Hervidos, revueltos, fritos o escalfados… Esta investigación podría darte un poco de tranquilidad.
Pues bien, parece que los huevos son el último superalimento para los niños pequeños y los expertos nos animan a dar a nuestros pequeños un huevo cada día a partir de los seis meses.
¿Pero qué hace que los huevos sean una opción tan nutritiva?
- Los huevos son una excelente fuente de nutrientes clave
- Los investigadores han descubierto que un huevo al día aumenta el crecimiento
- Los bebés que tienen una introducción tardía del huevo tienen hasta cinco veces más probabilidades de desarrollar una alergia al huevo
- ¿Cómo debo introducir los huevos a mi bebé?
Los huevos son una excelente fuente de nutrientes clave
Los huevos son una buena fuente de nutrientes clave que los bebés necesitan, como el hierro para una sangre sana, el folato para el crecimiento celular, los ácidos grasos omega 3 para el aprendizaje y las proteínas para el crecimiento. Un huevo contiene aproximadamente el 9 por ciento de las necesidades diarias de hierro de un bebé, el 60 por ciento de sus necesidades diarias de folato, el 12 por ciento de sus necesidades diarias de omega 3 y el 43 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas. Por lo tanto, un solo huevo al día es una fuente de nutrientes.
Los investigadores han descubierto que un huevo al día aumenta el crecimiento
La investigación ha descubierto que un huevo al día puede marcar una diferencia significativa en el crecimiento de los bebés desnutridos. La doctora Lannotti y su equipo estudiaron a niños de entre seis y nueve meses de edad a los que se les asignó aleatoriamente un huevo diario durante seis meses, frente a un grupo de control, que no recibió huevos. En el grupo de los huevos, el riesgo de retraso en el crecimiento se redujo en un 47 por ciento y el riesgo de tener un peso inferior al normal se redujo en un 74 por ciento.
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Los huevos son el nuevo ‘superalimento’ de los niños pequeños. Fuente: iStock
Los bebés que tienen una introducción tardía del huevo tienen hasta cinco veces más probabilidades de desarrollar una alergia al huevo
Los niños australianos tienen una de las tasas más altas de alergias del mundo, siendo la alergia al huevo una de las más comunes. La exposición diaria al huevo cocinado puede ayudar a reducir el riesgo de su bebé. Las recomendaciones de nuestro máximo organismo en materia de alergias, ASCIA, son introducir los alérgenos comunes, como el huevo, antes de los seis meses de edad (pero no antes de los cuatro). Al contrario de lo que piensan muchas madres, introducir el huevo demasiado tarde, o en cantidades demasiado pequeñas, puede aumentar el riesgo de desarrollar una alergia al huevo.
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¿Cómo debo introducir los huevos a mi bebé?
Como los huevos son un alérgeno común, es prudente empezar introduciendo el huevo en pequeñas cantidades. Yo recomendaría aproximadamente un cuarto de cucharadita de huevo cocido cada día, mezclado con otros alimentos. Si su hijo tolera estas cantidades, aumente lentamente un cuarto de cucharadita hasta que pueda tolerar un huevo entero cada día.
Cuando haga esto, vigile de cerca a su hijo para que no presente síntomas alérgicos como erupciones, dificultad para respirar o hinchazón. Si su hijo es alérgico al huevo, es obvio que debe evitarlo; sin embargo, los niños pueden dejar de ser alérgicos, por lo que, bajo la orientación de su profesional de la salud, es posible que quiera volver a empezar desde el principio.
Además, es conveniente asegurarse de que las yemas de los huevos estén bien cocidas para los bebés menores de un año, ya que las yemas sin cocer tienen un mayor riesgo de intoxicación por salmonela. Sin embargo, si tu bebé lleva un tiempo comiendo huevos a diario y los tolera bien, puedes introducir algunos huevos cocidos blandos con la yema líquida y tostadas de «soldado».
Las frittatas y las tortillas son una gran opción para los bebés, ya que pueden cortarse en trozos del tamaño de un bocado para que tu pequeño se alimente por sí mismo. También se pueden transportar bien en una fiambrera cuando salgas de excursión.
Para obtener más consejos sobre la introducción de sólidos, habla con tu médico de cabecera para que te asesore.