s ním před použitím pořádně zatřepejte, aby se mu opět vrátila krémová konzistence. Nádoba na salátovou zálivku, jako je tato, usnadňuje skladování, protřepávání a nalévání.

Tento řecký salátový dresink je tak dobrý a univerzální, že si možná budete chtít udělat dvojitou dávku, abyste ho měli po ruce.

Tipy na nejlepší krémový řecký salátový dresink.

• Používejte dobrý olivový olej! Ne všechny olivové oleje jsou stejné. Kalifornská rada pro olivový olej má certifikační program s přísnými normami. Je to snadný způsob, jak si být jisti, že kupujete 100% extra panenský olivový olej.
• Používejte kvalitní sýr feta. Takový, který se dodává v celých blocích nebo v klíncích. Ještě lepší je koupit bloky fety, které se dodávají namočené ve slaném nálevu. Chuť je mnohem lepší než u rozdrobené fety.
• Používejte sušené oregano. Vím, že se může zdát, že čerstvé oregano by bylo lepší, ale čerstvá bylinka v tomto dresinku ztmavne a zašumí.

PŘIPOJTE SE K SAVOR THE BEST!

Ujistěte se, že nás sledujete na našich účtech na sociálních sítích

Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram

Pokud připravíte některý z našich receptů, vyfoťte ho a označte @savorthebest na Instagramu a hashtagem #savorthebest

Další recepty na omáčky:

• Feta krémový salátový dresink a dip
• Španělská omáčka Romesco
• Libanonská česneková omáčka

Udělali jste tento autentický krémový řecký dresink?

Budeme rádi, když nám napíšete. Napište nám do komentáře níže.