Carne asada en olla de cocción lenta

¡Compartir es cuidar!

Este filete de falda en olla de cocción lenta es la carne más tierna. Me encanta usar mi crockpot para esta receta fácil de carne asada.

Esta es mi receta de carne asada. Es un favorito de la familia debido a lo versátil que es. Es uno de nuestros rellenos de tacos favoritos de los martes.

Puedo usar este filete de falda desmenuzado para arepas (mi opción favorita con un poco de salsa de ajo y cilantro), empanadas, tacos, fajitas, con arroz picante, como relleno para un sándwich, etc.

Esta receta no tiene una salsa a base de tomate como la Carne mechada venezolana. La carne se condimenta principalmente con condimentos en polvo. La olla de cocción lenta mantendrá toda la humedad en el interior por lo que no se necesita líquido adicional.

Cada vez que tengo que cocinar carne o pollo desmenuzado me gusta hacerlo en mi olla de cocción lenta. Es el método más fácil y no hay posibilidad de que la carne termine seca o difícil de desmenuzar.

¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar un filete de falda en la olla de cocción lenta?

Esto siempre dependerá del tamaño de su filete y de la capacidad de su olla de cocción lenta. Como yo cocino sólo para 2 personas la mayoría de los días, tengo una olla de cocción lenta pequeña de 6 cuartos que me basta.

Así que, usando un filete de falda de 500gr (17oz), mi tiempo de cocción es de 6 horas en modo alto o 9 horas en lento.

Honestamente prefiero cocinar en modo alto. Puedo poner mi filete de falda a cocinar por la mañana y tener un delicioso sándwich de carne desmenuzada para el almuerzo.

¿Cómo cocinar carne desmenuzada en la olla de cocción lenta?

Bueno, la magia de la olla de cocción lenta es lo fácil que resulta ablandar hasta el trozo de carne más rebelde.

Esta receta es una receta de tirar todos los ingredientes en la olla lenta y olvidarse. Mi tipo de receta favorita en el mundo.

Primero, me gusta colocar primero mi filete en el centro de la olla lenta. En segundo lugar, cubro con todas las especias y con la salsa Worcestershire. Luego, con la ayuda de unas pinzas de cocina, froto toda la superficie del filete con el condimento. Por último, dejo que se cocine durante 6 horas en modo alto.

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Nada supera el momento en que cruzas la entrada de tu casa, después de un largo día en la oficina, y hueles esta deliciosa carne asada lista para ti. Sólo queda triturar y servir. Y si alguna vez has usado una olla de cocción lenta sabrás lo fácil que es desmenuzar la carne. Es tan tierna y suave.

¿Y si no tienes un filete de falda?

Puedes usar filete de falda como sustituto. Tiene menos sabor a carne pero es igual de tierna.

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Tiempo de preparación

Tiempo de preparación

5 min.

Tiempo de cocción

6 hrs

Tiempo total

6 hrs 5 mins

Este bistec de falda en olla lenta es la carne más tierna. Me encanta usar mi crockpot para esta receta fácil de carne asada.

Curso:Plato principal

Cocina:Mexicana

Palabra clave:carne asada, bistec de falda, bistec de falda de cocción lenta

Porciones: 4 personas

Ingredientes

• 500grb filete de falda
• 2tbspSalsa dorcestershire
• 2tbsaceite de oliva
• 1tbsporegano
• 1tbsp ajo en polvo
• ½ cucharada de comino
• ½ cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Agregar todos los ingredientes en el slow cooker.
2. Frota el filete para cubrirlo con todos los condimentos.
3. Cocina durante 6 horas en modo alto o 9 horas en bajo. Desmenuzar con la ayuda de un tenedor y servir.